A. 電飯煲版黃鱔焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
黃鱔 1.5~2斤
香菜 適量
蔥 適量
鹽 少許
調料：
芥末 適量
醬油 適量
糖 適量
電飯煲版黃鱔焗飯的做法
水開後放入黃鱔後關火，浸一浸讓它身上滑滑的東西凝結起來電飯煲版黃鱔焗飯的做法 步驟1
用水沖洗干凈身上滑滑的凝結物電飯煲版黃鱔焗飯的做法 步驟2
蔥白、香菜梗切粒，蔥葉（放入鹽腌制一會兒）和香菜葉切絲，黃鱔洗干凈電飯煲版黃鱔焗飯的做法 步驟3
黃鱔切絲電飯煲版黃鱔焗飯的做法 步驟4
頭、尾另裝起電飯煲版黃鱔焗飯的做法 步驟5
倒入油電飯煲版黃鱔焗飯的做法 步驟6
放入蔥白、香菜梗爆香電飯煲版黃鱔焗飯的做法 步驟7
放入黃鱔絲電飯煲版黃鱔焗飯的做法 步驟8
放入香菜葉炒均勻關火，讓兩者吸收對方的味道電飯煲版黃鱔焗飯的做法 步驟9
盛起電飯煲版黃鱔焗飯的做法 步驟10
鍋里放寬油，放入蔥絲做蔥油電飯煲版黃鱔焗飯的做法 步驟11
蔥油倒入黃鱔絲備用電飯煲版黃鱔焗飯的做法 步驟12
芥末、醬油、糖混合一齊電飯煲版黃鱔焗飯的做法 步驟13
米飯煮到有煙出時放入頭和尾；米飯到最後五分鍾倒入黃鱔絲蓋回蓋子繼續煮熟電飯煲版黃鱔焗飯的做法 步驟14
時間到，飯好鱔香電飯煲版黃鱔焗飯的做法 步驟15
倒入混合料，拌勻！
B. 電飯煲繪黃鱔飯做法
1、黃鱔用水燙一下去掉粘液，然後切絲
2、拌醬油料酒胡椒粉鹽
3、大火油鍋，下姜絲蒜頭和鱔絲炒7,8成熟的時候倒到飯面上蒸（飯是快乾水的時候，例如電飯煲剩下5分鍾的時候放下去的。）
4、香菜起鍋撒上面。
C. 使用電飯鍋如何煮飯更好吃香濃
現在電飯煲的功能越來越強大。一般來說，人們都是使用電飯鍋進行蒸煮米飯的，但是應該如何使用電飯鍋煮飯才會更加的好吃呢?以下是我為你整理的使用電飯鍋如何煮飯更好吃，希望能幫到你。
使用電飯鍋如何煮飯更好吃
1、洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
2、先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
3、米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
4、增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。
煮米飯的小技巧
食鹽和油
淘好米放在鍋里之前放點食鹽和油，攪開，記得都不要太多哦。
加入適當的水
用電飯煲做飯的時候，水面距離米兩只即可。過了米飯會稀，少了會硬。
加幾滴醋
在通電之前在水裡滴入幾滴食醋，米飯會更想更好吃，所以你可以一試哦。
米飯沒煮熟怎麼補救
有時候飯沒有煮熟就開了鍋，加水米飯會變粉，不好吃。告訴你一個好方法，倒點米酒，繼續煮就ok了。
煮飯時遇到米飯夾生如何解決
首先要判斷米飯的夾生程度。煮飯時遇到米飯夾生，第一步要做的是對米飯的夾生程度進行判斷，在根據米飯的夾生程度來採取措施進行處理。一般來說，煮飯時米飯夾生最常見的情況是，米飯中夾有少量的生米，米飯全部夾生或者半生半熟的情況還是比較少見。
遇到米飯中夾有少量生米，只是表面夾生的話，這個情況最為容易處理，只需要把下面熟的米飯翻上來，將夾生的米飯蓋住，然後根據米飯的干濕程度，可以選擇用手濕一些水，甩到米飯上面，在蓋上鍋蓋，燜一會兒，夾生的米飯就會熟了。
遇到米飯全部夾生的話，這種情況要先看看是不是電飯煲有故障問題，如果電飯鍋有故障問題， 一定要換個電飯鍋進行煮飯。如果不是電飯鍋問題，而是因為水份放少了，可以在夾生的米飯里，用筷子插多幾個直到鍋底的洞，然後往小洞灑入一定的水分，再開啟電飯鍋的煮飯鍵，再煮一回。經過再煮之後，飯一般都會熟了。
遇到米飯局部夾生的話，這種情況也是在米飯上插幾個洞，再加少些水分，對米飯進行燜，利用米飯的熱氣將夾生的米飯燜熟。另外，如果覺得再次燜熟米飯比較麻煩，可以直接把米飯倒出來，再把米飯夾生部分和熟的部分攪拌均勻放置一回，然後再把飯拿來做炒飯吃，也是不錯的一種方法。
D. 黃鱔飯的做法家常做法
黃鱔飯先以香味濃郁奪人，後以口感極佳稱道--米飯粒粒分明，黃鱔絲絲嫩滑，加上醬油的作用和黃鱔的補血功效，讓人胃口大開，飯量大增。黃鱔是一種高蛋白質、低脂肪食品，有補虛損、去風濕、強筋骨、及補血的功能。黃鱔還有很高的葯用價值。民間流傳有「夏吃一條鱔，冬吃一枝參」的說法。
一煲美味的黃蟮飯前提是：新鮮原材料是必不可少的！野生的最佳，肉質鮮美，緊致！條件允許下，為了新鮮食材，有必要晚上出動裝蟮。
主材料：黃鱔約400克，絲苗米3杯；
配料：生薑，大蒜 ，香蔥，桂皮，料酒。
黃鱔先用清水靜養半天，讓其吐凈泥沙。然後冷水入鍋，放入活鱔。接著加蓋將水煮至開，將黃鱔燙死。（如鍋蓋不重，要用手按壓，以免黃鱔跳出鍋外）
煮至黃鱔不動即可，不必久煮。用涼水將黃鱔表面粘膜沖洗干凈。
用手將黃鱔的肉，骨，血，腸撕開。並將分開的腸棄掉。將鱔肉，鱔血切成長段備用。
切好的鱔肉，鱔血後，准備蒜容，姜容，薑片，蔥花。。。等等以備後用！
鍋內放油，放入姜容，蒜容爆香。放入鱔肉，鱔血，炒至水份收干。然後加入料酒1茶匙，1/2茶匙鹽、1大匙生抽繼續炒至收汁。在起鍋前加入3--5滴芝麻油。
鱔魚骨湯的製作：鍋內熱油，放入薑片爆香後，加入鱔魚骨煎香。加入料酒1大匙，鹽，少量桂皮加以調味，清水若干。
大火煮開後，加蓋轉小火煮至湯色呈乳白色，用盤子盛起魚骨湯及薑片備用。
絲苗米洗凈後，放入電飯煲內，因為沒有砂鍋煲，而且是做給家裡人嘗試原因，所以只用電飯煲。然後倒入熬好的黃蟮魚骨湯。
蓋上電飯煲，煮開後用筷子翻底一下。煮至表面的水份快乾時。加入炒好的鱔魚肉及血，繼續加蓋，煮到自動跳閥。
E. 電飯鍋煮飯好吃的方法與秘訣
電飯鍋已經是日常生活中常用到的家電，但是有時在使用它的時候可能就會因為使用不當而會使得米飯煮出來不好吃，那麼你知道應該如何煮法嗎?以下是我為你整理的電飯鍋煮飯好吃的方法，希望能幫到你。
電飯鍋煮飯好吃的方法
1、1克茶葉用1000克開水泡4~9分鍾，濾去茶葉渣;將茶葉水倒入米中，按常規燜制即可，米飯色、香、味、營養俱佳。
2、在蒸米飯時，每1500克米加2～3毫升醋，米飯無酸味，飯香更濃，且易於存放和防餿。
3、陳米淘洗干凈，清水中浸泡2小時，撈出瀝干，再放入鍋中加熱水、一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開轉為文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟，米飯不粘鍋，且香甜可口。
4、煮陳米飯時，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出來的飯同新米一樣爽口。
5、用秈米煮飯，可在水中加一撮鹽和幾滴花生油，然後攪拌均勻，煮出的飯同粳米一樣好吃。
6、剩飯重蒸時，在鍋中水裡放入少量食鹽，能除異味, 吃時口感像新飯。
7、把剩飯煮成稀飯，常會煮得黏黏糊糊，若在煮前先用水沖一下就可避免。
8、炒飯時，在鍋中灑少許酒，炒出來的飯一粒粒鬆散，又松軟又好吃。
9、煮飯要用開水，這樣米中的維生素B1可免受損失。
10、讓米在鍋內成斜坡狀，高處與水相平，這樣一鍋內可煮出軟硬不同的米飯。
11、飯燒糊了，取一根長4~150px的蔥插入飯里，蓋好鍋蓋過一會兒。
12、米飯夾生，用鍋鏟將米飯鏟散，加入2湯匙米酒、白酒或黃酒，用文火略煮一會兒即可。
13、電飯煲煮飯：做飯前將米泡10多分鍾，做出的飯好吃又省電;用熱水煮飯省電，又可保持米的營養;在開鍋後拔去電源插頭，大約過5分鍾，再接通電源;自動跳閘後，燜10分鍾左右再揭蓋;如米太多，跳閘後感到欠火，可在2～3分鍾後再次撳下按鍵.
14、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松;
15、往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香。
米飯夾生補救法
方法一：
如果米飯全部夾生，那麼可以用筷子在米飯里扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。
方法二：
如果米飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根據夾生部分的多少來決定。表面夾生的比較多就要多加點水，反之就少加點水。也可以用筷子扎少量幾個洞，效果更好點。
方法三：
如果米飯局部夾生，那麼在夾生處扎洞就好了，然後加適量溫水接著燜。 如果不確定還有沒別的地方也有夾生，可以把整鍋飯翻開，把夾生部分放在中間，加上適量的水繼續燜熟。
方法四：
還可以在飯中加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸，即可消除夾生現象。把整鍋飯攪動均勻，然後加上適量的米酒燜，不僅能讓夾生飯熟透，而且飯還帶有米酒的清香，吃起來更加可口。但是對酒精過敏的人要注意不能用這種方法。
方法五：
把夾生飯打散，按500克米50克黃酒的比例，把黃酒倒入鍋內，用文火燜至黃酒揮發，飯就不夾生了，而且吃不出酒味。
電飯煲安全使用注意事項
1.煮飯、燉肉時應有人看守，以防湯水等外溢流入電器內，損壞電器元件。
2.輕拿輕放，不要經常磕碰電飯煲。因為電飯煲內膽受碰後容易發生變形，內膽變形後底部與電熱板就不能很好吻合，導致煮飯時受熱不均，易煮夾生飯。
3.使用電飯煲時，注意鍋底和發熱板之間要有良好的接觸，可將內鍋左右轉動幾次。
4.飯煮熟後，按鍵開關會自動彈起，此時不宜馬上開鍋，一般再燜10分鍾左右才能使米飯熟透。
5.在清潔過程中，切勿使電器部分和水接觸，以防短路和漏電。
6.清洗內膽前，可先將內膽用水浸泡一會，不要用堅硬的刷子去刷內膽。清洗後，要用布擦乾凈，底部不能帶水放入殼內。外殼及發熱盤切忌浸水，只能在切斷電源後用濕布抹凈。
7.用完電飯煲後，應立即把電源插頭拔下，否則，自動保溫仍在起作用，既浪費電，也容易燒壞元件。
8.不宜煮酸、鹼類食物，也不要放在有腐蝕性氣體或潮濕的地方。