⑴ 新高壓鍋放家裡12年了沒用過，還能用嗎
可以。
每次使用前都要認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢（可用牙簽清通），要保持防堵罩清潔；鍋內不可裝太滿食物，一般不應超過鍋高的五分之四。對較易膨脹的食物（如海帶、綠豆、玉米等），不應超過鍋身的一半；合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記，完全扣合。到位即止，不要過分用力扳過頭。
合蓋加熱後，見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時再扣上限壓閥蓋；當限壓閥工作時，調小火力，保持壓力閥能微微動作即可；開蓋前必須等壓力完全降低，即保護裝置的閥芯下降復位後，才能開蓋。不得強行扳動把手；一般壓力鍋規定安全使用壽命不超過八年。
選購要點
應到信譽良好的商場選購知名品牌的新型號、新出廠的高壓鍋；若高壓鍋的零部件損壞，要到正規廠家維修或更換；使用前要認真閱讀說明書；壓力鍋使用期間，對「蓋、孔、閥、圈、片」5個部件要保養良好，使用超過8年的高壓鍋即使看不出任何毛病也不能再用。
高壓鍋與其他鍋最大的區別就在於「高壓」二字。由於其具有密閉、高壓的特性，因而加工食物時易熟、易爛、省時，營養和香味損失也比較小。
但眾所周知：在密閉的容器里給水加熱是很危險的，由於蒸汽不能外泄，容器內的壓力就會很大，極易引起容器爆炸。為了使高壓鍋內的壓力不至於太高，高壓鍋上均裝有「減壓閥」，以使鍋內壓力在超過規定限度時能及時從這個人為設置的最薄弱的地方泄漏出去。
⑵ 為什麼鍋長時間沒用就會生銹，有什麼方法保證它不生銹
鐵鍋生銹主要是有兩個因素作用：水和空氣。1 簡單點的：鐵鍋用過之後，將其懸掛於陰涼通風的地方。避免陽光直射。2 長久不用的：在鐵鍋上抹點油。或者煎肥豬肉，豬皮等東西，之後用柔軟的抹布，或者絲瓜絲等洗鍋，再將其懸掛於陰涼通風的地方。3 平時注意的：用鐵鍋燒湯或開水後，要抹點油。如果鐵鍋生銹了，可以先用白醋燒一下，把銹洗掉，再用清水洗干凈，在火上燒干。然後用肥豬肉，熱鍋放進去，不要放油。等豬肉的油一點一點地熬出來。繼續燒，用油把鍋的內壁塗滿。等豬肉看起來沒什麼油了。再加熱以下。關火讓它自己冷卻，放一整夜，以後就不容易生銹了。 至於不銹的鐵鍋那當然有了，首推蘇泊爾的真不銹二代鐵鍋，這個炒鍋不僅表面沒有任何塗層，防刮防磨，金屬鏟和鋼絲球隨便用，而且普通的不銹鋼炒鍋在高溫狀態下，長期使用油鹽醬醋對鍋體腐蝕，也有可能生銹，而真不銹二代經過特殊工藝處理，完全不怕油鹽醬醋。這樣使用起來就便捷多了。
⑶ 鍋長時間沒用,再用會不會對身體有害
鐵鍋只要不破，可以長期使用。普通鐵鍋容易生銹，人體吸收過多氧化鐵，即銹跡後，會對肝臟產生危害……因此，人們在使用鐵鍋時，需要遵守一些使用原則，才能有益健康。
這些原則是：
1、炒完一道菜後，刷一次鍋，再炒一道菜。每次飯菜做完後，必須洗凈鍋內壁並將鍋擦乾，以免鍋生銹，產生不利人體健康的氧化鐵。
2、盡量不要用鐵鍋煮湯。
3、不要用鐵鍋盛菜過夜，因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵，破壞菜中的維生素C。
4、刷鍋時盡量少用洗滌劑。如果鍋內有輕微的銹跡，可用醋進行清洗。
5、對於嚴重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用。
⑷ 為什麼鐵鍋放時間長會生銹
這是化學上的常識啊，鐵在潮濕的空氣中與氧氣和水長期接觸就會生成鐵銹，主要成分是Fe2O3
⑸ 新電煎鍋沒用過放時間久了會壞嗎
看你說的這個「時間久了」是多久了。
正常情況下，沒有過的鍋只要沒有受潮，放個十年八年的都是不會壞的。
它不像汽車這種設計就是需要一直磨合的機械，這些機械挺久了的確是會壞的。
⑹ 不銹鋼鍋用太久會有危害嗎
沒有什麼危害，可以正常使用。不銹鋼鍋不僅具有很強的化學穩定性，同時也有足夠的強度和塑性，並且在一定高溫或低溫下具有穩定的力學性能。因此，在長期使用過程中沒有什麼危害。
(6)鍋放時間長了會怎樣擴展閱讀
對於任何不銹鋼鍋，都不要用強鹼性或強氧化性的化學葯劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋，以免對產品產生腐蝕。不要用太大的火去加熱（使用大火易導致產品變色）。
不銹鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強鹼環境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長期接觸酸、鹼類食物，也會起化學反應，所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎葯。
不要在空鍋內放入食鹽加熱，也不要直接在冷水中放入食鹽，未能充分溶解的食鹽聚集在鍋底會導致鍋具腐蝕並產生白色斑點。正確的方法是在食物出鍋前均勻撒入食鹽，這樣除了無損鍋具個，更能夠保存食鹽中碘的成份。
⑺ 鐵鍋在戶外放時間長了拿回來炒菜有危害么
鐵鍋在戶外放時間長了，拿回來炒菜是沒有危害的。但是需要洗凈，在火上烘烤幾分鍾殺毒，放涼，再洗洗，然後倒入油進行炒菜。