① 花蛤怎樣做好吃
首推當然是蔥油花蛤，無需太多的技巧和佐料來提鮮，原汁原味，簡單又好吃。在中國花蛤在餐桌的出鏡率是非常高的，營養豐富、肉味鮮美，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理。中醫認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效。
首先用料：
花蛤500克、生薑兩片、蔥兩根。就這么簡單，花蛤自帶天然的鹹味，本身肉質就鮮美可口，所以無需放鹽巴和雞精了。
步驟1：
花蛤淡鹽水浸泡吐干凈沙子，外殼用鹽巴搓洗干凈。漏籃瀝干備用，生薑切絲，蔥切段。特別注意是挑選花蛤，一定要選薄殼的，肉質更細膩Q彈。厚殼的花蛤肉質比較水、土味也重。
步驟2：
中火起油鍋，油溫5分熱，下姜絲蔥頭暴香。轉大火，倒入瀝干好的花蛤，快速翻炒一分鍾。蓋上鍋蓋，燜煮一分鍾。
步驟3：
打開鍋蓋，花蛤差不多都打開了，鍋里的水是花蛤本身煮出來的水，很是鮮美。翻炒均勻，微微收汁，撒上蔥花即可出鍋裝盤。
製作是不是很簡單，味道可不簡單。鹹淡適中、香味濃郁、鮮美可口。再次提醒無需加鹽、加雞精。花蛤開口即可無需多煮。
② 如何做花蛤好吃又簡單
花哈烹飪法
1.蔥油花蛤
用料：
花蛤300克；蔥20克；姜絲10克；小米椒5克；生抽2大勺約30克；料酒1大勺約15克；糖1小勺約5克。
做法：
動手前最重要的工作，是讓花蛤吐干凈砂子。洗干凈的花蛤泡到淡鹽水裡，2~3個小時之後就可以了。
泡花蛤的時候准備料汁：先把姜切絲、小米椒切碎、小蔥切末。
取一個小碗，放入姜絲、蒜末、小米椒，倒入1大勺料酒，2大勺生抽，1小勺糖，拌勻。
燒開一鍋水，把花蛤放進去燙一下。全部開殼後立即撈出來。別煮過了，要不然花蛤肉就收縮啦！
立即把剛才調的料汁澆在花蛤上，撒上小蔥末。不要吝嗇，多撒一點才夠味啊；然後立即熱一點油，直接淋在花蛤上面！
2.冬瓜花蛤湯
用料：
花蛤適量；冬瓜適量；姜少許；蔥少許；枸杞少許；料酒少許；鹽適量
。
做法
：鍋內煮開水，放入生薑鹽和冬瓜片
煮至冬瓜呈透明狀後，加入泡好的枸杞與洗凈的花蛤
待花蛤張開，再滴入幾滴麻油就可以了。
3.花蛤燉蛋
用料
：雞蛋；花蛤；蒸魚鼓油；蔥
。
做法：
花蛤洗干凈，加入一碗水煮到全部開嘴，倒出備用
雞蛋打均勻，慢慢的倒入花蛤湯，湯的多少自己把握，喜歡嫩點可以把湯基本都加進去了，拿一半的花蛤肉加入蛋液里，鍋加入水燒開放入蒸蛋碗，10分鍾左右，蛋燉到表面凝固的時候把剩下的花蛤肉擺上去，繼續蒸到全熟，起鍋撒上蔥花，倒入適量的蒸魚鼓油就ok了。
③ 花蛤味道鮮嫩多汁又過癮，做法簡單方便，你知道是如何做的嗎
說到花蛤，相信大家都不陌生，它也是屬於海鮮類的一種，只不過它的價格十分的實惠，就算是天天吃也吃得起。加上烹飪後的花蛤又香又嫩，也是受到了很多人的歡迎，一般很多人去吃宵夜，也會點一份炒花蛤，配上一瓶啤酒，吃起來真的是超級過癮。
花蛤的做法如下：
1、花蛤吐沙後清洗干凈。
花蛤的營養價值
花蛤是屬於雙殼綱簾蛤目簾蛤科的貝類，是重要的食用貝類之一。具有補充營養、降低膽固醇、補鈣等功效。
1、補充營養：花蛤中含有豐富的蛋白質以及多種維生素與微量元素，有助於補充營養，滋補身體。
2、降低膽固醇：花蛤含有能降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
3、補鈣：花蛤中含有豐富的鈣，有助於補充鈣質，預防骨質疏鬆與佝僂病，幫助兒童成長。
④ 花蛤怎麼做好吃
花蛤是很多人都喜歡吃的美食，肉質鮮美，價格實惠，做起來還特別簡單。經常是買來10元的滿滿一大盆，可以香香的炒上一盤。
這里，花兒就和您分享3中花蛤的做法，超級簡單又實用：
一、爆炒花蛤
1、花蛤在鹽水中浸泡1小時，使其吐沙，接著用小刷子刷凈。
2、新鮮肥美的貝類，最鮮的做法就是酒煮，白酒、梅酒、葡萄酒、米酒，都可以用來煮，我是用3大勺的米酒來煮，口感甘甜。
3、坐熱油鍋，放1小勺的食用油，爆香蔥段薑片和辣椒。
4、倒入花蛤，快火翻炒一下，煮2分鍾。
5、倒入米酒，加蓋煮2分鍾，不用放鹽，因為花蛤本身就有鹹味。這期間花蛤會陸續開殼，酒香蒸發中就滲入其中。
撒上香蔥末，這道美食就出鍋了，得直接下手，吸著吃花蛤肉，用舌尖勾入。濃郁酒香，漸漸還有點小醉人。