『壹』 梭魚怎麼燉
燉梭魚的家常做法如下：
用油和蔥，姜，十三香粉爆鍋，加清水適量。
把魚到入鍋中，火開旺一點，往湯里加那些准備好的調料。
大火燉煮吧。約十五到二十分鍾。
湯汁收的差不多時，加一些蔥絲姜絲，盛出即可。
『貳』 燉梭魚怎麼做好吃 家常竅門
製做原材料：梭魚，蔥蒜，調味品
做法：
1.梭魚兩根，清洗預留。
2.切割成勻稱的片，底端不必斷開。
3.用米酒、生抽醬油、魚露腌漬一會。
4.蔥蒜切條，撒在魚的身上。
5.上屜蒸5分鍾，熄火後再悶3分鍾即進行。
梭魚歸屬於鯔形目地鯔科。體紡錘形，長細，頭短而寬，有大鱗。脂上眼瞼不是很比較發達，僅遮住眼邊沿。體被圓鱗。骨間灰綠色，腹面淺灰，兩邊魚鱗有灰黑色的豎紋。為臨海淡水魚，喜棲居於河流口和港灣內，亦進到談水。性開朗，善彈跳，在倒流中常成群溯游，吃水下土壤中的有機化合物。身型很大，在我國產自東海、南海、江海和渤海灣。
『叄』 梭魚的做法，清燉梭魚怎麼做好吃，清燉梭魚的家常做法
清燉梭魚的做法
1.
新鮮的海梭魚，買的時候是活的
2.
梭魚先刮掉魚鱗
3.
梭魚刨肚去腸，清洗干凈，務必把魚肚子里的內臟及血水清理干凈；切成大塊
4.
鍋里放少許的油，放入蔥姜炒出香味
5.
放適量的清水，放入切塊的梭魚
6.
放入適量的料酒和少許的白醋，一次加足清水
7.
蓋鍋蓋大火燒開，轉小火燉15分鍾左右
8.
燉魚的過程開鍋蓋看看，魚湯開始變奶白色，表面出來油花；介意的可以撇掉油花
9.
最後放適量的鹽調味，起鍋開吃開喝
『肆』 燉梭魚的做法，燉梭魚怎麼做好吃，燉梭魚的家常
家常燉梭魚的做法
1.先看看這個大梭魚，足足有六七斤。
2.將梭魚去鱗片切成塊狀加鹽、料酒、胡椒粉腌制半小時以上。
3.將腌好的魚塊沾蛋液，入鍋煎熟。
4.將煎好的魚盛出，留少許底油，將切成片的肥豬肉入鍋翻炒。
5.當肥豬肉被炒至出油變干時，加入蔥姜蒜、花椒、八角、干紅椒炒香。
6.加入適量水、料灑、醬油、魚段大火燉煮轉中小火繼續燉。二十分鍾左右出鍋撒韭菜段、芝麻油出鍋即可。
『伍』 清燉梭魚的正確方法 清燉梭魚的做法
1、清燉梭魚的用料：梭魚1條、蔥白適量、姜絲適量、花生油適量、鹽適量、五花肉50克、香菜1棵；
2、梭魚1條，2～3斤，殺好去內臟、去鰓、刮魚鱗，洗凈血水和腹內黑膜。
3、切段備用。蔥白斜切小段，姜切絲，五花肉切條。起油鍋，高溫油五花肉爆炒至變褐色，放入蔥白、姜絲爆香。
4、放入切好的魚段，再倒入開水沒過魚肉，大火燒開，加入鹽，轉中小火慢燉。
5、中小火燉40分鍾，燉出金黃魚油。
6、停火，撒入香菜即可。