⑴ 炸羊肉块怎么做好吃
材料：
羊肉500克、盐适量、孜然粉适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、鸡蛋1个、面包屑适量、植物油适量、孜然粒适量、辣椒粉适量、白芝麻适量
步骤：
1、羊肉洗净，切成小块，加入盐、生抽、料酒抓拌均匀，腌制30分钟。
2、打入一个鸡蛋，加入淀粉，继续抓拌至蛋液和淀粉完全吸收。
3、倒入面包屑，拌匀，让羊肉块均匀地裹上面包屑。
4、锅中倒入植物油，油热后放入羊肉块，炸至金黄色。
5、炸好的羊肉块捞出，沥干油。
6、将炸好的羊肉块放入烤盘中，撒上孜然粒、辣椒粉、白芝麻，放入预热好的烤箱中，以180度烤6分钟。
7、出炉后即可享用美味的炸羊肉块。
注意：
炸羊肉块时要注意火候，不要太大以免外焦里生。
炸好的羊肉块可以搭配各种酱料食用，如番茄酱、沙拉酱等。
如果想要更加酥脆的口感，可以在面包屑中加入一些泡打粉。
⑵ 炸孜然羊肉的最简单做法
炸孜然羊肉的最简单做法如下：
1. 腌制羊肉 将羊肉切成小块。 加入盐、孜然粉、生姜粉、料酒、酱油、淀粉，拌匀后腌制10分钟左右。
2. 炸制羊肉 将腌制好的羊肉块放入热油锅中，炸至金黄色后捞出沥干油。
3. 调味翻炒 锅中留少许底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 加入炸好的羊肉块，翻炒均匀。
4. 焖煮入味 若追求更浓郁的孜然风味，可加入适量盐、孜然粉、辣椒粉、糖、醋、料酒、酱油和少量清水。 烧开后转小火焖煮约10分钟，使羊肉充分吸收调料的味道。
注意：为了最简单快捷的制作，步骤4中的焖煮过程可以省略，直接翻炒均匀后即可出锅享用。