㈠ 炸酸奶怎么做好吃又简单
简单又美味的炸酸奶制作方法，让你轻松享受美味。
首先，我们需要准备好以下食材：205克的安慕希酸奶、30克玉米淀粉、15克白糖、少许盐和40克油炸粉。接下来，我们提前准备一个方形盒子，并在底上和周围铺上保鲜膜，这样方便后面脱模。
然后，将除油炸粉以外的所有材料：205克安慕希酸奶、30克玉米淀粉、15克白糖和少许盐，一起倒入小奶锅中，用硅胶刮刀拌匀。接着，将锅放在小火上加热，并不断地用刮刀搅拌，以避免粘锅或糊锅。当酸奶面糊不再烫手时，就可以将其倒入准备好的盒子中，并覆上保鲜膜轻轻压平压实。之后，将其隔水冷却或冷藏冷却至面糊定型，但切记不可冷冻。
当面糊成型后，从盒子中连同保鲜膜一起取出，使用刮面板将面团切成豆腐乳样的小块。当然，你也可以用刀来切，但使用刮面板可以避免保鲜膜被切破。接下来，将40克油炸粉与50~60克水拌匀，然后将切好的酸奶块裹上调好水的油炸粉。最后，将裹好粉的酸奶块放入锅中炸至两面金黄即可。
炸好的酸奶颜色金黄诱人，外酥里嫩，奶香四溢，甜而不腻。建议趁热食用，口感更佳。如果冷了，只需放入微波炉中加热一下即可恢复其松软口感。