『壹』 鴿子飯怎麼做
准備材料：白羽乳鴿、蘑菇、胡蘿卜、姜、海帶、紫洋蔥、枸杞子、土豆、木耳、大米、鹽、香菜。
一、首先將整隻鴿子切成小塊，加少量鹽，拌勻靜置20分鍾左右。
『貳』 乳鴿電鍋飯最正宗的做法
前言
乳鴿電鍋飯，是之前在外面吃過，覺得這樣燜飯，超美味，所以，自己也很有興趣，買來了乳鴿，用電飯煲燜飯吃啦。果然不錯啊，乳鴿電鍋飯，很香，還有種讓人吃過翻尋味呢。
材料
主料：大米200g；
輔料：乳鴿1隻、鹽適量、生抽適量
乳鴿電鍋飯
1
大米清水洗凈，乳鴿去皮去內臟洗凈；
2
然後將乳鴿切成小塊，用鹽與生抽腌大概10分鍾；
3
將大米放入電鍋煲，加入清水；
4
再放入腌好的，乳鴿，按「煮飯」功能開始煮啦；
5
煮至電鍋自動跳制，然後再燜多15分鍾；
6
即可裝上一碗香噴噴的飯吃啦。
小貼士
如果怕腥，可以加入姜塊。
『叄』 五香乳鴿飯怎麼做
用料
新鮮乳鴿
京蔥一根
小蔥、姜
五香乳鴿飯的做法
原料洗凈
京蔥切段，姜切片
鴿子切大塊，氽水去腥
熱鍋，少許油，爆香薑片
放入乳鴿塊、五香八角桂皮花椒等大料，翻炒。
加入適量生抽、老抽、冰糖調味，倒入少許熱水，蓋上鍋蓋燉煮10分鍾。
放入京蔥段，炒勻，熄火。
在炒乳鴿之前，可以先用電飯煲煮上一鍋米飯，推薦五常大米。水量要少，切記，因為稍後會放入燒好的乳鴿和湯汁。如果水太多，則米飯不鬆散。
等國內米飯稍成形，即可放入燒好的乳鴿。
在電飯鍋煮至半熟的米飯上放入乳鴿。蓋上鍋蓋，繼續煮飯。
電飯煲自動提醒飯已煮好。這時可以打開鍋蓋，將米飯和乳鴿拌勻。蓋上電飯煲蓋，再按下按鈕，加煮一輪，讓鍋底米飯變干入味。
『肆』 鴿子飯怎麼做
首先，洗三小杯香米放在電飯煲里，放適量的水。 作法: （1）買一殺好的只鴿子，洗凈，切2厘米寬，5厘米長的段。 （2）再泡三塊干香菇，切成片。 （3）取半條臘腸，切成片。 （4）姜絲、蔥花、生抽、醋、鹽、花椒面、味精少許。 （5）鍋燒熱，放一兩食用油，鴿子下鍋，用鏟子翻炒幾下，放姜絲、一小勺醋，去腥味，放花椒面，一小勺生抽，等肉質變白，在放鹽、味精少許。 （6）把半生不熟的鴿子盛出來。 （7)再倒進電飯煲里，按下開關。 （8）等飯熟跳閘之後，在撒上蔥花拌均勻即可食用。 這樣一鍋飄香四溢的鴿子飯就做好啦
『伍』 如何做營養健康得乳鴿米飯
乳鴿確實有非常高的營養價值，非常豐富的營養價值的
有哥的吃法，有許許多多的最常見的就是乳鴿湯
特別是對做過手術的，或者生過孩子的人，有大堡可以大補元氣的
如果米飯的，介紹以及做法是
米飯煮得差不多後直接加入碼好味的乳鴿，但我怕這樣會把乳鴿的腥味帶到米飯中，就加了個炒乳鴿的過程。我很喜歡這款乳鴿飯，煮好後揭開蓋子的一瞬間，廚房滿是肉香和米飯的香味，拌上香菜和蔥後更是香氣四溢非常好吃。
做法步驟
1.乳鴿洗凈瀝干水斬小件，加入姜茸和蒜茸，用上述調料拌勻，腌制2小時左右；
2.白米淘洗干凈，加入適量水泡30分鍾；米泡好後加兩瓣蒜、2滴油，上火開始煮，先中火，米煮開後關到小火；
3.燒熱油鍋，下少許食用油 ，下乳鴿適當翻炒，炒至五成熟左右備用；
4.米飯煮至成型，倒入乳鴿，小火繼續燜10分鍾；
5.10分鍾後關火，關火後不忙揭開蓋子，繼續燜5分鍾後再揭蓋，並倒入香菜和蔥；
6.將米飯和乳鴿、香菜、蔥攪拌均勻即可。
溫馨提示
，煮米飯的水量，可按各人喜好而定，喜歡硬就少點，喜歡軟就多了，
水：米=1：1的樣子；
『陸』 三杯乳鴿彩蔬飯怎麼做 三杯乳鴿彩蔬飯做法
1、食材：乳鴿適量、大米適量、香菇適量、胡蘿卜適量、萵筍適量、油適量、糖適量、白酒適量、胡椒粉適量、姜適量、鹽適量。
2、材料：乳鴿一隻，白糖，白酒，醬油，姜，生菜，香菇，胡蘿卜，萵筍，大米。
3、鍋里放油。
4、爆香薑片後放入乳鴿煎一會兒。
5、加入白糖。
6、淋上白酒。
7、倒入醬油。
8、加入清水大半杯。
9、蓋上鍋蓋大火煮開後轉中小火煮20分鍾。
10、最後大火收汁，鍋內的汁留用。
11、將大米洗凈放適量水放入電飯鍋里煮。
12、將萵筍、胡蘿卜、香菇切小丁。
13、炒鍋放油，先將胡蘿卜炒香。
14、再將萵筍和香菇一起放入炒軟，放少許鹽、胡椒粉調味。
15、待電飯鍋里的水漸干時將蔬菜丁倒入一起燜。
16、飯熟後用飯勺拌勻。
17、將生菜葉鋪在盤底，裝一碗米飯倒扣在上面，將斬塊的乳鴿擺上即可。