『壹』 學做顏色面條怎麼做
五大彩色繽紛的面條，好看又養人，快來看看如何做的
在我國，除了米，面也是人們日常的主食之一，尤其是用來作為早中和晚餐。每天起床後，吃上一碗熱乎耐飽的美味面條，孩子上學，大人下地，一大碗面就能撐到中午，既飽腹又能養胃。雖然日常的面條種類也不少，但視覺上看也沒多大區別。可是啊，中國人是非常有智慧的，在面對吃這個問題上，只要稍微動一下腦子，就能從日常食材中就地取材，將一種食物做出多種花樣來。今天，小編就要給大家看看5款五顏六色的繽紛面條是如何做成的。
綠色菠菜面
這個顏色的面條，來自陝西，是用菠菜加面揉合而成的。因為菠菜含有非常多的纖維和各種維C、鐵質和鈣質，以及胡蘿卜素等，將這些菜汁融入面條中，一樣可以增加面條的營養成分，還可以增加面條口感的豐富度。不僅陝西地區，就連四川也很喜歡採用菠菜製作成蔬菜涼面。這個面的大概做法就是將大量的菠菜放入鍋裡面煮熟後，再連同水一起倒入榨汁機裡面榨成汁，接著將菠菜渣過濾出來留汁，最後到菠菜汁到麵粉裡面搓揉成面團，從而做成面條。
橙黃胡蘿卜面
胡蘿卜不陌生吧？這是一種非常食用又營養豐富的蔬菜，對於提高免疫力、降血糖降壓、明目都大有裨益，可以每天都進食一些，不管是生吃還是煮熟皆可。但是有些挑食的孩子，因為不大愛吃蔬菜或者是討厭胡蘿卜的味道，從而拒絕吃這個菜。這個時候，媽媽就可以將這蘿卜榨出汁，用胡蘿卜汁來揉些面，擀成面條，再加入其他肉菜青菜一起煮給孩子吃了。因為面已經中和了胡蘿卜的氣味，孩子看見這么漂亮的面條，相信還會多吃兩碗呢！做這個橙色的面條時，胡蘿卜不用煮熟，可以直接在榨汁機裡面加入適量的水，再將胡蘿卜切成塊同榨出汁，再將胡蘿卜渣過濾掉，最後直接揉進面中即可。
紫色紫薯面
剛才提到的綠色和橙色的面條，相信很多人都覺得很普遍。但是這種紫色的面條，少見吧？這可不是採用色素調和成的面條哦，是實實在在來自天然食材的顏色。這個顏色的面條是來自紫薯的，吃膩了蒸煮紫薯，不如換種方式將紫薯和面條合二為一。畢竟紫薯含有的人體能夠消化的氨基酸和蛋白質非常豐富，還有多種礦物質和硒。抗衰老，減肥防癌，各種保健功能多多。做這款面，紫薯還是要洗干凈之後，切塊蒸熟，之後就壓碎成泥，再倒入適量的麵粉，加入適量的水揉成稍硬的面團，醒面30分鍾就可以擀麵了。爾後再煮出花式面條食用就可以了！
粉紫火龍果面
除了蔬菜可以榨成汁做成面條，沒想到水果也不甘落後吧？火龍果是非常好吃的一種水果，而且營養價值高，解毒降血脂血壓，潤肺養顏解渴皆可。這個融合了水果的面條，咀嚼起來還有水果的甜和香哦。火龍果一刀切開，用勺子挖出裡面的肉放入榨汁機中榨成汁，就可以倒入麵粉中揉成面，再醒面擀麵了。這個面條在還是生面條的時候，你可能覺得這個顏色不應該是紫色的嗎？可是等你將面條放入鍋中煮熟了之後你會發現，這個面條還會變色，原來的紫色成了粉色，好神奇的面條啊！
褐色蕎麥面
別以為只有蔬菜或水果才能和面溝通，主食和主食之間也是可以相互摻雜的。這個褐色的面，就是採用了粗糧中的蕎麥製作而成的一款面條。目前市面上的很多蕎麥面都是烘乾密封的面條，極少有現擀現賣的。蕎麥中的維生素D1和B2的含量非常高，屬於一種對身體非常有益的雜糧，在瘦身餐中經常被採用為主食之一。這款面的做法，就是直接去購買蕎麥麵粉回來，再摻入一半的白麵粉，最後搓成團擀成面條就可以煮來吃了，非常方便！
看來以上這五款彩色面條，是不是瞬間腦洞大開呢？原來面條還可以玩出這么多色彩來，真的是太漂亮了！其實，面條的顏色遠不止這些，還有更多的顏色可以調和出來哦。最後大家還可以將這些面條各取一小撮出來，夾雜在一起，形成一碗繽紛面條，或雜醬或高湯皆美味非常！
『貳』 怎樣製作彩色面條
把南瓜去皮蒸熟，跟白面和在一起。
『叄』 手工彩色面條怎麼做
用料
主料
高筋麵粉1500克
輔料
胡蘿卜汁
170毫升
菠菜汁
170毫升
紫甘藍汁
170毫升
自製彩色手工面條的做法
1.
准備麵粉、蔬菜汁，胡蘿卜汁、菠菜汁、紫甘藍汁。
2.
500克麵粉加入170毫升蔬菜汁，
3.
用筷子慢慢攪拌成絮狀，然後用手揉壓和面。
4.
分別和成三種顏色的面團，放入保鮮袋醒約15分鍾。
5.
面團一分為二，
6.
用擀麵杖擀成面餅，
7.
放入壓面機壓成麵皮，
8.
將麵皮壓製成約2毫米厚的長麵皮，可以抹一點乾粉。
9.
將麵皮切成或圓或扁的面條，
10.
將面條撒粉後捲起放入盒子蓋好，放入冰箱冷凍，隨吃隨取很美味。
11.
也可以將面條掛起晾乾，面團越干，面條切得越長掛起來就越直，
12.
曬干後小心收起然後切段即可
『肆』 彩色面條怎麼做才上色
彩色面條通常會讓人們的胃口更好，而且這種新奇的面條其實營養也更加豐富，因為裡面添加了天然的果蔬汁，但是很多人做的時候都會出現不上色的情況，導致做出來的才是面條根本沒有多彩的顏色。那麼，彩色面條怎麼做才上色呢?
彩色面條怎麼做才上色
做法一
食材：麵粉、紫薯泥、青瓜汁、冷水、鹽
1.青瓜用料理機榨成汁，紫薯蒸熟壓成泥;
2.青瓜汁100、g，加麵粉200g和鹽，和成比較硬的面團;
3.紫薯泥150g，加麵粉250g和鹽，和成比較硬的面團;
4.麵粉100g，鹽1g，冷水40g，和成比較硬的面團，三種顏色的面團各揉一會，餳上10分鍾再揉一會，如此反復幾次，面團就會越來越勁道了(醒20-30分鍾)。
5.用手整形成長條狀。
6.依次壓面片，先調1檔(最寬檔)壓3-4次(反復對擠壓制)，要邊抹上澱粉邊壓。
7.面片再用3檔壓薄，再用4或5、6檔壓薄就可以了(彩色面條不適合擀太厚)。
8.壓好的面片，之間要撒些麵粉防粘。
9.最後撒乾麵粉再壓出面條。
10.將面條抖開，在上面撒澱粉或乾麵粉防粘。
11.面條掛在衣架上晾乾。
做法二
食材：紫色面條、紫甘藍汁、黃色面條、胡蘿卜汁、綠色面條、菠菜汁、水
1. 准備3種顏色的蔬菜，菠菜，胡蘿卜，紫甘藍，分別洗凈。
2. 洗凈的菠菜加少許的水，用料理機打碎，用紗布過濾掉殘渣，保留汁水;胡蘿卜和紫甘藍洗凈後切小塊，加入少許的水用料理機打碎，同樣用紗布過濾掉殘渣保留汁水。
3. 三種顏色的蔬菜汁分裝到三個碗中，同時准備壓面條用的麵粉。
4. 面條機安裝到位，接通電源後放入金龍魚高筋麵粉，面條機自動稱重，合上蓋子，按一下筋道面條，面條機會自動計算用水量。
5. 水杯中加入紫甘藍的汁，水杯安裝到位，按一下啟動，面條機自動運轉，待會就等著出面條了。
6. 面條機經過攪拌、靜置後，再次運轉，很快面條就出來了，准備好面板接著面條就行了。高筋麵粉吸水性很強，壓好的面條絕對不會粘在一起。
7. 紫色面條壓好後，面條機自動停止，再次重復上面的步驟，蔬菜汁換成了胡蘿卜汁，很快就出來黃色面條。
8. 最後繼續放麵粉，蔬菜汁是菠菜汁，很快壓出綠色的面條，壓好的面條捲起後擺放在案板一邊。
孕初期能不能吃綠豆粥
綠豆粥在懷孕早期是可以吃的，綠豆富含澱粉、蛋白質以及微量礦物質。中醫方面認為，綠豆可以幫助孕婦清熱解毒、利水消腫，在夏季的時候孕婦適當吃些綠豆粥，還可以起到清除胎毒的作用，綠豆粥是孕婦補鋅及防治妊娠水腫的食療佳品。
綠豆的膳食纖維也是比較豐富的，孕婦通過喝綠豆粥對於身體所需膳食纖維也可以起到補充作用，對於腸胃具有一定的滋潤作用，綠豆粥還可以促進排便作用，對於懷孕期出現的便秘症狀可以有效緩解。
食用綠豆對於孕婦好處雖多，但畢竟綠豆粥是偏涼性食物，綠豆粥孕婦吃的時候還是需要注意一些事項，綠豆是性涼食物，對於天生脾胃虛弱，體寒人群是不宜多吃的;還有就是正在腹瀉的人群也是不能吃綠豆的。
孕婦如果在服用葯物，尤其是溫補作用的葯物，像綠豆粥涼性的食物應避免食用，以免影響到葯效;綠豆未煮爛的不能吃，食用以後易引起惡心、嘔吐症狀，所以，未煮熟的綠豆孕婦應避免食用。
『伍』 各種顏色的面團怎麼做
紫色面團的做法， 將紫薯研磨成粉和白面混合加水攪勻即可。
橙色麵粉如上所屬， 胡蘿卜汁兌麵粉，攪拌均勻。要是想要顏色深，過濾汁的時候少加水。，
綠色面團，要稍稍多說一下，菠菜要加熱過濾出草酸，然後再與麵粉混合攪拌均勻， 就可以。
白色面團， 不要多說， 直接加水攪拌，加一點鹽會增加粘性。
『陸』 彩色面條怎麼做
採用五顏六色家常蔬菜，做出來面條特別的賞心悅目,色彩斑斕的面條不僅喚醒了食慾，也為生活增添了不少色彩。自己做的面條不僅真材實料、營養豐富、筋道，還可以根據自己的喜歡的口感來調整配料。我經常會多做一些，放冰箱冷凍保存，吃的時候直接拿出無需解凍，就可以直接下鍋煮了，非常方便。不僅大人喜歡顏色多采小孩子更喜歡，有儀式感的面條。
做面條前准備工作：准備好所用的菜水果，洗干凈。菠菜需焯水1-2分鍾，紫薯一條和胡蘿卜一根、南瓜南瓜100克煮熟， 加少量水用榨汁機或料理機榨汁，備用（機器能轉動就好，切記不要加太多水會淡化天然顏色，而且最後也用不完就浪費）也可根據喜歡的蔬菜或者水果進行榨汁哦
第一種：菠菜空心面 （菠菜營養成分分豐富，含有多種維生素）
早早起床提起菜籃，婆婆帶我去摘菜，農村的生活自耕自足，疫情爆發也無需囤菜，農村裡想吃多少吃多少，不用擔心今天搶這個，明天又擔心搶什麼物品。摘菠菜回家給兒子做他最喜歡的菠菜面條，無需擀麵，身高164米，體重89斤真心沒體力擀麵，所以一家都這么愛吃面條，怎麼能錯過懶人做法，科技發達必須搬出機器做。
食材：菠菜泥50克、麵粉250克、雞蛋一個（雞蛋可隨意放或不放，放了爽滑、不放更筋道）、鹽1g、
第一步：將菠菜泥倒入進麵粉中，加入一個雞蛋和1g鹽，揉均勻（Tip：加入一個雞蛋，這一步很關鍵哦，加雞蛋面會非常有韌性，不加雞蛋的韌性明顯不足）
第二步：開始時用手揉面比較費力，揉到這樣子的狀態就可以 ，揉成較乾的面塊，越干越硬越好。（用面條機做面條唯一好處，無需將面團揉成光滑省了很多吃奶力氣）不過對於北方人來說以麵食為主，做面條肯定了如指掌。
第三步：揉好面團無需醒面，直接搬出廚師機按擠面模式，擠出來面條兩面均勻的撒上生粉，防粘， 空心面做好後用剪刀剪成小段就可以了，特別簡單省事
一碗菠菜空心面條就好，搭配喜歡食材，勁道彈牙的自製面條。
第二種：火龍果寬面條 火龍果不僅味道香甜，很高的營養價值和豐富的胡蘿卜素，富含大量果肉纖維
第一步，第二步跟菠菜空心面條步驟相同，忽略重復寫作。
第三步：揉好面團無需醒面，直接搬出廚師機按擠面模式，擠出來面條兩面均勻的撒上生粉，防粘， 換一個寬面條模具壓出，多種多樣款式。
一碗營養豐富火龍果面條做好了，煮麵條小技巧：需要開水下鍋，大火煮開，煮開後加適量涼水，如此反復兩次煮熟即可。煮濕面如果火力不夠，面條表面容易形成黏膜，比較「糊」。
第三種：紫薯拉麵（紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物）
第一步，第二步跟菠菜空心面條步驟相同，忽略重復寫作。
第三步：揉好面團無需醒面，直接搬出廚師機按擠面模式，擠出來面條兩面均勻的撒上生粉，防粘， 繼續換一種壓面模具，拉麵。
一碗煮好紫薯面條，根據自己喜好搭配炸醬和聖女果，老公吃兩碗還不夠吃。
第四種：胡蘿卜細面條 （富含胡蘿卜素，對人視力有所幫助）
婆婆菜田裡非常多胡蘿卜，這么好的食材怎能錯過呢，天然食品
第一步，第二步、第三步跟紫薯面條步驟相同請參考，忽略重復寫作。
來來來來炒一份胡蘿卜面條，配上一點老乾媽真的太好吃，顏色非常漂亮，心情美美的
第五：南瓜拉麵，含有多種維生素與礦物質，其中維生素C的含量很高
一早到婆婆菜園一看，種植各種各樣的蔬菜，看著綠悠悠蔬菜葉，結滿果實，整個人心情都是放鬆了。
第一步，第二步、第三步跟紫薯面條步驟相同請參考，忽略重復寫作。
自己種植南瓜做出來面條特別香，帶有濃濃南瓜味，如果你家現在有囤到南瓜不防做起來吧
第六：黑芝麻面條，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質對小朋友補鈣，是不錯的選擇哦
第一步：將黑芝麻50克洗干凈， 用料理機加入50克水打成芝麻糊
第二步：黑芝麻糊50克、麵粉250克、雞蛋一個（雞蛋可隨意放或不放，放了爽滑、不放更筋道）、鹽1g、盆里倒入麵粉、雞蛋和鹽，加入黑芝麻糊和水用力揉成較乾的面塊，越干硬越好，揉好面團無需醒面，直接搬出廚師機按擠面模式，擠出來面條兩面均勻的撒上生粉，防粘， 繼續換一種壓面模具，拉麵。
也可以用衣架掛在通風處，或者你可以想到的任何辦法都可以，晾乾就是掛面，如何做掛面：將面條平鋪，盡量使面條保持直線的方向，將擀麵杖的兩端懸掛起來，將面條的一端懸掛在擀麵杖上面，讓面條自然的下垂，整理好每根面條，保證面條每一根都是分開的和垂直的，放在通風處晾乾，看到面條硬化之後，將面條放平晾涼，不過要小心，這時容易斷，徹底晾涼以後，切段，裝在罐子裡面密封保存。
一次可以多做一些：用食品袋分開包裝，入冰箱冷凍保存,吃多少拿多少，吃的時候無需解凍，直接下開水裡煮，用筷子輕輕撥動面條會慢慢散開，千萬不可心急用力，以免把面條弄爛。
碎碎念小貼士：
1、要想面條吃起來筋道爽滑，面就要和硬。
2、和面時加入少許食鹽，煮好的面條會更筋道。
3、在你和好硬面團的基礎上，擀麵的時候適量使用玉米麵粉，能非常有效地防止粘連。
4、做面條的面，一定是非常硬的。如果是軟面團，做出來的面條不僅口感不好，而且也非常容易粘連在一起。所以，面團是寧可硬也不要軟。哪怕是很硬很粗糙的面團也沒關系（只要能成團）
5、蔬菜榨汁時盡量榨精細一些，不用過濾，保持營養
6、每個品牌粉吸水性不同，和面時可以先預留少許果蔬汁，注意觀察和面狀態。
『柒』 做帶顏色的面怎麼做的
主料：菠菜汁100克、麵粉250克、鹽2克、
拌菜：茄子1個、茭瓜半塊、杏鮑菇半塊、蔥適量、扇貝丁適量、醬油適量
輔料：水適量、鹽適量
1、一把菠菜洗凈
