① 鸡翅怎么做好吃
红焖鸡翅是一道色香味俱佳的菜肴，让人垂涎欲滴。下面是制作红焖鸡翅的步骤：
首先，准备好所需的食材：鸡翅8个、油、盐、老抽、料酒、花椒、蚝油、葱、姜、蒜、糖、黑胡椒粉适量。接下来，就可以开始制作了。
第一步，将鸡翅焯水洗净备用。这是为了去除鸡翅中的血水和杂质，让成品更加鲜美。
第二步，葱、姜、蒜切好备用。将葱姜蒜切成末或片，方便烹饪时快速炒香。
第三步，炒锅倒油，烧热后放入花椒、葱、姜、蒜，爆香。这一步是烹饪的关键，通过爆香调料能增添菜肴的香气。
第四步，放入鸡翅翻炒一会，加入适量的料酒翻炒。这一步是为了去腥增香，使鸡翅更加入味。
第五步，放入适量的老抽、盐、蚝油翻炒，翻炒均匀后放入适量白糖。老抽用于上色，蚝油则能增加菜肴的鲜美度，白糖则起到提鲜的作用。
第六步，加入适量水，盖上锅盖焖20分钟左右。这一步是烹饪的关键，通过焖煮能让鸡翅充分吸收调料的味道。
第七步，待汤汁收干，关火。这时，鸡翅已经烹制得恰到好处，色香味俱佳。
最后一步，盛盘，撒上适量的黑胡椒粉、葱花即可。黑胡椒粉和葱花为这道菜增添了额外的香气和口感，让人食欲大增。
红焖鸡翅的制作过程虽然有些繁琐，但每一步都是为了让成品更加美味。如果你喜欢这道菜，不妨试着自己动手制作一下，相信你会爱上它的美味。