① 天麻燉湯的做法大全 天麻燉湯的家常做法
1、天麻鴿子湯
鴿子1隻、天麻1根3人份、蔥姜適量、料酒適量、枸杞適量、食鹽1勺。將鴿子、天麻及蔥姜清洗干凈後，放入砂鍋中，加入適量清水，加蓋大火，滾開後滴入料酒去腥。然後用小火燉至能用筷子戳動。接著加鹽調味，最後撒入枸杞和蔥花增香。
2、天麻魚頭湯
天麻15克、魚頭1隻、紅棗3粒、枸杞1小把、豆腐1塊。大棗和天麻放入瓦煲中加入兩碗水燒開後轉小火煮40分鍾，天麻水差不多煮好時，煎鍋放入植物油，薑片，放入魚頭兩面煎至金黃。魚頭轉鍋，加入三碗水燒開，煮十分鍾至湯色發白，加入切小塊的豆腐，再次煮開後，放入大的瓦煲於大棗天麻水小火同煮20分鍾後撒入枸杞子，調入少許鹽即可。
3、天麻豬腦湯
豬腦去除表面的膜和血絲，再用流水洗凈，直到沒有血水（完全處理干凈才不會那麼腥），將豬腦、薑片、紅棗、枸杞、天麻放入燉盅。加滿沸水，移入沸水鍋，小火蒸一個半小時。出鍋後，加少許鹽調味即可。
② 天麻怎麼燉來吃你知道嗎
引言：天麻在燉的過程中不要燉得太久，如果是鮮天麻的話，直接切完就可以燉，如果是干天麻的話就需要提前泡一夜，等到泡軟後再切，用來煲湯的時候放入切好的天麻片，煮幾分鍾就可以了。天麻的食用方法有很多，不僅可以將天麻搗成粉末和雞蛋一起蒸熟食用，同時也可以燉湯或者是煮肉片來食用，天麻的營養價值有很多，接下來小編就跟大家介紹一下，天麻怎麼燉來吃。
三、小結
天麻的食用方法不僅僅是可以用來燉著吃，同時也可以變成粉末和雞蛋一起燉成雞蛋羹，或者是用來切片泡茶飲用，在泡茶的過程中要注意用80~90℃的開水泡是最好的，不然溫度過低會無法釋放天麻中的營養物質，如果水溫太高的話也會破壞天麻中的營養，長期飲用可以緩解頭疼等症狀。
③ 天麻怎麼燉
一、天麻和什麼一起燉最好是：天麻燉豬腦
原材料：腦花一個，大棗兩三顆，枸杞子三四粒，干香菇一朵，天麻一丟丟。
作法：
1、大棗、枸杞子清洗;干香菇泡發切兩截;天麻切成片;腦花滲入涼水中侵泡，清洗表層血筋。
2、全部用材放進電燉鍋燉一小時，出去加少量鹽調料就可以。
小提示：
1、有優良的健腦助睡眠，平肝潛陽等實際效果。
2、腦花中含很多的膽固醇，身患高脂血症，尤其是高膽固醇尿症及其冠心病的人，還是少吃一些好。
天麻和什麼一起燉最好
二、天麻和什麼一起燉最好是：大棗天麻燉土雞
原材料：柴雞一整隻，天麻10克，大棗10顆，枸杞子20顆，姜1塊，麻椒5顆，鹽少量。
作法：
1、柴雞清洗，切片;天麻清洗，切成片;大棗，枸杞子清洗;生薑切成片。
2、燒一鍋沸水，放進雞焯燙至掉色後撈起來。
3、將焯好的雞放進石鍋中，一次性倒進一定量涼水，放進生薑片和麻椒，火災燒開後，改為中文火。
4、放進天麻，大棗和枸杞子，外蓋煲2—3鍾頭以上，加入鹽就可以。
小提示：具備健腦安神助眠，舒經舒經等作用。
天麻和什麼一起燉最好
三、天麻和什麼一起燉最好是：天麻燉老鴿
原材料：野生天麻20g，老幼鴿2隻，老薑片50g。
作法：
1、葯房清洗，切成片;幼鴿解決干凈再切塊狀。
2、全部原材料添加燉鍋燉4鍾頭上下。
小提示：有優良的健腦助睡眠，緩解頭疼等作用。
四、天麻和什麼一起燉最好是：鮮天麻燉魚頭
原材料：鮮天麻1個，剁椒魚頭2個，薑片適當，蔥段適當，枸杞子5-6粒。
作法：
1、大剁椒魚頭洗干凈切片，瀝去水分後，略微過一下油輕煎下表層。
2、鮮天麻洗干凈之後切割成厚片預留。
3、鍋中添加適量的水燒開，把淋油過的剁椒魚頭、薑片、天麻、枸杞子一起放進鍋中，火災滾5分鍾後轉文火燉三十分鍾，放鹽調料就可以。
④ 天麻煲湯的做法
天麻作為一種中葯葯材，也經常被人們當做一種食材使用。廣東人非常喜歡用天麻煲湯，這樣製作的湯品，可以具有天麻的養生功效。那麼，大家知道天麻可以和什麼食材進行搭配，製作美味的湯品嗎？今天我們給大家分享幾個使用天麻進行煲湯的食譜，如果大家能夠買到天麻的話，可以嘗試自己煲個湯試試。
天麻煲什麼湯
1、天麻魚頭湯
食材:雄魚頭一個、天麻50g、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒少許。
做法:用清水洗凈魚頭,除去魚鰓內污物並切為兩邊,天麻洗凈切段用清水泡軟後瀝干水備用;燒紅鍋,加入油,爆香薑片,放少許料酒,倒入魚頭,煎去除魚腥,約1～2分鍾後取出待用。注清水於燉盅內,先放魚頭於盅底,之後放入天麻,使水沒過,隔水燉至水沸時,改用中至慢火,燉1~2個小時,再放入適量食鹽便成。
天麻煲什麼湯
2、天麻杏鮑菇雞湯
食材:天麻10克、杏鮑500g、三黃雞一隻、高湯1000克、薑片蔥段適量、胡椒粉、味精適量、鹽8克、清水2000克。
做法:天麻提前用清水浸泡1小時,備用;杏鮑沖洗干凈,切片備用;三黃雞飛水,去血腥味;高湯和清水混合,下天麻、杏鮑、三黃雞、薑片蔥段高火煮到滾,開蓋沸騰5分鍾;轉文火,煲1個小時,湯就煲好了,加鹽、味精和胡椒調味就可以喝了。
3、天麻八珍湯
食材:天麻10.6g,黨參10g,白術9.5g茯苓19.9,甘草3.2g,當歸7.4g,白芍10.7g等。雞,魚頭,羊肉,生薑。
做法:肉類洗干凈焯水後,魚頭可先用油煎至金黃,與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開後轉小火煲約2小時,食用前加鹽調味。天麻八珍湯補氣益血,調理身體。宜氣血兩虛的人士,外感人忌服。
4、天麻枸杞燉豬腦
食材:天麻、枸杞各12克,豬腦1副,生薑1~2片。
做法:天麻洗凈稍浸泡、切片,豬腦洗凈血污,並盡量去除豬腦表面的血筋;其他各物分別洗凈,放入燉盅;在燉盅加清水250毫升(約1碗量)和姜,燉約2個小時,下鹽即可。養腦補腦、安神定驚。
天麻的功效
老中醫告訴我們,日常將天麻泡水喝不僅操作方便,同時對於身體好處多多,不僅具有止痛以及鎮靜的效果,日常服用還能夠更好的降低血壓情況,治療高血壓,並對心臟有著很好的保護作用。具體的天麻功效如下:
天麻煲什麼湯
第一:止痛作用
研究發現,科學家在天麻上製作出了天麻注射液,這種物質進入身體之後能夠很好的起到鎮靜的作用,特別是對腦血管病頭痛、三叉神經痛以及血管神經性頭痛等,效果非常的不錯。科學家進行了臨床實驗,一千多例的實驗中,鎮痛的效果高達百分之九十,效果非常的驚人。
第二:降低血壓
老中醫還告訴我們,天麻能夠有效的治療高血壓,長期服用能夠起到強健筋骨、保護腰膝以及平肝益氣的作用。
第三:保護心臟
天麻還能夠很好的增加外周以及冠狀的動脈中血液流量,這對於心臟具有很好的保護作用。所以,日常出現了心悸氣短的情況,也可以將天麻泡水喝,有效的促進身體恢復健康。
第四:鎮靜效果
天麻中所含有的天麻素能夠很好的治療神經衰弱的情況,同時對於這種情況所引發的綜合症治療效果也非常的不錯,並且有效率高達百分之八十接近百分之九十。除此之外,天麻還能夠有效的抑制咖啡因對於中樞的影響,避免出現過於興奮的情況,大大的提高睡眠質量。
第五:抗驚厥作用
研究發現,天麻對於各種肢體麻木或者癲癇以及面部神經抽搐等都有不錯的療效。除此之外,天麻泡水喝的功效還包括了治療心絞痛以及膽絞痛的疾病,有效的促進身體恢復健康。
第六:明目的作用
天麻中所含有的一些有效成分在進入身體之後能夠有效的保護以及調節視覺神經系統,提高眼睛,也就是視覺神經的分辨能力。很多需要進行高空作業的人員都會經常服用天麻,能夠很好的保護大腦以及眼睛。
⑤ 新鮮天麻燉雞的做法
天麻燉雞的做法如下：
1、天麻放入砂鍋中煮20分鍾，撈出，留湯，姜切片，備用。
2、雞剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出，瀝干水分。
3、將雞、天麻，薑片，放入砂鍋中用天麻水燉50分鍾，先大火後小火，再大火。
4、放入枸杞，鹽，雞精即可。
⑥ 天麻燉湯的做法大全
天麻燉湯的做法：
主料：草雞1隻、黑木耳適量。
輔料：天麻50克、人參適量、枸杞適量、薑片適量、鹽適量、蔥適量。
步驟：
1、准備材料，天麻只需涼水洗凈即可，枸杞也洗一下。
⑦ 天麻怎麼燉才最好吃
引言：相信大家都知道，天麻是一種葯材，而且是非常有營養的，那麼如果用天麻煲湯的話就能夠補身體。相信大家都知道孩子正處於骨骼發育的階段，所以一定要多補充一些營養元素，這樣的話才能夠讓孩子在學習的過程中不會受到其他的影響，那麼天麻煲湯的話怎麼搭配呢？首先能夠發現可以加鴿子，雞蛋，豬腦，土雞或者是魚頭，這些材料都能夠恰到好處的給孩子補充到營養，需要將天麻切成片狀，各自切成塊狀，然後將所有的材料都放入鍋中進行熬制，熬制的時間大約是在4個小時。
天麻加豬腦
首先需要准備豬腦，一個紅棗兩顆，枸杞三顆，干香菇一朵，天麻一點點，需要將這些材料全部清洗干凈，然後干香菇泡發切成兩半，再把天麻切成片，將豬腦浸泡一段時間之後，清洗掉表面的血筋備用。將所有的食材放入鍋中燉煮，一個小時之後加入少量的食鹽就可以出鍋了，其主要的功效就是補腦助眠。