① 新鮮豬肉怎麼腌制才能保存的時間更久
新鮮豬肉腌制風干可以保存更久。
准備材料：新鮮豬肉一斤、蔥、姜、蒜適量、香葉2片、桂皮2塊、料酒適量、醬油5勺、鹽8克、五香粉2勺、黑胡椒粉2勺。
工具：調料碗、烤箱、筷子。
第一步：新鮮豬肉切手指粗細，不要太小，烤乾水分會嚴重縮小。
這樣新鮮豬肉變為風干腌豬肉，可以保存時間長一點。
② 肉如何做的放的時間長
肉的14種保存方法：
1、剛買回的生肉用浸過醋的濕布包起來，可保鮮一晝夜不變質。
2、將鮮肉切成塊，用油炸一下，能短時間保存。
3、把調好的芥末面和鮮肉放在一個盤子里，然後將他們放在一個密封的容器里（如高壓鍋），可存整日，肉不變質。
4、將鮮肉放入高壓鍋內，上火蒸至排氣孔冒氣，然後扣上限壓閥端下，可保存兩晝夜。
5、將鮮肉浸泡在煮沸後冷卻的花椒鹽水中可保鮮二三天。
6、先將豬肉切成3寸左右見方的方塊，然後在豬肉上塗上蜂蜜，再用線把肉串起來，掛在通風處，可存放一段時間，肉味會更加鮮美。
7、將鮮肉煮熟，趁熱放入剛熬好的豬油里，可保存較長時間。
8、將肉切成一厘米厚的片，用沸水燙一下，涼後塗上適量食鹽，裝入容器，紗網封口，放在通風陰涼處，熱天也可保存15至20天。
9、用葡萄糖溶液對鮮肉進行噴霧處理，可保鮮一個月以上。
10、鮮肉用雙層塑料袋或鋁薄紙包好，放入冰箱冷凍室，可保存半年。
11、盒裝的冷藏肉的保鮮期為2～3天，再拿去冷凍是不對的。
12、冷凍肉應放入冷凍室，保存時間3個月。
13、罐頭肉應放在冷藏室；肉鬆等開罐後，保存期約10天，但不要放在冷凍室，以防肉質變差。
14、煮好的肉放在冷藏室可維持5天的新鮮度，放入冷凍室可保存2～3周， 存放時要封裝好，最好將肉浸在肉汁中同時冷凍，否則肉中水分消失會變得又干又硬。
③ 熟豬肉怎麼腌可以放時間久
1.豬肉皮用刀用力刮幾下
2.准備調料
3.鍋內倒入老抽和生抽加入調料和鹽，白糖大火燒開
4.煮開後加入料酒，可以用舌頭嘗試味道，鹹味不夠再調整，之後熄火待涼
5.沒有瓶瓶罐罐，就用塑料箱，肉皮朝下，倒入醬汁，3天後翻一下啊，我這個是翻好再拍的。
6.5天後就可以掛起陰幹了，家裡後陽台，每天西北風嘩啦啦吹，基本直接曬不到陽光。
7.用溫水洗凈後上蒸鍋，加上生薑片和料酒，大火煮至熟熄火
8.裝盆
④ 怎麼腌豬肉才能放的時間常一些
70到80克鹽即可，按2：3：1左右的比例分成三份分三次使用。第一次為初鹽，第二次為大鹽，第三次為復鹽。初鹽即在原料肉的表面，均勻地敷上一層鹽。次日接著上大鹽，擦鹽要均勻，在刀口處塞進適量新鹽，並整齊地堆疊成垛。經4～5天翻倒，上下層調換位置；並補撒適量的新鹽。復鹽7天左右後，應及時翻垛，繼續敷少量食鹽。三次擦鹽約25天左右即為成品。
吃不掉的切塊放冰箱冷凍
那樣保存更長些
⑤ 生豬肉怎樣放可以放更長時間,更鮮亮
豬肉是我們在日常生活中較為普遍的一種食物，是肉類食品的關鍵來源於，我們一般選購的生豬肉，我們能夠 放到電冰箱中冷藏，可是豬肉不適合儲存超出二天的時間，會造成 豬肉出現霉變及其病菌滋長的問題。豬肉能夠 選用食鹽水侵泡，或是開展吹乾儲存，那樣能夠 儲存的時間能夠 更長。
生豬肉怎麼保存
1、能夠 把純棉毛巾用醋淋濕後，隨後將沒有吃了的鮮肉包起來，隨後放到一個下風的地區，以防醋吹乾，那樣，還可以儲存一天兩天的;
2、家裡有鹽，有冰，這一能夠 運用。把鹽放入水中，搞成食鹽水，隨後把腫泡到食鹽水裡，三十分鍾或一小時，隨後再拿出來，放入乾的器皿里，放到一切正常的餐廳廚房就可以儲存了。
3、假如要儲存長時間，能夠 把生豬肉切割成3寸厚為的格子，隨後在生豬肉上刷上純蜂蜜，再用線把烤串起來，掛在陰涼處，可儲放一段時間，且肉味更美味。
生豬肉怎麼保存
4、剛買來的豬肉要想冷藏，可以用泡過醋的濕挎包起來，那樣能夠 冷藏一晝夜不霉變。用燒開的花椒鹽冷卻水後侵泡新鮮豬肉，能夠 冷藏2~3天。假如要儲存長時間，能夠 把生豬肉切割成3寸厚為的格子，隨後在生豬肉上刷上純蜂蜜，再用線把烤串起來，掛在陰涼處，可儲放一段時間，且肉味更美味。
5、肉買回去後要馬上冷藏或是立刻清理干凈開展烹飪，由於在室內溫度下，生牛肉、羊肉、魚類等上生存的病原菌會迅速很多地繁育。
將肉貯藏在冷藏室的底層。以便避免 交叉式環境污染，貯藏時生寶寶熟肉分離。另外用干凈的包裝袋多方面密封性。 防止在室內溫度下解除凍結冷藏的肉，由於這能夠 促進生存的病原菌很多繁育。可提早一天夜裡把禽產品從冷藏室移到冰箱冷藏中解除凍結，並置放在底層。假如在微波爐加熱中解除凍結，解除凍結結束後應該馬上開展烹飪。
生豬肉怎麼保存
6、在20度上下儲存鮮生豬肉能夠 依據需要將生豬肉切割成小肉或絲襪高跟鞋，撒少量鹽、雞精、五香粉、生抽，調均勻盛入碗內，既可冷藏，又能進味。那樣儲存24鍾頭不容易霉變，並且燒菜時味兒更美味。
⑥ 豬肉如何做保存時間最長呢
豬肉如何做保存時間最長？農村的風干臘肉和攬豬肉，歷來就是最好的常溫下豬肉保鮮的好方法。本人認為，這種方法遠遠優於冷凍方法，因為冰凍的肉不僅竄味，而且半年以上就容易粉變，吃了對人體有害無益。風干臘肉和攬肉法保存時間長，而且原汁原味一風味獨特。下面介紹一下這風干豬肉和攬肉的製作方法。
總之，豬肉如何做保存時間最長？農村有兩種豬肉保存方法，兩種方法保存的豬肉不僅時間最長，而且原汁原味還好吃。這就是山鄉農村家家戶戶，流傳了幾千年的風干臘豬肉和攬豬肉，其風味獨特回味無窮，是一種真正的豬肉常溫保存的最佳方法。
⑦ 新鮮豬肉怎樣才能長時間保鮮
1、將豬肉切成肉片放入保鮮盒裡，噴上一層黃酒，蓋上蓋後放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味。或者可將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將凍肉片逐層包裹起來，置冰箱冰凍室貯存，可保存1個月不變質。用時取出，在室溫下將肉解凍後，即可進行加工。
2、將煮沸的花椒鹽水盛入容器里，晾涼，將鮮肉放入(讓鹽水沒過肉)，2-3天不會變質。
3、將肉切成肉片，在鐵鍋內加適量的油，用旺火加熱，油熱後將肉片放入，煸炒至肉片轉色，盛出，晾涼後放進冰箱的冷藏室里，可貯藏2-3天。
4、將鮮肉煮熟，趁熱放進剛熬好的豬油里，可保存較長時間。
5、將鮮肉切成條，在肉表面上塗些蜂蜜後，再用線穿起來，掛在通風處，可存放一段時間，且肉味更加鮮美。
6、醋能抑制細菌的繁殖，若把肉包在蘸過醋的干凈餐巾里，1晝夜後，肉仍很新鮮。
7、將鮮豬肉噴少許白灑後，裝入干凈無霉無孔的塑料袋裡，便能夠防腐保鮮。
8、將沒沾過水的鮮豬肉，用米灑浸漬(或搓搽)後，掛干通風處，可久放不壞，且能保持肉的鮮味。
9、把肉浸在葡萄酒內，由於葡萄灑含有酒精和多種酵素，與肉的蛋白質發生作用可使肉變軟，能使肉保持一定的新鮮度，且煮熟後鮮嫩可口。
10、將新鮮的豬肉切成400克～500克的塊，裝進干凈的盆里。然後把醬油煮沸，放涼後倒進盆中，以淹沒豬肉為宜，再蓋上蓋。用這種方法貯藏豬肉，就是2-3個月也不會有異味。