1. 洋蔥牛排做法步驟 怎麼做洋蔥牛排
1、食材：牛排500g、洋蔥50g、大蒜、口蘑10g、紅酒80ml。
2、將牛排用松肉錘敲松，用廚房紙巾將牛排的水分擦乾，然後在牛排的反正面上都撒上胡椒和鹽進行腌制10分鍾。
3、再用廚房紙巾快速的擦去水分，在平底鍋中加入少量的橄欖油和黃油，溶化後，加入大蒜烹出香味。
4、將牛排放入，中小火進行煎炸大概5分鍾左右，加入百里香在牛肉上，用勺子將油不停的淋上去。
5、翻面將牛排再煎一分鍾，用熱水燙好一個盤子，將煎好的牛排放上去，放在離灶台不遠，溫度夠高的地方釋放血水，要保證牛排不能變涼。
6、在煎牛排的鍋里放入洋蔥，大火烹出香味後倒入准備好的葡萄酒，加入鹽和黑胡椒稍微煮煮就好了。
7、口蘑切成薄片，在平底鍋中加入黃油，到黃油溶化後加入蘑菇片，用中小火煎到涼面焦黃，這個過程大概要持續10分鍾左右，大家一定要控制好火候，晾晾再加上鹽巴就做好了。
2. 洋蔥牛排的做法
牛排洋蔥飯
菜系及功效：精品主食 健脾開胃食譜 營養不良食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜
口味：原本味 工藝：其他
主料：牛排250克,米飯(蒸)250克
輔料：洋蔥（白皮）50克
調料：小蔥10克,鹽5克,醬油6克,胡椒粉2克,奶油6克,花生油50克牛排洋蔥飯的特色： 此飯鮮香味美，耐人回味。
〖做法〗將洋蔥洗凈，切成薄片；牛排洗凈，兩面撒上精鹽和胡椒粉，腌漬片刻；小蔥洗凈切成段，備用。
2.將鍋內倒入花生油，燒熱後放入牛排，一邊移動鍋，一邊用旺火煎1分鍾左右，翻面再煎約3分鍾，用手指試壓牛排，若肉質柔軟，則再煎1分鍾左右，取出，備用。
3.將米飯中倒入奶油、醬油，輕輕地攪拌均勻，撒入精鹽胡椒粉。
4.將牛排切成小塊，與洋蔥一起放入米飯中攪勻，盛入盤內，撒入小蔥段，即可食用。
牛排洋蔥飯的製作要訣： 主料中的米飯若選用粳米飯，做出的牛排蔥飯將更加鮮香味美。
小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的奶油去掉。
〖食物相剋：
米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
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3. 牛排炒洋蔥怎麼做好吃
1.首先准備一個大小適中的牛排，牛排需要敲一敲，把肉橋的鬆散一些，之後需要用廚房紙巾吸干水分，把牛排放入到容器里，正反面都要撒上黑椒和食用鹽，腌制大約十分鍾的時間。
2.再重新用紙巾吸干牛排上的水分，之後准備平底鍋，在鍋里加入適量的橄欖油和黃油，之後等到油都融化了，在裡面加入大蒜炒出香味。
3.把牛排放入到鍋里，用中火煎大約五分鍾的時間，之後在中間放上百里香，不停的把鍋里的油舀到牛排上，等到牛排已經發出了滋滋的聲音，就可以翻個面，用熱水燙一個盤子，等到再次發出滋滋的聲音的時候，把牛排放入到盤子上。
4.在煎牛排的鍋里放入切好的洋蔥，用大火炒出香味，之後在鍋里加入少量的葡萄酒，黑胡椒，和食用鹽，出來香味之後翻炒均勻，盛出到盤子里，把牛排放入到洋蔥上就好了。
為什麼牛排洋蔥搭配起來很棒
牛排的蛋白質含量非常的高，但是脂肪的含量很低，所以受到了很多的人的喜愛，尤其是健身的朋友，都喜歡吃牛肉，但是不可避免的一點是牛肉有一定的膻味，所以通常在烹飪的時候會加入一些蔬菜搭配，最常見的就是把洋蔥鋪在牛排的下邊，這樣洋蔥在受到牛排的熱量之後迅速的變軟，不僅僅能夠去除掉牛肉的膻味，還會讓牛肉吃起來更加的鮮美，這樣能夠讓兩種食物的營養物質保留到最大的程度，所以說洋蔥是西餐店裡與牛排的最好搭配。
洋蔥不僅僅味道好吃，而且營養十分的豐富，洋蔥屬於一種鹼性物質，裡面含有豐富的糖分，無機鹽，鐵元素，鋅元素，磷元素，每天吃適當的圓蔥，能夠調節人體內的血糖平衡，洋蔥還能夠降低體內的脂肪含量，解油膩，其中含有的硫化物能夠促進脂肪的代謝。洋蔥中含有的維生素和尼克酸能夠阻止人體內的不飽和脂肪酸轉化為色素，從而能夠預防老年斑的產生。
4. 牛排炒洋蔥的做法，牛排炒洋蔥怎麼做好吃，牛排
主料速凍牛排2塊 輔料油適量鹽適量黑胡椒碎適量黑胡椒醬適量蒜1粒
步驟
牛排炒洋蔥的做法步驟11.牛排解凍
牛排炒洋蔥的做法步驟22.切成小丁，放入適量鹽，黑胡椒碎腌制10分鍾
牛排炒洋蔥的做法步驟33.洋蔥切丁，蒜切片
牛排炒洋蔥的做法步驟44.熱油，蒜爆鍋
牛排炒洋蔥的做法步驟55.放入牛肉丁翻炒
牛排炒洋蔥的做法步驟66.放入洋蔥翻炒斷生
牛排炒洋蔥的做法步驟77.加入黑胡椒醬翻炒入味就可以了
牛排炒洋蔥的做法步驟88.盛盤
5. 洋蔥牛排的做法，洋蔥牛排怎麼做好吃，洋蔥牛排
洋蔥牛排
主料：牛排 (2塊)
輔料：洋蔥 (1頭)
1、把買來的半成品冷凍牛排解凍，兩面撒少許鹽，用刀背輕拍幾下，腌制10分鍾洋蔥切成絲，備用
2、平底鍋燒熱，放入油，把牛排放入，煎至3分熟
3、三分熟的牛排用廚房紙巾吸走表面的油，切成小塊
4、炒鍋燒熱，放少許油，中火，放入洋蔥絲炒至變色
5、放入切好的牛排塊，轉大火。牛排稍變色後，放入黑胡椒醬，翻炒均勻，撒入少許鹽。即可出鍋。
注意：
1、煎牛排時火不能太大，否則牛排容易老
2、最後一步，放入牛排後，要轉大火，這樣牛排比較嫩。
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