⑴ 怎樣挑選葡萄
1、注意觀察葡萄的表面有無斑點殘留，若有，說明葯劑殘留較多，建議不要購買；
2、葡萄梗新鮮、果粒大小勻稱、顆粒飽滿、果粉保持完整，這樣的葡萄比較新鮮。
3、一般成熟的葡萄，顏色比較深、比較鮮艷，聞起來有果香。所以要挑選同一品種內深色皮的葡萄。
4、品質好的葡萄，果漿多而濃，有香氣；選購時可試吃葡萄串上最下面一粒葡萄，由於光照差、成熟度不好，最下面那顆的味道比較淡，如果吃起來很甜，則表明整串葡萄都很甜。
5、新鮮的葡萄果梗為新鮮的綠色且硬實，果梗與果粒連接的比較緊密，存放時間長、不新鮮的葡萄用手提起來果粒會掉，不結實。一般越是果粒長的緊密的葡萄營養成分越充足。但品種不同，其緊密程度不一樣，比如紅提要比其他品種的葡萄鬆散很多。
⑵ 怎麼挑選葡萄，什麼樣的葡萄甜
答：（1）看外觀。外觀新鮮，大小均勻、整齊，枝梗新鮮牢固，顆粒飽滿，外有白霜的，一般比較好。另外，葡萄用手輕輕提起時，如果葡萄紛紛脫落，說明葡萄不夠新鮮。
（2）辨顏色。一般成熟度適中的葡萄顏色較深、較鮮艷，如巨峰、夏黑葡萄為黑紫色，美人指葡萄為鮮紅色等。
（3）聞果香。果汁多而濃，味甜，有香氣，就是好葡萄。與此相反，不好的葡萄往往帶有酸味。
（4）品口味。葡萄好不好與成熟度有關，一串葡萄中最下面的一顆往往由於光照程度最差，成熟度不佳。所以在一般情況下，最下面那顆是最不甜的。選購時，就試吃最下面那顆。
健康小貼士
鮮榨蔬菜汁維生素C損失多許多人相信，自己製作的鮮榨果蔬汁是最健康的。因為完全不加熱，其中的維生素能最大限度地保存下來，還能排毒，能抗癌，能美容。甚至有人用鮮榨果蔬汁代替水炒菜和煮菜。為檢驗這種觀點的真實性，專家對新鮮蔬菜榨汁後，營養素保留的情況進行了測定。
以最容易損失的維生素C為指標，選用最常用來製作蔬菜汁的番茄和黃瓜為試驗對象，用榨汁機榨汁，進行測定。
試驗數據表明，番茄、黃瓜等蔬菜直接榨汁之後，維生素C的損失率高達80%以上。而數據顯示，炒青菜的維生素C損失率只有30%～50%，炒青椒只有20%左右，而炒番茄則低於10%。結果顯示，鮮榨蔬菜汁的維生素C損失率，甚至比炒青菜更大。
同時，榨汁之後，還會有一個明顯的變化：果蔬汁的顏色逐漸變深。在這個過程中，果蔬的抗氧化能力會逐漸下降。這是因為果蔬中都存在維生素C氧化酶、酚氧化酶等很多氧化酶類，它們在細胞中平日獨居一室，不和維生素C、多酚類物質等抗氧化成分見面。一旦扔進果蔬榨汁機，細胞被絞碎破壞，這些成分就會混在一起，發生反應。酶的催化反應十分迅速，只需瞬間，維生素C就會大量損失，有保健作用的多酚類物質也會被迅速破壞。
如果在榨果汁時去掉渣子，還會損失大量膳食纖維。如榨菠蘿汁時，去掉果渣會損失90%以上的纖維。
專家建議：水果和蔬菜在製作鮮榨汁之後，維生素C和其他抗氧化物質會有很大的損失。因此，吃飯的時候不吃青菜，而用自製鮮榨果蔬汁來替代的方法是錯誤的。建議每天要吃兩盤少油烹調的熟蔬菜，在此之外，可以再加兩杯鮮榨果蔬汁。在家庭自製鮮榨果蔬汁之前，最好用沸水短時快速焯燙一下之後再榨汁，能滅活一些酶類，減少營養物質的損失。一定要現榨現喝，減少抗氧化物質氧化分解的時間。濾去的果渣應盡量利用，可以加一點蜂蜜和檸檬汁調味，做成高纖維小甜食，味道其實很不錯。
⑶ 想要買到新鮮的葡萄，該如何挑選
01、看一下葡萄藤的顏色
在挑選葡萄的時候我們可以看一看葡萄藤的顏色，如果葡萄比較新鮮的話，那麼葡萄藤的顏色大多都是綠色的，這種類型的葡萄，採摘的時間不是特別的長，所以會比較的新鮮，而且葡萄裡面的汁水也會非常的多，吃在嘴裡的口感也是更好一些。但如果購買葡萄的時候葡萄藤已經成為了黃色或者是褐色的，那麼這種葡萄採摘的時間肯定是比較長的，那自然也就不太新鮮了，裡面的水分流失的會比較多，口感會較差。
03、要看葡萄緊實程度
在購買葡萄的時候，我們可以看一下同一串上面的葡萄是否比較的緊實，如果比較疏鬆，那就代表這種葡萄的品質比較差。但如果每一串上面的葡萄都比較的緊實，那就代表這種葡萄比較新鮮，果肉要更加的飽滿，汁水要更加的多一些。
⑷ 葡萄怎麼挑選
1、看葡萄表面那層果粉，越白越厚越密表明該葡萄是套袋子的，農葯無法進入，最安全，不用清洗就可直接食用。而不新鮮的葡萄果粒不整齊，有較多青籽和癟籽混雜，葡萄成熟度不足，品質差。果梗乾枯、霉銹，果粉殘缺，果面潤濕，果皮呈青棕色或灰黑色，皺皮、脫粒者質次。
2、一般成熟度適中的果穗、果粒顏色較深、鮮艷;如玫瑰香為黑紫色，龍眼為琥珀色、紫紅色，巨峰為黑紫色，牛奶為黃白色等。
3、品質好的葡萄，果漿多而濃，味甜，有香氣;品質差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，無香氣，具有明顯的酸味。選購時可試吃葡萄穗上最下面一粒葡萄，因為一般情況下，最下面一粒葡萄是最不甜的，如果該粒很甜，就表示整穗葡萄都很甜。
⑸ 買葡萄的時候怎麼挑選呢
隨著地攤經濟的效應，在街頭小巷可以看到擺地攤的人越來越多，除了一些美味的小吃之外，賣得最多的就是水果，比如西瓜、葡萄、蘋果、香蕉之類的。不過我更習慣去水果超市買水果，因為經常搞活動很實惠，吃起來也比較放心。我家裡人都特別喜歡吃葡萄，所以平時只要去逛超市，都會買上幾斤葡萄帶回家吃，葡萄紅嫩的果肉，鮮嫩的汁水，非常香甜可口。
買葡萄時，可以用手掂量一下葡萄的重量，可以分別拿起兩串葡萄進行對比，如果一串葡萄很重，一串葡萄很輕，選擇重量大的那一串葡萄，越重就說明汁水多，更新鮮，嘗起來口感更甜更可口。
所以如果碰到顆粒不飽滿、顏色全部相同、沒有白霜果蒂腐爛、最下面不甜、重量輕的這4種葡萄，千萬不要買，大家記住了嗎？
⑹ 想要買到新鮮的葡萄，該怎麼挑選如何才能買到好的葡萄
⑺ 怎麼樣才能挑選出最好的葡萄呢
葡萄正當季，但這“3種”再便宜你也別買，賣水果的自己都不吃。像是市面上出現了許多新鮮的葡萄，看起來質量都相當不錯，而且售價十分的便宜，對於愛吃水果的朋友們而言，這實在是太幸福了，反正我每次碰到葡萄，都會忍不住買上幾斤，口味優秀還滋補身體，吃起來真劃算。
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