『壹』 白薯怎麼做好吃
糖醋白薯，酸酸甜甜，外皮酸甜可口，肉香滑軟綿，熱乎乎的，暖暖的，秋冬的味道，就是這糖醋的番薯。
白薯是番薯中的一種，肉是白色，顧名思義，叫白薯。白薯比紅薯的硬，且也比白薯香，水份沒有紅薯的多。
PS（挑選番薯小技巧）：
1.挑選番薯的時候，有黑色斑點的不能吃；2.發芽的番薯也不能吃，容易中毒。3.選擇光澤皮沒有破損的；4.形狀選擇長條，均勻的。
食材明細 主料 白薯 500看 輔料 白砂糖 50克 香醋 5ml 香蔥 克 花生油 5ml
做法步驟
1新鮮白薯洗凈，瀝干水；PS：白薯外皮是紅薯哦，肉是白薯故叫白薯。
2白薯去皮，切塊；
3熱鍋，放油，放入白砂糖，中小火炒出糖色；
4把白薯塊加入，翻炒；
5讓糖色均勻裹住白薯塊，要小火哦，繼續翻炒；
6加入香醋，繼續小火翻炒；
7炒熟，均勻入味，喜歡吃蔥的加上香蔥關火，起鍋即可。
『貳』 白紅薯怎麼做好吃法
一、白地瓜的做法——炒白地瓜
第一步：准備白地瓜，鹽，味精。
第二步：將白地瓜去皮切片放入油鍋翻炒，油溫需要再八分熟即可。
第三步：翻炒白地瓜知道變色後，加入鹽和味精就可以了。
二、白地瓜的做法——蚝油白地瓜
第一步：准備白地瓜，豬肉，青椒，紅椒，番茄，鹽，蚝油，醬油，芝麻油和糖。
第二步：白地瓜去皮切片，西紅柿切成塊，青紅椒切段。
第三步：豬肉要切片，之後放入碗中加入澱粉，鹽，手抓均勻後腌制至少十分鍾。
第四步：用芝麻油熱油鍋，等到八成熱的時候放入青紅椒段爆香鍋子，之後放入肉片。
第五步：肉片翻炒變色後就可以放入地瓜了，同時加入醬油，鹽，糖快速翻炒。
第六步：最後放入番茄知道番茄出汁後就可以關火了。
『叄』 白地瓜怎麼做好吃
地瓜食譜
糖醋涼薯
材料：涼薯300克，香菜少許
調料：香油、白糖、白醋各10克，鹽、味精各3克
做法：
1.將涼薯洗凈，剝去皮，先切成大薄片，再改切成小片，放盤內。
2.將涼薯片加上鹽拌勻，腌30分鍾，潷出水。
3.將香菜去根，洗凈，切成短段，撒在涼薯上，加入白糖、味精、香油和白醋拌勻即可。
涼薯銀耳糖水
材料：涼薯300克，水發銀耳200克
調料：冰糖適量
做法：
1.涼薯去皮洗凈，先切厚片，再改成小塊，備用。
2.將銀耳泡發洗凈去除根部，切成塊，備用。
3.鍋中倒入清水燒開。
4.放入切好的銀耳。
5.倒入切好的涼薯。
6.加蓋，小火煮約15分鍾。7.再加入冰糖煮至溶化。
8.把煮好的糖水盛出即可。
酸辣涼薯絲
材料：凈涼薯絲200克。
配料：酸紅泡辣椒30克，豬肉50克。
調料：植物油25克，鹽2.5克，味精少許，蔥花少許。
做法：
1.涼薯切成6至7厘米長、4毫米粗的絲。鮮肉、酸泡椒切相應的絲。
2.炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，將肉絲入鍋炒出油，放鹽，再下酸椒、涼薯合炒幾下，加少許味精再炒兩下裝盤，上面灑點蔥花即成。