1. 半濕不幹的紅棗的保存方法
半濕不幹的紅棗的保存方法：放在冰箱里冷藏。
紅棗保存方法
1、開水處理法：把紅棗中混雜的干癟棗和雜質挑出後，放入滾開的水中焯一遍，然後迅速撈出紅棗，淋干水後放在日光下曬干，可以殺滅紅棗表面的細菌，存放在乾燥隔潮的密封容器內，便能避免紅棗生蟲或變質。 紅棗保存方法
2、精鹽法：取有蓋可以密封的陶瓷容器一隻，洗凈晾乾後備用。如果有1000克紅棗，去食用精鹽25克，把鹽放入炒鍋加熱消毒，晾涼後備用。在容器內放入一層紅棗後便放入薄薄一層精鹽，直到把全部紅棗放入後，再在最上面撒一層精鹽，然後蓋蓋封存。由於食用精鹽有殺菌保鮮的功效，保證了紅棗的質量。又因為甜的食物稍加食鹽可以甜中加甜，所以不會使紅棗變咸。 紅棗保存方法
3、裝袋收藏法:將曬乾的紅棗裝袋子，噴灑一點白酒，扎緊袋口，不要讓漏氣，這樣可保持長年不生蟲子，且可隨時食用。第二種方法：有條件的可以放在冰箱里冷藏，溫度保持在零下15度既可。
4、家庭簡易儲藏法：量少可用壇、缽、缸、塑料袋等盛裝之後密封放陰涼處儲藏。量稍多時，用稻殼灰儲藏好，且無公害。方法是：選一干凈、乾燥、涼爽的水泥地面房，先打掃四周並撒上石灰粉，接著在地面鋪1厘米厚的稻殼灰，然後鋪一層紅棗，如此一層稻殼灰一層紅棗堆高至30～40厘米。此法防潮、殺菌，可儲2～3個月。
2. 鮮棗常溫下能保存多久
新鮮紅棗購買回家一周內食用完畢是最健康的。
但是干紅棗則不同，因為水分大部分被曬干蒸發，所以它的保質期也會大大延長，袋裝的干紅棗具體保質期則以生產廠家在包裝袋上的標注為准。一般開袋之後，最好在1個月內吃完。
而如果是散裝紅棗，那保質期則與保存方法以及環境息息相關。只要散裝紅棗未清洗，放在陰涼乾燥通風的地方，溫度控制在1℃到10℃左右，其保質期大約在10個月左右。
存放：
1、室內自然保存：去掉外包裝的塑料袋，把紅棗裝在布袋或存放在紙盒裡，並經常翻動。
2、冰箱低溫保存：將干棗密封在塑料袋中，放入冰箱，如長期存放，應放入冰箱冷凍室內。
切忌把干棗裝在塑料袋中，放在暖氣旁邊，最容易發酵變質。
(2)未清洗紅棗怎樣保存擴展閱讀：
紅棗甘溫，通脾胃經，有補氣、養血、安神、調和葯理作用；現代葯理學發現，紅棗含有蛋白質、碳水化合物、有機酸、維生素A、維生素C、多種微量鈣和氨基酸等豐富的營養成分。
1、棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：葯理研究發現，紅棗能促進白細胞的生產，降低血清膽固醇，提高血清蛋白，保護肝臟，棗還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞。
2、經常吃新鮮紅棗的人很少會患膽結石，這是因為紅棗中富含的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉化為膽汁酸，膽固醇就更少了，結石形成的幾率就會降低。
3、對病後身體缺乏的人也有很好的滋補作用。
4、紅棗中含有蘆丁，能使血管軟化，從而降低血壓，對高血壓有防治作用。
5、抗過敏、除臭、除臭、鎮靜心靈、心理健康、增強食慾。
6、增強肌力，消除疲勞，擴張血管，增加心肌收縮力，改善心肌營養。
3. 大棗怎樣儲藏
在北方貯藏干棗，當大量貯存時，採用麻袋碼垛貯藏。碼垛時，袋與袋之間、垛與垛之間要留有通氣的空隙，以利通風。牆壁多少有些濕氣，垛不要離牆壁太近。霉暑期間，一是在每袋干棗外再套一隻麻袋，有利隔絕潮氣。二是注意關閉庫房的門窗和通氣孔。在外界氣溫低、乾燥時，排出庫內空氣，換進乾燥空氣。在庫房中設置石灰吸濕點，能顯著降低濕度。
貯存量少時，可用缸（壇）貯藏，缸（壇）口用塑料薄膜扎緊密封，置於陰涼處，可安全度夏。
在南方，高溫多濕，霉暑季節應冷庫貯藏。干棗用麻袋包裝，貯於5℃的庫房中。出冷庫前，要移至溫度稍高處過渡，逐步移到庫外。為防水氣在棗果上冷凝成水珠，不要馬上重新裝袋，而要攤晾，等冷凝水珠消失，再換袋包裝外運。
少量干棗可用稻殼灰貯藏。在地面上撒干稻殼灰約1厘米厚，攤一層干棗，再撒稻殼灰蓋滿干棗，再攤一層干棗。這樣一層稻殼灰一層干棗，可堆30～40cm高。這種貯藏法能防潮、殺菌，棗粒乾燥，效果較好。
4. 紅棗怎麼保存
在清明前曝曬4－5天。為防止紅棗發黑，可在棗上遮一層篾席，或以通風陰涼處攤晾幾天。待晾透且放入缸內，放入桶內蓋好。或用30－40克鹽炒後研成粉末，分層撒到500克紅棗上，然後封好，皮色由紅變黑；高溫、潮濕易使紅棗出漿，且易生蟲發霉紅棗怕風吹、怕高溫和潮濕，加蓋木蓋，或者拌草木灰。保存方法是。
受風後易干縮，紅棗就不會生蟲
5. 紅棗保質期是多久
新鮮紅棗保質期大約為一周；袋裝干紅棗以生產廠家在包裝袋上的標注為准；散裝干紅棗大約在10個月左右。
紅棗的保質期要具體看它是在什麼環境下保存或是以什麼方式保質的。那麼一般新鮮紅棗購買回家一周內食用完畢是最健康的。但是干紅棗則不同，因為水分大部分被曬干蒸發，所以它的保質期也會大大延長，袋裝的干紅棗具體保質期則以生產廠家在包裝袋上的標注為准。
一般開袋之後，最好在1個月內吃完。而如果是散裝紅棗，那保質期則與保存方法以及環境息息相關，只要散裝紅棗未清洗，放在陰涼乾燥通風的地方，溫度控制在1℃到10℃左右，其保質期大約在10個月左右。要提醒大家的一點是，紅棗不宜保存在高溫，濕度大的環境中，易發酵變質。
紅棗怎麼保存？
1、冰箱保存：先將紅棗在太陽底下曝曬，待水分曬干後，將紅棗裝入玻璃瓶或塑料容器等密閉容器中，放入冰箱冷凍層後，保存時間可以有一年之久。
2、櫃子保存：將干紅棗密封裝好，放在櫃子中保存，但是櫃子一定是干凈的，不要有蟑螂等蟲蟻的痕跡，保存時間至少有兩個月。
3、地窖保存：在農村或北方，可以利用地窖，加干紅棗等存入地窖中，可以保存半年左右。
6. 紅棗在常溫下可以存放多少時間應當怎樣存放
新鮮紅棗購買回家一周內食用完畢是最健康的。
但是干紅棗則不同，因為水分大部分被曬干蒸發，所以它的保質期也會大大延長，袋裝的干紅棗具體保質期則以生產廠家在包裝袋上的標注為准。一般開袋之後，最好在1個月內吃完。
而如果是散裝紅棗，那保質期則與保存方法以及環境息息相關。只要散裝紅棗未清洗，放在陰涼乾燥通風的地方，溫度控制在1℃到10℃左右，其保質期大約在10個月左右。
存放：
1、室內自然保存：去掉外包裝的塑料袋，把紅棗裝在布袋或存放在紙盒裡，並經常翻動。
2、冰箱低溫保存：將干棗密封在塑料袋中，放入冰箱，如長期存放，應放入冰箱冷凍室內。
切忌把干棗裝在塑料袋中，放在暖氣旁邊，最容易發酵變質。
(6)未清洗紅棗怎樣保存擴展閱讀
紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和葯性的功能；而現代的葯理學則發現，紅棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成分。
1、棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：葯理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
3、對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
4、棗所含的蘆丁，能使血管軟化，從而降低血壓，對高血壓病有防治功效。
5、抗過敏、除腥臭、怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
6、有很好的增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養。
7. 紅棗怎麼保存好
紅棗怕風吹、怕高溫和潮濕。受風後易干縮，皮色由紅變黑；高溫、潮濕易出漿、生蟲發霉。 保存方法：可在清明前曝曬四五天。 為防止發黑，可在棗子上遮一層篾席，或在通風陰涼處攤晾幾天。待晾透後放入缸內，加木蓋或拌草木灰，放桶內蓋好。也可用30克至40克鹽，炒後研成粉末，分層撒於500克紅棗上，然後封好，紅棗就不會壞。 防止紅棗生蟲妙方 1.沸水處理法。放入滾開的沸水中焯一遍，然後迅速撈出紅棗，淋干水後放在陽光下曬干，可殺滅紅棗表面細菌，存放在乾燥隔潮的密封容器內便能避免紅棗生蟲和變質。 2.精鹽「站崗」法。取有蓋可密封的陶瓷容器一隻，洗凈晾乾後備用。在容器中放入一層紅棗後便放入薄薄一層精鹽，直到把全部紅棗放入後，再在最上一層紅棗的上面撒一層精鹽，然後蓋蓋封好。由於食用精鹽含有殺菌保鮮的功效，所以它就向哨兵一樣，又因為甜的食物稍加食鹽可甜中加甜，所以這些哨兵並不會使紅棗變咸。
8. 紅棗怎麼存放
紅棗怎麼存放？
大棗怕風輕輕吹、怕高溫和濕冷。見風後容易干縮，沁色由紅發黑；高溫、濕冷易出漿、長蟲長霉。為避免變黑，可在大棗上遮一層篾席，或在自然通風陰涼的地方攤晾幾日。待晾透後放進主缸，加木蓋或拌草灰，放桶內蓋好。也能用30克至40克鹽，炒後層次撒於500克大棗上，隨後封好，大棗就不容易壞。
1 開水殺菌法
把干紅棗中混雜的干癟棗和雜質挑出後，放入滾開的水中焯一遍，然後迅速撈出紅棗，淋干水後放在日光下曬干，可以殺滅紅棗表面的細菌，存放在乾燥隔潮的密封容器內，便能避免紅棗生蟲或變質。
2 通風保存法
買回來的干棗子可以倒入紙箱，放在陰涼通風處，或放入冰箱冷藏，注意不要密封，即可保存數月至一年，晾曬在外面要防止蟲蛀。
3 精鹽法
取有蓋可以密封的陶瓷容器一隻，洗凈晾乾後備用。如果有1000克紅棗，去食用精鹽25克，把鹽放入炒鍋加熱消毒，晾涼後備用。在容器內放入一層紅棗後便放入薄薄一層精鹽，直到把全部紅棗放入後，再在最上面撒一層精鹽，然後蓋蓋封存。由於食用精鹽有殺菌保鮮的功效，保證了紅棗的質量。又因為甜的食物稍加食鹽可以甜中加甜，所以不會使紅棗變咸。
4 裝袋收藏法
將曬乾的紅棗裝袋子，噴灑一點白酒，扎緊袋口，不要讓漏氣，這樣可保持長年不生蟲子，且可隨時食用。第二種方法：有條件的可以放在冰箱里冷藏，溫度保持在零下15度既可。
9. 紅棗放冰箱可以保存多久
乾果類食品沒有特殊要求的保質期。按國家要求現紅棗加工後是12個月的保質期。干貨最多36個月。不過紅棗也就最多放24個月,再多了也沒有問題就是營養價值不高了。
干紅棗放置在冰箱中的保存時間會比常溫下時間要長，因為冰箱的溫度處於4-6°的恆溫，能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，對干紅棗的保存有一定的幫助，一般將干紅棗密封存放在冰箱中，能夠保存的時間大約為1年左右，但是需要注意的是中途不建議隨意翻動後不密封保存好。
北方貯藏法
大批量貯存時，採用麻袋碼垛貯藏。碼垛時，袋與袋之間、垛與垛之間要留有通氣的空隙，以利通風。牆壁多少有些濕氣，垛不要離牆壁太近。
南方貯藏法
南方地區高溫多濕氣，霉暑季節應冷庫貯藏。紅棗用麻袋包裝，貯於5℃的庫房中。出冷庫前，要移至溫度稍高處過渡，逐步移到庫外。為防水 氣在棗果上冷凝成水珠，不要馬上重新裝袋，而要攤晾，等冷凝水珠消失，再換袋包裝外運。
少量紅棗可用稻殼灰貯藏。在地面上撒干稻殼大約1厘米厚，攤一層紅棗，再撒稻殼灰蓋滿紅棗，再攤一層紅棗。這種貯藏法能防潮、殺菌，棗粒乾燥， 效果較好。
10. 紅棗夏天怎麼保存比較好，不會生蟲子
紅棗的保存方法
將紅棗清洗干凈
將清洗好的紅棗曬干（至沒有水分為止）
裝入紙箱或者袋子里
常溫儲存就可以
紅棗的食用方法
1.紅棗泡水
將大棗清洗干凈，放在水裡煮，可以加上點冰糖，持續喝一個星期能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
2.紅棗熬粥
將大棗和泡發的銀耳撕成小塊和大米一起煮粥，快要好時加入適量冰糖，這個方法可以有效止咳潤肺。
3.紅棗泡酒
用什麼白酒都可以浸泡紅棗，因為富含營養的有機物會更加容易溶入酒中，對保持血管通暢有很好的效果。另外泡酒時還可以加一些有滋補效果的保養
品如：人參，鹿茸·枸杞子等。
4.紅棗蒸食
將紅棗洗凈放入蒸鍋中蒸15-20分鍾後就可以食用了。這種方法對老年人和嬰幼兒比較適用，因為老年人和幼兒的消化功能不好，經過蒸後會很容易的將
不好消化的棗皮剝掉，會更容易消化吸收。