A. 牛仔骨怎么做才好吃
牛仔骨要做得好吃，可以尝试沙茶酱蒸牛仔骨或香煎牛仔骨这两种做法。
沙茶酱蒸牛仔骨的做法： 准备材料：牛仔骨、洋葱、沙茶酱、料酒、五香粉、酱油、生粉、盐、糖、花生油。 腌制牛仔骨：将牛仔骨洗净切段，用沙茶酱、料酒、五香粉、酱油、生粉、盐、糖、花生油拌匀腌制。 蒸制：开蒸锅后，放入腌制好的牛仔骨蒸至八成熟，再加入洋葱丝继续蒸至熟透。
香煎牛仔骨的做法： 准备原料和配料：牛仔骨、大蒜、芝麻，以及红葡萄酒、胡椒粉、生抽。 腌制牛仔骨：大蒜敲碎，将红葡萄酒和生抽按1：1比例配好腌料，加入胡椒粉和大蒜，把牛仔骨放入腌半小时。 煎制：锅里放入适量油，烧到七成热，放入牛仔骨用中高火煎到出血水，翻面再煎1分钟，然后关火放置2分钟装盘。 浇汁：锅洗干净烧干，放入芝麻炒香，倒入腌料煮开后浇到牛仔骨上。
这两种做法各有特色，沙茶酱蒸牛仔骨口感鲜嫩，带有浓郁的沙茶酱香味；香煎牛仔骨则外焦里嫩，搭配特制的浇汁更加美味。根据个人口味选择适合的做法即可。
B. 最好吃的澳洲牛仔骨怎么做
制作最好吃的澳洲牛仔骨的步骤如下：
准备主料与配料：
- 主料：选用优质的澳洲牛仔骨。
- 配料：橄榄油、适合个人口味的酱料（如黑椒酱、烧烤酱等）、以及用于装饰的水果（如草莓、蓝莓或橙子片等）。
腌制牛仔骨：
- 用厨房用纸将牛仔骨表面的血水擦干，以确保腌制时酱料能更好地渗透。
- 在保鲜盒中倒入适量酱料和少许橄榄油，拌匀。
- 将每块牛仔骨蘸满酱料，用手抓匀，确保每块骨头都均匀裹上酱料。
- 码放在保鲜盒中，放入冰箱冷藏腌制数小时或过夜，以便入味。
煎制牛仔骨：
- 将锅烧热，确保锅面均匀受热。
- 把腌好的牛仔骨放入锅中，中火加热2分钟。注意观察表面变化，当有血水冒出时翻面。
- 翻面后继续加热1到2分钟，根据个人喜好调整煎制时间以达到理想的熟度。
- 关火，将煎好的牛仔骨取出放在案板上。
分割与摆盘：
- 用刀将煎好的牛仔骨分割成小块，便于食用。
- 摆盘时，可以将分割好的牛仔骨错落有致地摆放，再放上水果进行装饰，增加色彩和口感层次。
通过以上步骤，你就可以制作出美味可口的澳洲牛仔骨了。记得根据个人口味调整酱料和煎制时间，以获得最佳口感。