A. 腌制泰椒的做法
用料
耗油 适量
东古一品鲜酱油 适量
泰椒 四根
洋葱 半颗
泡泰椒的做法
辣椒切段 最好薄一点 不然大的吃了也辣，最好带手套切啊，要不切完了 手会很疼
洋葱切丝切段均可
把洋葱和辣椒放入碗里 倒入适量海鲜酱油和耗油，搅拌
B. 腌制酸青瓜教程
腌制酸青瓜的教程来啦，跟着下面的步骤，咱们一起动手做起来吧！
准备材料：
- 青瓜1000g，要选那种新鲜脆嫩的哦；
- 盐2大勺，用来腌制青瓜出水分；
- 花椒半勺，提香小能手；
- 香叶3片，增加风味；
- 泰椒5个，喜欢辣的可以多放几个；
- 砂糖40g，让酸青瓜带点甜甜的口感；
- 蒜瓣5瓣，蒜香浓郁；
- 白醋250g，腌制的关键；
- 高度白酒2勺，防腐增香。
处理青瓜：青瓜洗净后，对半切开，切去两头，然后沥干水分，别让它们带着水珠进入腌制环节哦。
腌制青瓜：用1大勺盐拌匀青瓜，腌制2小时，让它们出水，这样腌制出来的青瓜更脆。
准备香料：蒜瓣、泰椒、花椒、香叶都准备好，这些都是让酸青瓜味道丰富的关键。
煮香料水：把香料放入锅中，加入适量清水，再加入1大勺盐和40g白糖，烧开后放置冷却。记得要冷却后再用哦，不然会把青瓜烫熟的。
腌制入味：青瓜沥干水分后，放入煮好的香料水中，室温腌制1天，再放入冰箱冷藏腌制2天。这样青瓜就能充分吸收香料的味道啦。
切片享用：3天后，青瓜已经变色入味，取出切片，加入1勺鲜酱油和1勺香油拌匀，就可以开吃啦！
重点提示：腌制过程中要注意卫生，使用的容器要干净无油，这样腌制出来的酸青瓜才能更美味更健康哦！
C. 家常泡包菜的腌制方法 家常泡包菜的腌制步骤
家常泡包菜的腌制方法如下：
一、准备用料 包菜：一个，选择新鲜、无虫害的包菜。 白米醋：适量，用于腌制包菜，增添酸味。 泰椒：适量，根据个人口味调整，用于增加辣味。 盐：适量，用于腌制包菜，逼出水分。
二、处理包菜 将包菜剥去外皮，切成四瓣，便于腌制时入味。 洗净包菜，确保无泥沙和杂质，然后晾干水分，避免腌制过程中变质。
三、腌制包菜 在晾干水分的包菜上均匀撒上盐，腌制两小时。盐的作用在于逼出包菜中的水分，使其更加脆嫩。 腌制过程中，将泰椒切成小段，与包菜拌匀，增加风味。
四、装瓶腌制 将腌制好的包菜装入干净的玻璃瓶中，注意要压实，以减少瓶内空气。 倒入白米醋，确保白米醋没过包菜，以隔绝空气，防止变质。
五、存放与食用 将装有泡包菜的瓶子常温存放，无需冷藏。 等待三天，泡包菜即可腌制入味，此时即可食用。腌制时间越长，风味越浓。
按照以上步骤腌制的泡包菜，口感脆嫩，酸辣可口，非常适合作为家常小菜或下饭菜。
D. 家常泡包菜的腌制方法 家常泡包菜的腌制步骤
1、准备用料。包菜、白米醋、泰椒、盐。
2、包菜一个，剥去外皮，切四瓣。
3、包菜洗净，晾干水分。
4、撒盐腌制两小时，泰椒切小段和包菜拌匀。
5、包菜装瓶，倒白米醋，没过包菜即可。
6、常温存放，三天后即可食用。