① 金花菜怎麼炒怎麼做好吃
我們都知道經常吃一些青菜會對我們的身體有很多好處，一般大多數青菜中含有大量的維生素和一些微量元素，也是我們身體中必不可少的營養元素，其中金花菜就是我們生活中比較受歡迎的一種食物，它的營養價值是極其豐富，而且味道也是比較鮮美的，而且它的吃法有很多種，下面我們一起了解一下金花菜的做法有哪些？
金花菜的做法
腌金花菜
原料配方：金花菜5千克鹽600克茴香100克花椒100克
製作方法：
1．先將金花菜洗干凈，攤開晾乾水分後放入干凈的壇內，撒上鹽拌勻，腌4～5天，撈出，在太陽下曬至微干。
2．然後取一小缸，洗凈擦乾水滴。在小壇內放一層金花菜，撒一些花椒和茴香，再裝一層金花菜，再撒一些花椒、茴香，直至將金花菜裝完。將壇中的金花菜壓實，然後用干凈的稻草或麥秸塞住壇口。
3．將壇倒立於盆或缸內。盆或缸中加一些清水水封，20天後即可取食。盆或壇中的水不能乾涸，而且要經常換水。取用時，切不可讓水進入壇中，以免污染。
產品特點顏色金黃，香氣撲鼻，味道十分鮮美。
清炒金花菜
清炒金花菜菜系及功效：私家菜止血調理食譜消化性潰瘍食譜貧血食譜痔瘡食譜工藝：清炒清炒金花菜的製作材料：主料：苜蓿400克
調料：植物油30克，鹽2克，料酒5克，白砂糖5克，味精1克
清炒金花菜的特色：色綠，鮮嫩爽口。清炒金花菜的做法：1.選用鮮嫩的金花菜，清洗干凈，瀝干水；
2．將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，待油熱至冒煙時倒入金花菜速炒幾下；
3．加精鹽、料酒，待油熱至冒煙時倒入金花菜速炒幾下；
4．加精鹽、料酒、白糖，炒至金花菜色變深；
5．油亮時加入味精，炒勻即出鍋裝盤，上桌供食。
味型：咸鮮口味。
製作關鍵：在壓蚌肉時不可以加香料，會遮住其本身的鮮味。事先一定要把鹹蛋黃處理得很碎很細，用攪拌機或很細的漏網把鹹蛋黃刮勻，炒的時候油多放一點、火不能太大，要離火炒，否則會產生顆粒狀影響成菜美觀。金花菜香味濃郁，口感清爽能去腥，可用茭白切成絲或者長片代替，做法不變，茭白可以吸收湯汁香味，在湯汁里煨制一下可以變軟也能去掉蚌肉腥味。金花菜還可以用娃娃菜代替，不放鹹蛋黃和醬油，取清淡的本色。
金花菜紅燒巴魚
巴魚鮮肥適口，多用於家常食用，洗凈後即可烹制，最宜紅燒。金花菜紅燒巴魚，用各種醬料燒出的魚紅潤多汁，魚肉肉厚堅實，呈蒜瓣狀，味美，刺少。其皮還可大塊撕下單獨享用，對胃病具有很好的緩解作用。下面墊的金花菜是江浙一帶盛產
② 金邊白菜是哪個地方的菜 金邊白菜的做法
1、金邊白菜是一道西北地區傳統名菜。
2、將白菜洗凈去葉，取白菜幫洗凈瀝干水，用刀拍松，抹刀切成1厘米寬的條。紅干辣椒切成3厘米長的條片。
3、鍋內加植物油燒熱，放入干辣椒片炸至變色，下入蔥（切末）姜（切末）末及白菜，旺火速炒，烹入米醋翻炒，再加入醬油、白糖、精鹽、料酒、味精煸炒，至色變黃時，用濕澱粉10（澱粉5克加水）勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即成。
③ 金花菜怎麼炒怎麼做好吃
主料：金花菜500g。
輔料：油適量、鹽適量、白酒適量。
清炒金花菜的做法
1、准備金花菜。
④ 金花菜怎麼炒好吃怎麼炒法
金花菜是很多人都見過的一種野生菜品，有些人也知道它可以食用，能為人體補充多種營養成分還能解毒消腫，但是真正吃過金花菜的人卻不多，很多人根本不知道金花菜應該怎麼吃。一會我會介紹幾種金花菜的常見吃法，感興趣的朋友可以認真看一看，看過以後就知道金花菜應該怎麼吃了。
金花菜怎麼吃 金花菜的常見吃法
1、蒜泥金花菜
蒜泥金花菜是人們吃金花菜的常見方法之一，平時製作時需要准備金花菜五百克，再准備大蒜一頭，適量的生抽和醋以及麻油與食用鹽。把金花菜用清水洗凈，入沸水焯熟，然後取出過冷水降溫，降溫以後去掉水分，把大蒜製成蒜泥加入到金花菜中，再加入生抽、醋以及食用鹽與麻油調勻，調勻以後直接裝盤就能食用。
2、清炒金花茶
清炒金花菜也是金花菜的常見吃法之一，炒制時可以把金花菜提前洗好去掉水分，炒鍋中放食用油加熱以後放入花椒炒香，再把花椒去掉，加入蔥花，隨後把金花菜入鍋翻炒，等它變軟以後加入食用鹽和少量生抽炒勻，最後在出鍋以前加入麻油和雞精提味即可。
3、金花菜煎餅
金花菜煎餅也是它的常見吃法之一，平時煎餅時可以提前把金花菜洗好，切成碎末，加入兩個雞蛋再加入少量清水與食用鹽。最後加入麵粉調成糊狀，平鍋中放食用油加熱以後把麵糊入鍋攤成餅狀，用中火煎制，煎到兩面金黃以後就能取出食用。
⑤ 金絲菜怎麼做好吃
金絲菜的食用，最好的方法是先將新鮮的金絲菜放置於陰涼處，大約需要1-2添的時間來讓金絲菜自然的縮水，如何洗凈切段。長度約6cm
冬筍的處理，需要去除冬筍中多餘的草酸，並且不能碎掉。具體方法如下：冬筍對半切，放入鍋中，加水，少許鹽，煮3-5分鍾，撈出，待其自然冷卻後且成絲備用
金錢菇的清洗要注意縫隙里的雜質，可以將金錢菇放溫水中浸泡，加入一點食鹽，待金錢菇漲發後，攪拌一些，可以有效的清除縫隙中的雜志，如何撈出用清水清洗即可。
開火熱油，將金絲菜煸炒至吃油出水，加入冬筍絲，金錢菇，翻炒一下，加入適量的老抽/生抽/醋/白砂糖（依據個人口味添加哦），燜煮至完全出水，開始收汁，待菜呈現黃褐色，就可以裝盤啦。
醋與糖的比例約1：2
老抽與生抽的比例約1：2
在翻炒是不要加水，不要加水，不要加水
注意事項
⑥ 金針菜燒肉怎樣做才好吃
主料：金針菇600g、瘦肉100g；
輔料：豆瓣醬1大勺、蔥3g、姜適量、蒜適量、鹽適量、雞粉適量、香油適量、食用油適量
金針菇燒肉
1
金針菇去掉頭部清先干凈備用。
6
倒入肉絲，煮約三分鍾，調入少許鹽，雞粉炒勻，淋少許香油、放入蔥花即可上碟。
小貼士
1.脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。
2.菇（菌類）寒濕較重，煮食時可適量多放姜。