Ⅰ 怎么炖鸡翅好吃
一、薯仔炖鸡翅
原料：薯仔、鸡翅、生姜、香葱、大蒜、胡椒粉、生抽、老抽、油、盐、料酒等等。
步骤：
1.鸡翅先洗干净，然后用刀在鸡翅的正方面都切上三刀，平行的切开。然后倒入料酒，生抽，老抽，食盐，味精腌制一会儿。
2.薯仔削皮之后切成薯仔块，把生姜切成块，大蒜拍碎，香葱切成段。放着备用。
3.锅里放油，开小火，先把腌制的鸡翅煎到两面金黄色，然后捞出来。
4.在放入生姜大蒜炒香，炒香之后加入鸡翅快和薯仔块，反复翻炒一会儿，加入生抽，老抽，白糖，料酒，再继续加入开水。
5.盖上锅盖焖煮一个小时左右，然后开大火收汁，撒上香葱段即可。口感软糯，香味四溢。
二、红酒炖鸡翅
原料：鸡翅、红酒、生姜、香葱、大蒜、橄榄油、食用盐、生抽、香醋、老抽、白糖、鸡精、辣椒。
步骤：
1.先处理葱姜蒜。洗干净都切成段。
2.鸡翅洗干净沥干水，放入生抽食盐腌制一会儿。
3.锅里放橄榄油，开小火，然后放入白糖，炒到白糖慢慢变色之后，倒入鸡翅，将鸡翅都裹均匀之后，倒入一点酱油。
4.开中火，放入辣椒，放入生姜蒜爆炒，炒出香气，然后倒入红酒，没过鸡翅。炖半个小时，加入一些调味料，加入食盐，加入味精，还可以加入一些香醋。最后收汁的时候，撒葱花。