⑴ 乾菜包的家常做法怎麼做好吃又簡單，做法
步驟
乾菜包的做法步驟11.首先乾菜反復漂洗干凈，然後用清水泡上。中間是否要換水，還有時間的長短要根據乾菜的鹹度和硬度決定。
乾菜包的做法步驟22.豬肉先清洗干凈，再用溫水泡上。中間換幾次水，為了泡去血污。
乾菜包的做法步驟33.將肉切成丁（不要切太小），放入炒鍋中，不要放油，放幾片姜，用小火慢慢地炒，當水份炒出來時就將水倒掉，反復幾次就炒幹了。注意不要炒焦了，保持小火。
乾菜包的做法步驟44.炒到基本乾的時候，將肉拔到邊上，倒少量的油（大約20克），還有冰糖25克，再放幾片姜（原來的姜撿出來），將糖炒融化。
乾菜包的做法步驟55.然後加入老抽、五香粉、米酒炒均。
乾菜包的做法步驟66.放入梅乾菜，炒一會。
乾菜包的做法步驟77.然後加適量的水（可以用最後泡梅乾菜的水），蓋上鍋蓋大火燒開，轉小火燉上約1小時。
乾菜包的做法步驟88.一直燉到肉酥爛，還有一點點湯汁時，關火，乾菜包子的餡料就做好了。
蓋上鍋蓋，燜到完全涼透使用。
乾菜包的做法步驟99.好了，現在我們可以發面了。將麵粉600克、酵母粉2克、溫牛奶150毫升、溫水180毫升、豬油15克揉在一起，揉成光滑的面團，放置在溫暖處發酵。
這就是發好的面，當你用手指沾點乾粉戳下去時，不塌陷不回縮就是發的正好的。
註：用牛奶發面，面更加白且有彈性；用點豬油麵團特別的暄軟。水的用量根據你的麵粉的吸水性定，這兒只做參考。
乾菜包的做法步驟1010.發好的面團倒到撒有薄粉的案上，你可以看到面團里有大量的孔洞。
乾菜包的做法步驟1111.將面團搓成長條，揪成小劑子。
乾菜包的做法步驟1212.取一份小面團按扁，擀成大圓片，舀上一大勺子乾菜餡料。
乾菜包的做法步驟1313.一籠包好，碼在篦子上，放在蒸鍋上，蒸鍋里倒小半鍋溫水。
乾菜包的做法步驟1414.又一籠包好，碼在篦子上，放在蒸鍋上，將第一籠調到上面。你可以明顯地看到第一籠變胖了。
乾菜包的做法步驟1515.這時我們就可以點火蒸了，不要再醒，用中火將水燒開（大約用時20分鍾），然後改大火蒸12分鍾，到時關火，燜三分鍾即可揭籠。註：用20分鍾將水燒開就是二發的過程。
⑵ 霉乾菜包子怎麼做好吃
主料麵粉400克梅乾菜150克粉條100克酵母3克輔料豬油適量鹽適量白糖15克生抽20毫升姜粉3克包子調味粉3克生抽15毫升油辣椒兩勺雞精適量
步驟
梅乾菜素包子的做法步驟11.麵粉加入酵母溫水和成面團靜置發酵備用。
梅乾菜素包子的做法步驟22.准備好梅乾菜和粉條。
梅乾菜素包子的做法步驟33.粉條，梅乾菜分別用清水浸泡備用。
梅乾菜素包子的做法步驟44.泡過的梅乾菜洗凈切碎。
梅乾菜素包子的做法步驟55.泡軟的粉條切碎。
梅乾菜素包子的做法步驟66.炒鍋倒入豬油或者食用油燒熱後放入梅乾菜翻炒。
梅乾菜素包子的做法步驟77.加入白糖，鹽。
梅乾菜素包子的做法步驟88.再加入辣椒油。
梅乾菜素包子的做法步驟99.翻炒均勻出香味後關火冷涼，再加入切碎的粉條，加包子餃子調味粉，姜粉，雞精，拌均勻即好。
梅乾菜素包子的做法步驟1010.面圖發酵好取出。
梅乾菜素包子的做法步驟1111.面團揉均勻搓長條。
梅乾菜素包子的做法步驟1212.然後分成55克左右的面團。
梅乾菜素包子的做法步驟1313.每個面團再次揉均勻搓圓。
梅乾菜素包子的做法步驟1414.取一份擀成圓皮。
梅乾菜素包子的做法步驟1515.包入梅乾菜。
梅乾菜素包子的做法步驟1616.捏成包子生坯。
梅乾菜素包子的做法步驟1717.包好的包子放入蒸鍋再次靜置20分鍾。
梅乾菜素包子的做法步驟1818.然後大火蒸制20分鍾。
梅乾菜素包子的做法步驟1919.蒸好取出即可。
⑶ 梅乾菜包子的做法
食材准備：梅乾菜 50克，豬肉 50克，麵粉 100克，水 50克，酵母 2克，鹽 1勺，醬油 1勺，蚝油 1勺，白砂糖 2克。
做法步驟：
1、把麵粉、清水、酵母混合，和成光滑的面團。
