㈠ 家庭版清蒸鱼怎么做好吃又简单，做法图解
在制作家庭版清蒸鱼时，以下步骤将帮助您制作出既美味又简单的菜肴：
1. 准备新鲜的鱼，用适量的盐、切好的葱姜丝和料酒混合，涂抹在鱼身上，静置约30分钟。这一步骤有助于驱除鱼腥味。
2. 将准备好的鱼放入蒸锅中，用大火蒸约12分钟。蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度调整。
3. 蒸鱼完成后，小心地将盘中的葱姜丝夹出丢弃。
4. 在鱼上撒上新鲜的红椒丝、姜丝和葱丝作为装饰。
5. 最后，均匀地淋上适量的蒸鱼豉油，增添风味。
6. 为了增加香气，可以在鱼上方淋上少许热油，激发出葱姜的香味。
通过以上步骤，您就能够制作出一道色香味俱全的清蒸鱼。记得在蒸鱼前用料酒和葱姜腌制，是去除鱼腥味的关键。
材料准备：
- 小黄鱼 2条
- 葱丝 少许
- 姜丝 少许
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 蒸鱼豉油 少许
- 红椒丝 少许
- 食用油 少许
注意事项：
- 蒸鱼前用料酒和盐腌制，能有效减少鱼腥味。
- 蒸鱼时间不宜过长，以免鱼肉变老。
- 淋油时要小心，避免烫伤。