西紅柿怎樣做才好吃

E. 西紅柿有幾種做法好吃

感謝誠邀，西紅柿是非常好的蔬菜之一。我來說一下，西紅柿幾種好吃的做法。

第一種，直接凈水洗好，切小塊，拌細白沙糖，拌勻，直接食用。這個方法簡單方便，保持西紅柿原汁原味。

第二種，西紅柿炒雞蛋。雞蛋打均勻倒入鍋內煎半熟，燴入西紅柿，撒入佐料，炒至西紅柿醬出來，酸酸甜甜營養下飯。

第三種，燉豬排骨湯時，排骨將熟時，倒入切塊的西紅柿，稍燜片刻，營養色澤漂亮的西紅柿排骨湯，老少皆宜。省卻眾口難調的煩惱！

好吃不如愛吃。我覺得西紅柿炒雞蛋好吃，西紅柿炒包菜好吃，西紅柿炒豆腐好吃，西紅柿雞蛋湯好吃，西紅柿拌白糖好吃。

西紅柿簡直就是百搭食物，平時也可以當做水果來吃，美白又減脂~

西紅柿的做法，只有你想不到，沒有你做不到，一下我列出自己最喜歡的四種做飯:

1.西紅柿土豆燴飯

2.西紅柿金針菇

3.西紅柿雞蛋豆腐湯

4.糖蘸西紅柿(簡單，超好吃)

大家好！我是小丫愛 美食 。我的回答是:

西紅柿是大家最熟悉的一種「蔬果」，它的營養價值非常高，其中裡面所含的番茄紅素可以抗癌，還能減緩色斑的形成延緩身體衰老。我家的大人孩子都喜愛它，它可以用來炒、涼拌、做湯、打鹵等多做多樣的做法。下面我為大家介紹三種做法，道道是經典，不知道您喜歡那種？

西紅柿炒雞蛋是一種家喻戶曉的一道經典家常菜，有多少家庭，就有多少做法，下面我來介紹一下我的家常做法。

食材:西紅柿2個、雞蛋5個、鹽、白糖

步驟一:西紅柿清洗干凈，然後切成小塊備用。

步驟二:雞蛋打入碗中，加少許清水、放鹽，並用筷子攪拌均勻。加水可以使炒出來的雞蛋更加彭鬆柔軟。

步驟三:鍋中燒油，油溫六成熱把雞蛋液倒入鍋中翻炒，待蛋液稍微凝固，用勺子輕輕打散，盛出備用。

步驟四:鍋中燒油，倒入西紅柿塊用小火煸炒，把西紅柿炒出紅油，放鹽，少許白糖，並把炒好的雞蛋倒進去，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

西紅柿雞蛋面條是我家的最愛，做法簡單，吃起來酸甜開胃，百吃不厭。

食材:西紅柿2個、雞蛋3個、鹽、味精、蒜苔少許、大白菜葉子少許、香油

步驟一:西紅柿洗凈切成薄片，蒜苔切成小段，白菜葉子切成小塊。雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻備用。

步驟二:鍋中燒油，把雞蛋液倒入鍋中，待雞蛋液稍微凝固，用勺子打散成小塊，盛出備用。

步驟三:重新起鍋，放油，把西紅柿片倒入鍋中，炒出紅油，把炒好的雞蛋塊倒入裡面，翻炒幾下，倒入適量的開水，放白菜葉子、蒜苔段，用大火煮開，放鹽、味精調味（如果喜歡粘稠的可以適量勾芡），滴入幾滴香油。

步驟四:水開煮麵撈入碗中，把打好的西紅柿雞蛋鹵澆在上面即可食用。

西紅柿燉牛腩，一年四季皆可食用。營養豐富，湯汁配米飯，堪稱一絕。

食材:牛腩500克、西紅柿3個、蔥段、薑片、八角、花椒、桂皮、鹽、冰糖、黑胡椒粉

步驟一:牛腩用水泡去血水，然後切成3厘米左右的方塊備用。

步驟二:西紅柿頂部劃十字，開水澆在上面，剝去皮，然後切成小塊備用。

步驟三:把切好的牛腩塊倒入冷水鍋中，倒入幾滴料酒，用大火燒開3－5分鍾，撇去浮末，撈出瀝水。

步驟四:鍋中放少許油，放入蔥段、薑片、花椒、八角、桂皮炒香，取一半的西紅柿倒入鍋中煸炒出紅沙，倒入焯過水的牛腩塊翻炒均勻。

步驟五:鍋中放生抽、老抽、料酒繼續翻炒均勻，倒入適量的開水，燉制50分鍾左右。

步驟六:鍋中燒油，倒入剩餘的一半西紅柿翻炒出沙，把燉好的牛腩塊倒入鍋中，放鹽、冰糖、黑胡椒粉調味，煮十分鍾左右，湯汁粘稠即可出鍋。

關於西紅柿的做法很多，我就簡單的介紹我們常食用的，希望您能喜歡。

很榮幸回答這個問題：

比較喜歡西紅柿涼拌和炒菜。

夏天到處都是賣西紅柿的，自然成熟的西紅柿，最喜歡小時候的吃法。把西紅柿上面開個十字，用開水燙，把皮去掉，切塊撒上白糖拌勻。待糖融化，酸甜可口百吃不膩，尤其是底部的水特別好喝。

紅燒茄子是比較喜歡的一道菜，咸中帶甜配上米飯自己可以吃一盤[捂臉]。方法也簡單：茄子去皮切成斜刀小塊，撒少許鹽腌一會，弄乾水分備用。盆里放麵粉澱粉打入兩個雞蛋，攪拌均勻，至粘稠狀態放入茄子裹上一層糊，放入熱油鍋里炸，顏色金黃撈出。准備青椒切塊，西紅柿切小塊，鍋里油熱放干辣椒豆瓣熗香，倒入西紅柿炒出水分，加適量水，倒入茄子和青椒，翻炒均勻。放白糖，鹽，雞粉，味精調味，收汁起鍋裝盤。

將整個的西紅柿放在開水裡燙一下。然後放在涼水中剝掉皮。然後切成塊狀或者片狀。均勻的擺在盤中。然後上面撒一些白糖，靜置五到六分鍾拌勻即可吃。小時候的最愛。簡單又好吃。特別是白糖腌出來西紅柿的汁子非常好喝。冰甜冰甜的！

西紅柿熱炒的做法。西紅柿炒雞蛋。先把西紅柿洗凈切三角塊，雞蛋三個，配點蔥段木耳。鍋中燒油，放入蒜片，倒入雞蛋，把雞蛋炒好。然後加點番茄醬，再將西紅柿倒進去翻炒。然後加入鹽味粉，少許白糖。再下入雞蛋木耳蔥段，翻炒均勻即可出鍋。顏色鮮美營養豐富！

西紅柿與豆腐炒在一起，還可以做面條的臊子菜。將西紅柿切成丁，豆腐切成丁，配少許青菜。鍋中燒油。下入蔥花蒜片，放點干辣椒面，13香，再將西紅柿豆腐青菜倒入鍋中。翻炒均勻，加點開水不要太多。加入一點鹽，雞粉味精。在鍋里煮兩分鍾即可，把煮好的面條撈在碗里，將炒好的西紅柿豆腐，青菜倒在面上即可。

希望我的回答對你有所幫助！

很榮幸能受邀回答這個問題

肯定是：西紅柿炒雞蛋，最好吃！

我最開始學的最簡單的炒菜就是：西紅柿炒雞蛋。

西紅柿很容易買到，而且營養價值豐富，含有維生素和胡蘿卜素等，雞蛋作為最常見的食材，大家都比較熟悉，雞蛋含有大量維生素和礦物質以及豐富的蛋白質，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。營養價值也是非常高的。

西紅柿炒雞蛋，別名：番茄炒蛋，家常菜，特點：紅黃搭配，口感極佳、增加食慾。

製作西紅柿炒雞蛋過程：

1、准備材料：雞蛋，西紅柿，青椒（為了搭配好看，沒有青椒可以不放），大蔥

2、把雞蛋去殼放入碗中，加少許鹽，用筷子攪拌均勻待用；油鍋放油燒熱，油熱把攪拌好的雞蛋倒入油鍋中，用鏟子不停的攪拌雞蛋，凝固成雞蛋塊兒即可。時間不宜太長，確保雞蛋口感松軟、鮮嫩。

3、把炒好的雞蛋倒入洗凈准備好的盤中，重新起鍋燒油，把准備好的蔥花和青椒絲一起倒入鍋中爆炒，然後把洗凈切塊兒的西紅柿倒入鍋中，等西紅柿完全炒熟並且熬出湯汁後，加入少許食鹽，攪拌均勻，再把提前准備好的炒好的雞蛋倒入鍋中，讓西紅柿和雞蛋充分攪拌均勻即可出鍋。

如喜歡口感甜一些的，可適量加入白糖。

西紅柿炒雞蛋，不分人群，老少皆宜，而且對體弱血虛、高血壓、慢性肝炎有很好的滋養功效。

西紅柿在烹調的過程中，常會用到花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發揮抗氧化作用。但是加熱後，西紅柿中的維生素C會受到損失，因此西紅柿炒太久營養會流失，烹調時應避免長時間高溫加熱，以保留更多的營養成分。

西紅柿炒雞蛋小常識

1、在炎熱的夏天，西紅柿是比防曬霜更好的防曬工具。因為西紅柿富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數下降40%。

2、不宜空腹大量食用西紅柿，空腹時胃酸分泌量增多，造成胃不適、胃脹痛。

3、去除西紅柿皮的方法：把開水澆在西紅柿上，或者把西紅柿放入開水裡焯一下，西紅柿的皮就能很容易的被剝掉了。把西紅柿從尖部到底部都細細地用勺刮一遍，使西紅柿的外皮和內部的果肉貼得更緊密。這時再用手撕西紅柿皮，就很容易了。

大家好，我是@阿朵吖對於這個問題我的回答是：西紅柿有很多種做法，今天就和大家分享一下自家幾種西紅柿的吃法吧。

作為一個西北妹子簡直是不要太愛吃面了，平時工作忙又不想吃外賣的時候。經常會做酸辣面來吃。

【食材】

西紅柿兩個，一把掛面或者一袋泡麵。小蔥一根。

調味：

辣椒面 食用鹽 陳醋 生抽 雞精 番茄醬

【製作過程】

煮開後下入面條煮三分鍾煮熟，調入雞精放入小蔥末就可以啦。有條件的還可以加一個煎蛋。

懶人的福音， 炒西紅柿的時候放點番茄醬會讓西紅柿的味道更加濃郁哦！

豆腐中含有多種對人體有益的礦物元素，搭配維生素之王的西紅柿。簡直真的美味 健康 有營養。
【 食材】

西紅柿兩個，豆腐一塊，蒜三瓣，小蔥一根。

調味：生抽 耗油 食用鹽 雞精 水澱粉

【製作方法】

含有豐富的胡蘿卜素和維生素，能夠促進人體的新陳代謝從而減輕面部色斑起到美白的作用。

【食材】

一斤牛腩，三個西紅柿 蔥花。

調味：香葉 八角 桂皮 生薑 豆瓣醬 冰糖 醬油 食用鹽 雞精

【製作方法】

西紅柿的營養非常豐富，含有豐富的膳食纖維可以促進腸道蠕動，從而達到減肥的效果。西紅柿特有的酸味可以促進胃酸的分泌，讓人體中的蛋白質更好的消化吸收。

西紅柿雞蛋湯，糖伴西紅柿

1.西紅柿撒糖的做法：

把西紅柿清洗干凈，切成小塊，撒上白糖，攪拌均勻即可，這種西紅柿的做法非常簡單，適合夏天吃，清甜爽口。

2.西紅柿炒雞蛋的做法：

將西紅柿清洗干凈，切成小塊，青椒切成絲，再來一點蔥花，打三個雞蛋，將蔥花放入雞蛋中，打散，油溫八成熱，放入雞蛋液，快速攪拌開來，翻炒一分鍾，將雞蛋，撈出放入盤中，鍋裡面另倒入油，放入青椒，大蒜片，翻炒一下，再倒入西紅柿，翻炒30秒，最後再倒入雞蛋，翻炒30秒即可出鍋。

3.西紅柿紫菜蛋花湯

4.用西紅柿做番茄醬

5.用西紅柿做西紅柿雞蛋面

6.西紅柿炒土豆絲

7.西紅柿炒茄子

8.西紅柿炒紅豆角

F. 西紅柿要怎樣做才好吃呢

西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋是一種家喻戶曉的一道經典家常菜，有多少家庭，就有多少做法，下面我來介紹一下我的家常做法。

食材:西紅柿2個、雞蛋5個、鹽、白糖

步驟一:西紅柿清洗干凈，然後切成小塊備用。

步驟二:雞蛋打入碗中，加少許清水、放鹽，並用筷子攪拌均勻。加水可以使炒出來的雞蛋更加彭鬆柔軟。

步驟三:鍋中燒油，油溫六成熱把雞蛋液倒入鍋中翻炒，待蛋液稍微凝固，用勺子輕輕打散，盛出備用。

步驟四:鍋中燒油，倒入西紅柿塊用小火煸炒，把西紅柿炒出紅油，放鹽，少許白糖，並把炒好的雞蛋倒進去，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

西紅柿打鹵面
西紅柿雞蛋面條是我家的最愛，做法簡單，吃起來酸甜開胃，百吃不厭。

食材:西紅柿2個、雞蛋3個、鹽、味精、蒜苔少許、大白菜葉子少許、香油

步驟一:西紅柿洗凈切成薄片，蒜苔切成小段，白菜葉子切成小塊。雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻備用。

步驟二:鍋中燒油，把雞蛋液倒入鍋中，待雞蛋液稍微凝固，用勺子打散成小塊，盛出備用。

步驟三:重新起鍋，放油，把西紅柿片倒入鍋中，炒出紅油，把炒好的雞蛋塊倒入裡面，翻炒幾下，倒入適量的開水，放白菜葉子、蒜苔段，用大火煮開，放鹽、味精調味（如果喜歡粘稠的可以適量勾芡），滴入幾滴香油。

步驟四:水開煮麵撈入碗中，把打好的西紅柿雞蛋鹵澆在上面即可食用。

西紅柿燉牛腩
西紅柿燉牛腩，一年四季皆可食用。營養豐富，湯汁配米飯，堪稱一絕。

食材:牛腩500克、西紅柿3個、蔥段、薑片、八角、花椒、桂皮、鹽、冰糖、黑胡椒粉

步驟一:牛腩用水泡去血水，然後切成3厘米左右的方塊備用。

步驟二:西紅柿頂部劃十字，開水澆在上面，剝去皮，然後切成小塊備用。

步驟三:把切好的牛腩塊倒入冷水鍋中，倒入幾滴料酒，用大火燒開3－5分鍾，撇去浮末，撈出瀝水。

步驟四:鍋中放少許油，放入蔥段、薑片、花椒、八角、桂皮炒香，取一半的西紅柿倒入鍋中煸炒出紅沙，倒入焯過水的牛腩塊翻炒均勻。

步驟五:鍋中放生抽、老抽、料酒繼續翻炒均勻，倒入適量的開水，燉制50分鍾左右。

步驟六:鍋中燒油，倒入剩餘的一半西紅柿翻炒出沙，把燉好的牛腩塊倒入鍋中，放鹽、冰糖、黑胡椒粉調味，煮十分鍾左右，湯汁粘稠即可出鍋。

G. 西紅柿怎麼做好吃

西紅柿的做法：

主料：番茄兩顆、雞蛋兩顆。

輔料：油鹽姜適量。

步驟：

1、准備番茄雞蛋姜。

H. 西紅柿怎麼吃最有營養西紅柿怎麼做好吃

西紅柿既是可以當水果生吃亦可以當作蔬菜炒。那麼，西紅柿怎麼吃最有營養？西紅柿怎麼做好吃？
西紅柿怎麼吃最有營養
西紅柿（也叫番茄）富含抗氧化維生素C和番茄紅素，而由於食用方法的不同，西紅柿進入人體後的營養成分也不一樣。

西紅柿有很多食用方法，可以做湯，可以涼拌，可以炒雞蛋。而做湯和炒雞蛋在烹調的過程中，如果不蓋鍋蓋，維生素C會損失很多。即使鍋蓋蓋上了，由於高溫時間過長，維生素C也極其容易被破壞掉。

涼拌和生吃是食用西紅柿的最好方法，不經過烹調，西紅柿中的維生素C和番茄紅素就不會被破壞掉，並且保持原汁原味。但是，因為涼拌要加入白糖，有些糖尿病病人是不能吃的。
西紅柿怎麼做好吃
西紅柿雞蛋湯做法簡單又好吃，做法如下：

原料：西紅柿3個，雞蛋1個，香油少許，精鹽少許，五香粉少許，蔥末少許，雞湯適量。

做法：

1.將西紅柿清洗干凈，切成小塊，裝入碗中待用。

2.鍋中倒入雞湯燒開，加入精鹽，五香粉，倒入切好的西紅柿塊。

3.燒開，將雞蛋打散，慢慢倒入鍋中。

4.攪拌均勻，燒開，撒入蔥末。

5.出鍋，裝入碗中，淋入香油即可。
食用西紅柿注意事項
生吃西紅柿時 ，一定要把西紅柿多洗幾遍，把外面的灰塵和寄生蟲卵洗掉，有的人吃西紅柿時，無論是生吃或者是做湯，總是喜歡把西紅柿的皮剝掉，其實，這種做法是不科學的。

的卻，西紅柿在用開水燙後，很容易把皮剝掉，但是西紅柿在開水裡燙後，由於受到高溫的影響，抗氧化維生素C很容易被破壞，其破壞程度隨時間和溫度的不同而有所不同。進入體內後發揮不到它應有的作用。

西紅柿的皮主要成分是纖維，進入腸道後不易被吸收，能夠增加腸道的蠕動，有防止便秘的作用，如果腸道通暢了，體內的毒素得以排除，毒性物質就不會停留在腸道里，腸道疾病就會隨之減少。所以，在徹底清洗的前提下，是沒有必要把西紅柿去皮的。

此外，西紅柿尚有抗癌作用，但只有紅顏色的西紅柿和黃顏色的西紅柿具有抗癌作用。青色的西紅柿因為含有毒性物質，食後人體會出現流涎，頭暈，惡心，嘔吐等不良反應。故而青西紅柿不能食用。

I. 西紅柿怎麼做

1.將西紅柿去蒂洗凈，然後切3-5mm的片。
2.蔥洗凈切碎，姜洗凈切絲，蒜洗凈切片備用（依據個人喜好可選）。
3.鍋置火上放油燒熱，加入姜絲、蒜片翻炒。
4.然後將切好的西紅柿片放入鍋內，放入少許生抽，至七成熟。
5.將雞蛋在碗中調勻。
6.加入熱水燒開，倒入蛋液（邊加邊不停在鍋中攪拌）
7.待好之時，放入鹽、蔥，即可起鍋。
註：蛋打下去即熟，時間不宜過長！
1.將西紅柿去蒂洗凈，然後切2mm的薄片。
2.蔥姜蒜洗凈切好備用。
3.加水放入西紅柿燒開，依據個人口感（西紅柿軟硬度）控制時間。
4.煮西紅柿的同時，將雞蛋在碗中調勻。
5.往鍋中倒入蛋液（邊加邊不停在鍋中攪拌），加雞精和5-6滴香油完成。
材料：番茄(500克) 雞蛋(150克)
配料：植物油(25克) 白砂糖(10克) 鹽(3克) 澱粉(豌豆，其它澱粉也可)(5克)
製作過程：
1．把西紅柿洗凈，去蒂，切成象眼塊；雞蛋打入碗內，加入鹽少許，攪勻。
2．將植物油放入炒鍋，先將雞蛋倒入，炒成散塊，盛出。炒鍋中再少放些植物油，
油燒熱後放入西紅柿翻炒幾下，
再放入雞蛋，攪炒均勻加入白糖、鹽，再翻炒幾下，用澱粉勾芡即成。
雞蛋5個，西紅柿150克，青豆50克，
配料：植物油6湯匙，鹽1茶匙，糖2湯匙，味精適量。
製作過程：
1．將西紅柿洗凈後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切塊待用；
青豆仁用開水煮熟，撈出瀝干水分待用。
2．將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。
3．炒鍋置於旺火上，放油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，炒熟後，下西紅柿、青豆仁，
最後下糖、鹽、味精，調好鹹淡，炒勻後出鍋即成。
1.西紅柿去蒂每個切成6瓣。
2．雞肉去筋膜切成絲。
3.豆腐切塊，蔥切段、雞蛋打在碗內備用。
4．油鍋燒熱，放入蔥、雞肉，炒熟後放入西紅柿。
5．加入豆腐，蓋上鍋蓋，燒開後加入鹽、糖調味，倒入雞蛋，稍加攪拌，淋點香油即可

J. 西紅柿如何做法好吃

【西紅柿的做法大全】
西紅柿燴菜花的做法
西紅柿含有的胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效，酸甜的口感有助孕早期准媽媽開胃。
用料：花菜1顆、西紅柿2個、蔥姜少許、番茄醬2大勺、糖少許、鹽少許、食用油適量。
做法：
1、西紅柿去皮切成塊。
2、花菜洗干凈掰成小朵，在沸水中焯8成熟，撈出備用。
3、鍋放熱油，下蔥薑末爆香。
4、放入西紅柿快炒至濃稠。倒入番茄醬。
5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、鹽調味即可。
小貼士：
1、西紅柿微微的酸味，非常開胃，和很多食材搭配都有加分的效果，讓平淡的花菜增添了幾分滋味。
2、這是一款老少皆宜的家常菜，濃濃的菜湯汁拿來拌飯也是不錯的選擇。
功效：西紅柿含有的胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效，治真菌、感染性皮膚病，還能有利於能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，保持血管壁的彈性和保護皮膚。因此孕早期媽咪食用不僅有助於開胃，也能保持紅潤的膚色。