❶ 怎樣做魚好吃又簡單
用料：黑魚1條、蔥2根、姜4片、蒜8瓣、辣椒7-8個、花椒8粒、辣椒粉2勺、花椒粉1勺、芝麻2克、鹽5克、白鬍椒粉1勺、澱粉1勺、料酒1勺、八角2個、桂皮1個、郫縣豆瓣2大勺、雞汁1大勺
家常水煮魚的做法
1、准備好食材。
❷ 怎麼做魚好吃
怎麼做魚好吃
你知道怎麼做魚好吃嗎？很多人都喜歡吃魚，而魚也有成百上千種做法，如何做，還要根據個人的口味而定。下面是我為大家搜集和整理的一些關於怎麼做魚好吃的內容，歡迎大家閱讀與收藏。
怎麼做魚好吃1
清蒸鯽魚怎麼做才好吃？
製作時間： 25分鍾
難易程度： 一般
口味：清淡
分類：清蒸
主食材：鯽魚1條
輔料：大蔥1根，姜10克，蒸魚豉油20克，料酒10克
步驟：
1、姜切成姜絲；
2、大蔥取蔥白兩段切絲；
3、蔥綠切絲放入清水中浸泡備用；
4、用刀在魚身上各劃三刀；
5、放入料酒10g；
6、鹽1勺；
7、抹勻；
8、把蔥絲和姜絲放入魚肚中；
9、腌制10分鍾；
10、鍋中加入適量水燒開；
11、放入鯽魚蒸10分鍾；
12、蒸熟後，倒出多餘湯汁；
13、淋上蒸魚鼓油；
14、把姜絲，蔥綠絲放在魚肉上；
15、鍋中加入適量油，燒至油溫7成熱；
16、然後淋在魚身上即可。
怎麼做魚好吃2
草魚怎麼做好吃？
食材：
草魚600克、小米椒20克、杭椒20克、姜1塊、蒜10瓣、小蔥3根、花椒2克、大蔥1段、料酒1勺、蒸魚豉油2勺、蚝油2勺
平鍋草魚的做法：
1、草魚清洗干凈，沿腹部剖開，放入鹽1勺、料酒1勺抹均勻，腌制10分鍾左右。
2、小米椒切碎，杭椒切碎，姜、大蔥和蒜切碎，小蔥切成蔥花。
3、用廚房紙巾將草魚表面的'水吸干凈。
4、鍋里加入適量油，放入草魚，魚皮朝下，炸至金黃，撈出。
5、鍋中留底油，爆香姜蔥蒜、花椒，再放入小米椒、杭椒翻炒1分鍾左右，盛出。
6、平底鍋放入草魚，放入炒好的杭椒、小米椒、蚝油。
7、再加蒸魚豉油和清水煮沸，小火燒15分鍾，撒上蔥花即可。
小貼士：
草魚剖開，放少許鹽腌制一下，能夠去除魚肉的腥味。
做平鍋草魚，最好用平底鍋煎，這樣能保證魚的完整。
❸ 怎麼做魚好吃
做魚好吃的方法：
用料：魚1條、姜4片、大蒜一根、花椒適量、蒜4瓣、料酒2勺、醋1勺、糖少許、小米辣幾根、豆瓣醬2勺、香菜幾根、老抽1勺
1、魚洗凈，兩面切花刀。
❹ 怎樣做魚好吃又簡單 做魚的方法
1、紅燒魚。可以從市場挑選一條活魚，讓賣家殺好，回來洗干凈，紅燒魚的調料家裡都有，比如說蔥姜蒜，醬油，鹽等。將鍋燒熱，煎魚，等到一段時間加水，黃酒，醬油，鹽，蔥姜蒜紅燒，待差不多的時候，盛起來即可！做紅燒魚最重要的是剛開始的煎魚，魚皮不能煎破，最後的時候撒點小蔥，好看又好吃！
2、清蒸魚。清蒸魚可以選擇鱸魚，鱸魚刺特別少，蒸完之後，味道特別鮮，做起來也非常簡單。選擇一條鱸魚，魚身兩面要橫切幾刀，然後塞點薑片和蒜子，蔥段塞在魚肚子里，上開水蒸六分鍾關火，虛蒸五分鍾。取出後撒蔥花。取適量食用油燒熱。澆在魚身上，淋上蒸魚鼓油。就可以食用啦！
3、剁椒魚頭。可以選用草魚魚頭，將魚頭洗干凈，特別是魚鰓，裡面很可能摻雜有泥，准備好剁椒，蔥姜蒜（燒魚離不開的三大法寶），將姜切絲放入魚頭，然後加入適量的鹽和料酒，最好腌制20分鍾，腌好之後在魚頭上蓋上剁椒，在熱水上蒸10分鍾，在將蔥姜蒜撒在魚頭上，最後出鍋的時候，也需要淋上一大勺熱油，使魚更有味道一點，最後在加少許的魚露提味！