① 怎樣做雪糕可以更好吃
綠豆冰棍步驟1
去皮綠豆要提前泡一下，我一般隔夜泡
步驟2
泡好的綠豆加水，煮軟至開花，水不要放太多夠煮綠豆的就好
步驟3
綠豆煮軟後放糖，等糖完全融化關火，糖要放多些，因為冷凍後糖的甜度會減低
步驟4
等煮好的綠豆完全放涼，倒入攪拌器打碎
步驟5
將打碎的綠豆糊倒入冰棍容器，蓋上蓋子放入冷凍室冷凍至完全變硬即可
綠豆冰棍成品圖
② 凍酸奶雪糕的做法，凍酸奶雪糕怎麼做好吃，凍酸
主料
無糖希臘酸奶
200克
奶油
100克
輔料
糖
4-6大勺
香草精
1小勺
草莓
適量
藍莓
適量
獼猴桃
適量
香蕉
適量
芒果
適量
步驟
14.就能將雪糕完整脫模了。
③ 怎樣在家做出既方便又好吃的棒冰
所謂老冰棒,就是用糖水做成的冰棒,和現在動輒就加夾心和脆皮的雪糕比起來,這種糖水冰棒的製法顯得簡陋了許多，不過它帶給我們的甜蜜卻是回味無窮的。
圖
http://www.bettyskitchen.com.cn/recipe/2688/
用料
全脂奶粉 2湯匙（30g）
綿白糖 3湯匙（45g）
糯米粉（或澱粉） 2茶匙（10g）
做法
小煮鍋中加入500ml涼水，大火煮開。
開水中加入全脂奶粉、綿白糖和糯米粉，攪拌至化開成冰棒汁，放置溫涼。
將冷卻後的冰棒汁倒入冰格（或冰棒模子）中，移入冰箱冷凍室冷凍4小時即可。
小貼士
在製作老冰棒的過程中適量加些鹽，就可以製成鹽水冰棒了。 鹽水冰棒更清涼解渴，還能適當補充鹽分。
糯米粉或澱粉：製作冰棒時一定要加入用開水化開的糯米粉或澱粉汁，它的作用是使製成的冰棒有酥酥的口感，而不至於凍成瓷實的冰塊。
冰棒模子或冰格：冰棒模子在大型超市的日用百貨區或者宜家都可以買到。當然，在家裡凍冰棒也不用局限於一種形式，各種形狀的冰格、手邊的小塑料杯子等，都可以用來製作冰棒，最重要的是心情和味道，不是嗎？
凍好的冰棒馬上從模子或冰格中取出不太容易，可以在室溫下靜置8分鍾或以自來水沖模子或冰格背面，然後輕輕敲擊模子或冰格，即可取出凍好的冰棒。
④ 雪糕怎麼做好吃
【巧克力雪糕】
食材用料：硅膠雪糕模具、純牛奶、巧克力、棉花糖。
做法：
1、首先把200ML牛奶倒入不粘鍋中，開中火加熱到牛奶沸騰。
2、牛奶加熱以後加入50克棉花糖，用木鏟不停翻拌，至到把棉花糖完全融化。
3、棉花糖完全溶化後加入50克巧克力，轉為小火，一直攪動，把巧克力融化。
4、把熬好的巧克力牛奶倒入硅膠雪糕模具中，放置冷卻後入冰箱冷凍6小時以上。
5、雪糕凍好之後拿出即可食用，咬一口軟軟的，巧克力味十足，完全沒有冰渣。
⑤ 凍冰棍的做法大全
首先我們需要准備的是一個製作冰棍的道具，一般情況下到社區的超市都是有的賣的，或者可以在網上買，不過網上買不太值得，一般這個東西也就幾塊錢的樣子。如果要郵寄的話不劃算的
⑥ 怎麼凍雪糕，又營養，又好弄材料求解
凍冰糕的方法如下：
原料：赤小豆100克、淡奶油200克、玉米澱粉30克、牛奶200、白糖60克
做法：
1. 紅小豆適量提前用冷水泡2個小時，加水上湯鍋用「三開三燜」的方法煮至紅豆熟透但未開花(所謂「三開三燜」就是指將水燒開沸騰後即可關火燜半小時，如此重復3次)。
2. 將燜好的紅豆撈出，加入10克白糖拌勻。
3. 牛奶放入湯鍋中，加入玉米澱粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌勻。
6. 中小火，邊煮邊攪拌將牛奶混合液煮至粘稠，將紅豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌勻。
7. 將做好的冰棍糊放涼後，裝入冰棍盒內，蓋上蓋，放冰箱冷凍過夜即可。
⑦ 做冰激凌時，放什麼配料做出來可以更加松軟呢
引言：在炎熱的夏季，工作一天之後回到家裡，就想拿一根冰棍好好的放鬆一下，不過從外面買的冰棍真的非常貴，偶爾吃一次可以，長期吃真的也是一筆不小的花費，哪怕是去批發同樣如此。不僅如此，也比較擔心購買的雪糕裡面添加劑太多，不利於自己的健康成長。
三、在家製作雪糕的步驟。
開火加熱牛奶，用勺子慢慢的攪動，使其受熱均勻，把牛奶熬煮成酸奶吸收度，然後關火。帶奶油的話需要提前放到我冰箱里冷凍兩個小時以上，然後取100克淡奶油放入到盆中，電動打蛋器或者是用手攪拌，把淡奶油打發打發至兩倍大小，用勺子插在上面不倒就行了。然後把熬好的牛奶晾涼之後和淡奶油放在一起，用勺子攪拌均勻。准備一個雪糕模具，把攪拌好的奶油和牛奶倒入到模具當中，用勺子給它壓實，通過均勻後晾涼，然後再把模具的蓋子蓋上放入冰箱里冷凍保存即可。
⑧ 冰凍雪糕怎麼做
冰凍的雪糕的做法：
主料：牛奶
(500毫升)
調料：雞蛋
(1個)
澄粉
(20克)
糖
(40克)
廚具：煮鍋
1、准備材料，雞蛋只取蛋黃。
2、將牛奶、白糖和蛋黃放入鍋中攪拌均勻。
3、將攪拌好的牛奶液體小鍋上小火加熱，出現沸騰泡泡，加入澄粉，邊煮邊攪拌，煮至液體略變濃稠。
4、關火，待涼。
5、將混合好的牛奶液倒入雪糕模具中（也可以先放入蜜豆水果類），將模具磕一下使表面平勻。
6、再蓋上模具蓋子，放入冰箱冷凍室冷藏約5小時以上。
7、吃的時候將雪糕連著模具用水沖一下，或者在室溫里放一兩分鍾就很容易取出了。
⑨ 在家裡用什麼凍冰糕既好吃又方便
草莓雪糕 材料雞蛋1個，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3／4杯，雲呢拿香油少許，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷葉、草莓適量。 製作1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；2、在鍋中將其餘的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠；4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1－2小時；5、在固化過程中反復攪拌冷凍3－4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓碎，攪勻冷凍。6、裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、草莓點綴。 提示，如果沒有草莓，可用菠蘿、香蕉、彌猴桃等軟水果代替。 ●香蕉雪糕 材料檸檬1個，白糖450克，香蕉750克，開水1500克，奶油450克。 製作1、先取檸檬洗凈切開，擠汁待用；2、白糖加水煮沸，過濾；3、把香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油，注入模具，置於冰箱凍結即成。 ●蘋果雪糕 材料蘋果500克，白糖150克，開水1000克，牛奶2瓶。 製作先把蘋果洗干凈，切成薄片，再攪成漿狀，加白糖及開水，再加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，注入盛器，冷卻後於冰箱凍結即成。 ●鴨梨雪糕 材料牛奶2瓶，鴨梨500克，奶油150克，香精微量，製作製作方法與「蘋果雪糕」相似。 ●咖啡雪糕 材料牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液（兩個蛋的量）。 製作把牛奶煮開，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鍾，然後過濾，把糖倒入蛋液中，使之變成白色混合液，加入溫奶調勻，在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開，泡沫消失，則奶已煮熟，涼後倒入冰糕調制器。 水果雪糕清麗營養 用水果制雪糕，最適合全家熱天下午茶餐，或開派對用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合適，甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷、小麥草粒等。如嫌麻煩，可買回單色雪糕，自己配上各類水果、小甜點心等，這樣既好看又好吃，還有營養，且上檔次，無論是自己享受，還是奉客，都是極好的。 奶白色雪糕一個，置碟中央，周圍擺上橘子片，彌猴桃片和櫻桃番茄片。 粉紅色雪糕及淺黃色雪糕各一個，置特形碟中央，四面及中央放上草莓，邊上再用新鮮薄荷葉點綴。看上去鮮艷明麗。 木瓜1段，放長碟中間，木瓜上放1隻白色雪糕，四面擺上4片芒果，若嫌分量少，可加1隻淺黃色雪糕。 提示： 用水果配雪糕時，水果一定要洗干凈，千萬不能滴進生水。 s
⑩ 冰塊雪糕怎麼做好吃
材料
牛奶2袋（每袋200ml)，糖30克，蛋黃3個，葡萄乾適量，奶油40克
做法
1、牛奶加入糖燒開，把蛋黃打散。
2、燒開的牛奶慢慢沖入打散的蛋黃中，快速攪拌均勻後再回到爐上，小火燒開，離火。
3、稍涼之後加入奶油，充分攪拌均勻。
4、模具里放入幾粒葡萄乾，倒入奶液。
5、凍硬之後脫模即可食用。