❶ 怎么炒竹笋好吃又简单视频
1. 准备材料：选用300克新鲜竹笋，1小段大葱，1块姜，5克干辣椒，适量的油和盐，以及半勺蚝油。
2. 食材处理：将清明时节的新鲜竹笋清洗干净，斜切成片状。
3. 焯水：在锅中加入适量清水并烧开，放入少量盐，然后倒入切好的竹笋，焯水约1分钟。
4. 冷却：将焯水后的竹笋捞出，放入冷水中浸泡并沥干水分，以保持其脆嫩口感。
5. 爆香调料：在锅中倒入1汤匙油，加热后放入切好的大葱、姜片和干辣椒，翻炒至香味释放。
6. 炒竹笋：将沥干水分的竹笋倒入锅中，快速翻炒均匀，大约翻炒1分钟左右。
7. 调味：加入半勺蚝油，根据个人口味放入适量的盐，继续翻炒均匀，让调味料充分包裹竹笋。
8. 出锅：待竹笋炒至入味后，即可出锅装盘。
9. 装饰：撒上少许葱花作为装饰，增添色泽和风味。
10. 完成：经过以上步骤，一道简单又美味的清炒竹笋就制作完成了，既清新又可口，适合春季食用。