1. 豬腰怎麼才能洗干凈
1、清洗好外表。
拓展資料：
豬腰，別名是豬腎，方言稱為豬腰，因器形如古代的銀錠而得名「銀錠盒」。豬腰營養豐富，適宜腎虛之人、腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用，老年人腎虛耳聾、耳鳴者也適宜食用，但是血脂偏高者和高膽固醇者忌食。
適宜人群
一般人群均可食用
1. 適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用；
2. 血脂偏高者、高膽固醇者忌食
2. 怎麼清理豬腰子
豬腰洗凈外表後，將外側面被覆的一層外膜撕去。然後把豬腰平攤在砧板上，切開成兩片。用清水沖洗剖面，然後去掉裡面的白色筋膜。由於這層筋膜是造成豬腰子臊臭味的主要來源，所以必須將它剜除干凈。不僅大片處要剜除,而且還應順著這層白膜的走向，盡可能將其向腰子實質中延伸的分枝，也一一割除剔。最後把豬腰放入清水中浸泡(至少泡30分鍾)，其間，會看到有血水浸出時，應及時更換清水，這樣可以進一步除去腰子的尿臊臭味。或者用鹽多揉幾下也可以的。
家人做這道菜的時候，在最後浸泡豬腰子的清水中，會加入幾顆花椒(最好用沸水沖泡花椒，待放涼後撈除花椒，再將豬腰投入浸泡)。這樣不僅能解除豬腰的臊臭，而且經花椒水浸泡過的豬腰，更耐烹炒，烹成後的豬腰花，質地更顯脆嫩
3. 如何清洗豬腰子有什麼好的辦法
清洗豬腰時要在水中多泡幾遍。可以加洋蔥，加白醋，加小蘇打進行清洗。
1、清洗豬腰的步驟。
豬腰中的血水非常多，所以要有點耐心，不要怕麻煩，清洗得越干凈，食用起來越安全。在清水中加入小蘇打，放入豬腰和洋蔥絲，接著用手抓洗，這時會發現盆里的水基本變干凈了，然後泡上十分鍾左右。倒掉盆里的水，盆中加入清水，再去清洗豬腰，這時候就可以把豬腰撈出來控水，豬腰就可以清洗干凈了。去除豬腰裡面的洋蔥絲，要把豬腰裡面的水控干凈，否則製作時就容易濺油。
4. 豬腰怎麼處理
你好
俗話說，黃肝子白腰子。選購豬腰的時候，一定找顏色淺的，可以說是越淺越好，越發白越好。那些血紅血紅或者烏紅色的豬腰，還是放過它吧，怎麼弄腥味都比較大。具體原因簡單說就是血放的干凈，順帶各種莫名的液體也流失的干凈，這些液體都會帶來腥味。切的時候，豬腰裡面的腰臊，一定要去除干凈，干凈到什麼程度呢，一點都不能留，只要看得見的，都不能留，只保留豬腰的可食用部分，腰臊的腥味，連貓都不吃，前幾天我店裡弄下來的，我覺得可惜，拿去喂流浪貓，被貓鄙視我沒誠意了。話說回來，再說下鍋前碼味的時候，用水再洗一下，也能去除一部分騷味，碼芡粉的時候可以加點料酒和多一點點的胡椒，胡椒壓腥味很管用。至於網上說的什麼花椒水泡一泡之類的，試過，個人感覺用處不大。炒的時候，味道要稍微重一點，如果是川菜，重用一點泡姜泡辣椒，也能壓一部分腥味。
總結一下，選料是關鍵，不然白折騰，新鮮也很重要，放了冰箱尤其凍硬再解凍的，口感味道上都下降的厲害。調味的時候胡椒，姜蔥蒜料酒必不可少。缺調料乾脆就別做豬腰，要做就把調味品配齊，又不貴。
5. 想要清洗豬腰子，應當要怎樣清洗
豬腰子也就是豬的腎臟，是日常生活中餐桌上的一道美食，有很多種燒法，可以炒，可以炸，可以煲湯，口味非常的獨特，營養也很豐富，很多人都喜歡吃。但是豬腰子聞起來有一股很大的腥味，清洗起來非常的麻煩，那我們該如何來去除豬腰子的腥味呢？
麻椒去除法
第一步：先在火上燒開半鍋水，鍋開後，在水中加入三小勺花椒，煮三分鍾。
三分鍾後將火關掉，把花椒水倒入碗中放涼，把放涼的花椒水倒在豬腰上泡五分鍾。
6. 豬腰子怎麼洗才會沒味道
方法/步驟：
1.再買來豬腰子會後先要將豬腰子從中間的位置切開，然後將中間的白色的筋去掉，這個白色的筋是臭腺，要想去腥必須先把它去掉才可以。
2.去掉豬腰子裡面的白色的臭腺以後，再把豬腰子切成小片或者是小塊，然後放在水裡面浸泡沖洗，這樣可以除去豬腰子大部分的腥味及雜質。
3.豬腰子還可以使用白酒來去除，大概一個豬腰子用100克白酒就可以，再去掉豬腰子中的臭腺以後把豬腰子放到白酒中，然後用手擠捏，擠捏之後再放到清水中清洗就可以了。
4.除了白酒我們還可以使用花椒水去除豬腰子的腥味的，同樣是去除豬腰子里的臭腺以後，放入事先煮好的花椒水裡面浸泡，浸泡一段時間之後再用清水沖洗干凈就可以了。
5.可以把豬腰子去除臭腺切好以後放到蔥姜製成的汁裡面浸泡，浸泡大概兩個小時左右之後再撈出放到清水裡面沖洗幾遍就可以了。
7. 豬腰子怎麼洗 三招簡單又方便
豬腰子怎麼洗
去除豬腰腥臊味第一招
白酒去除法
把豬腰子豎立起來，沿著有白色經絡的地方慢慢切下去，然後將豬腰子縱向切成兩半。白色經絡一定要全部去除干凈並且要盡量保證豬腰的完整。經絡是不可以吃的，要扔掉。在碗里倒入少許的白酒並用手反復的捏洗它，這樣才能讓酒迅速的滲透到豬腰子裡面去。
特別提示：白酒加入的比例一般為一隻豬腰子加一輛白酒。
去除豬腰腥臊味第二招
黃酒去除法
將切成形的腰花放入盆內，取蔥白、姜各少許，洗凈用刀拍一下放入，再滴入黃酒，浸沒為度。約20分鍾後，用干凈紗布瀝去黃酒，去蔥白、姜、腰花即能去腥味。但要將其瀝干為好。夏天，可放入冰箱備用。
去除豬腰腥臊味第三招
花椒去除法
先在火上燒開半鍋水，鍋開後，在水中加入三小勺花椒，煮三分鍾。三分鍾後將火關掉，把花椒水倒入碗中放涼，把放涼的花椒水倒在豬腰上泡五分鍾。別忘了經絡也要全部去除。
8. 想要清洗豬腰子，應該怎麼清洗呢
起鍋做水，涼水倒入腰花，加入米醋5克，待水半開鍋倒出腰花，用涼水沖去浮沫，再做少許水把，木耳和冬筍片焯水至開鍋倒出.將豬腰子剝去薄膜，把豬腰一分為二，先從側面下手，側起來割開，用刀把裡面的白色的膜全部割掉。放入生粉，鹽，下手揉搓，再用清水清洗干凈。
9. 腰花怎麼處理才沒異味
炒腰花去腥味的方法
1、去除白膜
將豬腰剖開，可見一條白膜，影響豬腰口味的就是這條白膜。因此，要炒出來的豬腰沒有腥臭味，炒前需將其去除干凈，並入滾水焯一下，去除血水，然後用大火快炒，炒的過程中，可淋少許米酒辟腥提香。
2、巧除脂皮
豬腰在烹調前，不要先將外皮去掉，以保持其鮮嫩。待至烹調時再撕掉脂皮，除去腥臊部分，然後切好，加入少許白醋，再用水浸泡10分鍾，這樣腰身變白發大，旺火速炒即可出鍋，不僅個頭大，同時色澤好看，食之脆口。
3、割除白色纖維膜
在清洗豬腰時，可以看到白色纖維膜內有一個淺褐色的東西，它富含皮質激素和髓質激素。如果孕婦誤食了，會出現惡心、嘔吐、手足麻木、肌肉無力等中毒症狀。因此，吃腰花時，一定要割除干凈。