❶ 麵粉怎樣做好吃
材料：麵粉、清水
工具：小盆、煮鍋、勺子
操作步驟：
1、取容易，倒入適量麵粉（按需要製作的量來放）。
❷ 麵粉可以做什麼好吃的
我覺得麵粉做包子最好吃，尤其是牛肉與豬肉餡混合的包子。
首先我們要准備材料：主料：牛肉300g、豬前腿肉200g。輔料：香蔥8棵、姜1塊、骨湯1碗、麵粉500g、酵銀迅母粉3g、牛奶1盒。調料：鹽1茶匙、醬油1湯匙、胡椒粉1/3茶匙、蚝油1湯匙、白糖1/2茶匙。
最後一步就是上鍋蒸了，包好的包子要靜置30分鍾到1小時再蒸，根據季節不同變化。夏天可以時間少一點，冬天時間長一點。
❸ 我就一包麵粉，其他什麼都沒有，怎麼做成好吃的
雞蛋攤餅。用水把面調成糊狀，打一個雞蛋進去，再加入紅蘿卜絲，放少許鹽、雞精、香菜末、和蔥末，再放檔漏凳一點料酒攪勻，調成用勺子打起來可以自由到下搜皮，不粘鍋放一點油，不用太熱，放一勺麵糊，轉轉，烙烙，翻過來，轉行旅轉、烙烙，大功告成 （補充一點，我常做，很好吃）
❹ 不放大蔥怎麼樣才調好餡
包餃子很多時候咱總覺著沒酒店的好吃，酒店裡的餃子薄皮大餡，咬一口滿嘴流汁。那他們是如何做得到的呢？嗯，告訴你幾個小竅門，從調餡到捏餃子煮餃子，幾個簡單的步驟，您看過後同樣能包出酒店樣式好吃餃子。今天用水分最多的白菜水餃做例子，來詳細介紹一下包水餃需要知道的一些小竅門。
食材：豬肉500g、白菜1棵、麵粉800g、精鹽3茶匙、油50g、大蔥、生薑、醬油30g。食材的用量僅供參考。
1、麵粉與清水按照2:1的比例和成稍柔軟的面團，揉勻後餳著備用（面團軟硬程度可參考耳垂兒的柔軟度）。剁肉餡前先把生薑、大蔥段用清水浸泡1小時調成成蔥姜水，豬肉餡調人適量的蔥姜水即可去除肉腥味，還可以讓肉餡的軟嫩，餃子軟嫩多汁。
2、豬肉洗凈後切成肉粒然後用刀剁碎，包餃子建議手工剁肉餡。肉粒中放薑末和蔥碎剁勻成細細的肉糜，包白菜餃子放蔥姜香味更濃。
3、把浸泡好的蔥姜水邊倒入肉餡中，邊用筷子用力攪拌。
4、攪拌均勻後肉餡成鬆弛狀態。
5、往肉餡中調入醬油、30g油、2茶匙精鹽拌勻入味。
6、攪打好的肉餡蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏半小時。冷藏後的肉餡呈微微凝固狀態，這樣在包餃子時肉餡不會淌汁。
7、在這段時間里把白菜洗凈切碎，調一點精鹽後用刀把白菜剁成細粒。
8、剁好的白菜稍微擠出水分後倒進冷藏過的肉餡中，調入剩餘的油拌勻。放進剩餘的精鹽，先用油把白菜拌勻再放進精鹽，可減少白菜出水。
棗咐友9、面團餳好後取出揉至柔軟油潤，取一小塊面團揉勻後搓成面棍，用刀切成小劑子。
10、面劑子按扁後用擀麵杖擀成中間略厚周邊薄的餃子皮。包肉餡餃子，餃子皮中間厚些可防止肉餡浸破餃子皮。
11、挖適量調好的餃子餡放在餃子皮中間位置。
12、用手托住餃子皮，把餃子皮折起在中間捏一下捏緊固定住。
13、把餃子的左角放在左手的虎口處，用食指托住並用拇指壓住；右手拇指壓住餃子的另一邊用力按壓，在按壓的同時兩手同時往中間靠攏擠壓。把雙手拇指與食指用力按壓緊，即可使餃子肚突出。
14、依次把剩餘的面團和肉餡包成餃子，包好的可放進冰箱速凍起來，等吃的時候直接下開水鍋煮熟就可以。
15、煮鍋里水燒沸後放進餃子。
16、把勺子底部朝前輕輕推動餃子，防止沉底糊鍋。
17、蓋上鍋蓋煮開後點入兩次涼水，敞開鍋蓋凳槐大火煮幾分鍾，煮到餃子肚子鼓脹「變胖」即可簡蔽撈出。
❺ 麵粉最過癮的6種做法，不用烤箱，咬一口酥掉渣，一出鍋就搶光了
麵粉別只會包餃子，蒸包子，今兒蓉兒為大家分享6道麵粉的新做法，咬一口直掉渣，非常的酥脆過癮，大人小孩都愛吃。
〖 食材清單 〗
面團：3克酵母、3克酵母、麵粉300克、雞蛋1個
椒鹽：花椒50克、鹽40克
油酥：麵粉 60克、熱油50克
〖 製作步驟 〗
1、3克酵母先用3克酵母化開；
2、來和面吧：麵粉300克、雞蛋1個，酵母水和面，沒有乾麵粉就可以上手揉面了，基本的揉成形後先醒10分鍾，10分鍾後再來揉，一會兒就揉光滑了，放到溫暖的地方醒發至2倍大（25-28 最好），因為在低於水的冰點或者高於47 的溫度下，酵母細胞一般不能生長；
3、現在來做椒鹽，花椒50克、鹽40克，不用倒油，直接倒入不粘鍋中，中火翻炒，炒到鍋里開始冒煙，而且聽聲音是比較脆的了，就可以盛出來了，搗碎後就是椒鹽了，過篩一下，是不是和外面賣的一樣細膩了呢；
4、再來做一個油酥：麵粉 60克、熱油50克，攪勻，油酥就做好了；
5、醒好的面團先排氣，取出來繼續排凈裡面的空氣，擀成一個長方形，抹上油酥，撒上椒鹽，捲起來，切小段，兩頭捏起來，擀成長方形，全部擀好後二次醒發30分鍾；
6、二次醒發的面餅體積還會稍微地變大一些，吃起來的口感上也會更細膩一些；
7、平底鍋刷油，放入二次醒發好的面餅，表面再刷一層油，小火烙，當你看到面餅微微鼓起泡就可以翻面了，這個餅非常的容易熟，一邊鼓起大泡翻另一面，同樣鼓起就可以出鍋了，大概的時間就是3-5分鍾；
8、具體的時間還要看你的面餅是不是也和我的面餅一樣薄，花椒發面餅就可以出鍋了，烙的時候就已經很誘人了，顏色金黃，外層也都已經酥到掉皮了，吃起來就不用說了，非常的香，口感是柔軟勁道的而且最重要的一點就是這個餅放涼了也不會硬。
一把韭菜和一塊豆腐搭配做盒子，做法新穎，步驟簡單！
〖 食材清單 〗一把韭菜、一塊老豆腐、木耳、餃子皮、兩個雞蛋、鹽、菜籽油、一勺鹽、半勺蚝油、一點點香油
〖 製作步驟 〗
1、首先准備一把韭菜，先清洗干凈，然後瀝干水分；
2、現在我們准備一塊老豆腐，用叉子壓碎，打入兩個雞蛋，加半勺鹽，然後用筷子攪拌均勻；
3、鍋中加兩勺菜籽油，油熱下入豆腐，小火先煎一會兒，然後慢慢地翻炒，直到炒至豆腐裡面沒有水分，盛出放改前耐涼備用；
4、瀝干水分的韭菜切成末，盡可能切小一點，切好後裝入碗中，加兩勺食用油攪拌一下，防止韭菜出水；
5、然後把泡好的木耳，切成末後和韭菜裝一起，然後把放涼的豆腐也加進去，攪拌攪拌，再加一勺鹽、半勺蚝油、一點點香油，攪拌均勻就可以啦；
6、現在把兩塊錢的餃子皮拿出來，三張疊放在一起，用手掌壓一下，用擀麵杖擀開擀薄，擀好後加一大勺餡兒，邊緣可以沾點水，然後對折起來，先用手把邊緣捏起來封口，然後用叉子輕輕壓出印記，好看的核春韭菜餃子就做好了；
7、鍋中多加一點食用油，油熱後下入餃子，這里要用小火慢慢地炸，不能心急哦，同時還要勤翻面，避免炸糊了，直到炸至兩面都變成脆脆的，帶點金黃色，就可以撈出來控油了；
8、我這個鍋還是有點小，兩塊錢的餃子皮，我分了三次才全部炸完，這樣做出來的餃子皮非常的酥脆，吃起來特別的香，非常的焦脆酥香；
不用揉面不用醒面，叉子一壓，筷子一翻，好看又好吃的韭菜盒子就做好啦，而且皮薄餡兒大，非常的好吃，撕開裡面滿滿的全是餡兒，韭菜和豆腐一起吃，也特別的香，營養簡單又好吃，新手也能做好！
這款桃酥的做法簡單又好吃，沒有烤箱就能輕松搞定，非常的酥脆，吃起來也非常的細膩可口。
〖 食材清單 〗2個雞蛋、100克食用油、260克低筋麵粉、3克鹽、2克小蘇打、黑白芝麻適量
〖 製作步驟 〗
1、首先准備一悔碰個碗，打入1個雞蛋、100克食用油，充分攪拌均勻，再倒入260克低筋麵粉、3克鹽、2克小蘇打，攪拌成顆粒狀，再上手揉面，揉成稍微光滑一點的面團就可以，大概像這樣就行了；
2、再分成大小相等的小劑子，用手揉圓後壓成小餅，用手掌從小餅的中間輕輕壓幾下，使邊緣自然開裂就可以了；
3、全部做好後碗中再打入1個雞蛋，蛋清蛋黃分離，只留取蛋黃攪散備用；
4、電餅鐺不用刷油，直接將面餅放進去，再刷上一層蛋黃液，撒上黑白芝麻點綴下，蓋上蓋子，上下盤小火烙10分鍾，
十分鍾後開蓋看一下，桃酥已經成型了，可以檢查一下底部有沒有烙糊，蓋上蓋子繼續烙5分鍾，桃酥就做好了；開蓋看一下，哇，好漂亮啊！聞起來也好香！
給大家分享一個好吃的小零食，簡單又快手，下面我們就一起來看看是怎麼操作的吧。
〖 食材清單 〗
紅色面團：50克紅糖、100毫升開水、200克普通麵粉、2克食用鹽
白色面團：50克白糖、100毫升開水、200克普通麵粉
〖 製作步驟 〗
1、首先在碗中倒入50克的紅糖，用100毫升的開水化開；
2、同樣的在另一個碗中也加50克的白糖，也用100毫升的開水化開，然後放涼備用；
3、大碗中加200克的普通麵粉、2克食用鹽。攪拌均勻後用放涼的紅糖水和面，攪拌成絮狀後上手揉面，揉成光滑的面團就可以了，蓋上保鮮膜後放冰箱冷藏1個小時；
4、另准備一個碗，和剛剛一樣，也往裡面倒入200克的普通麵粉，再用放涼的白糖水和面，同樣揉成光滑的面團後蓋上保鮮膜，然後放冰箱冷藏1個小時；
5、時間到，我們將面團從冰箱取出來，放砧板上繼續揉搓揉搓，兩個面團分別揉個3分鍾左右就可以了，然後再將兩個面團分別擀開擀薄；
6、我們現在往白糖面餅上刷上一層清水，然後把紅糖面餅放上去，也刷上一層清水，再用擀麵杖稍微的擀緊實一些，然後把不規則和多餘的麵皮切下來，切好後從下向上的捲起來，
最好卷的緊實一點，然後用刀切開，可以切得薄一些，吃起來口感會更好，像這樣就可以了，我們的貓耳朵造型就做好了，是不是和外面賣的一樣好看呢；
7、全部切好後，鍋中倒油，油溫7成熱下貓耳朵，小火慢炸，炸至表面金黃焦脆，我們將它撈出來控油；
好了，貓耳朵就做好了，我們來掰一個看看，好脆啊，輕輕一掰就碎了，自己做的也沒有任何添加劑，吃起來也特別的 健康 放心，這樣做的貓耳朵不僅口感特別的酥脆香甜，做法也特別的簡單，那你學會了嗎？
這款雞蛋小麻花，做法很簡單，炸好後的麻花，口感酥脆，越嚼越香，可以做為主食，也可以做為追劇小零食，它適合做成小小的，炸得酥酥脆脆。
〖 食材清單 〗麵粉300克、雞蛋3顆、白糖30克、20克食用油
〖 製作步驟 〗
1、現在和面吧：麵粉300克、雞蛋3顆、白糖30克，攪拌成絮狀後加20克食用油，上手揉成一個面團，如果你覺得有點干不太好揉，可以加一點清水，這里主要是看雞蛋個頭的大小來決定的，基本的揉成形後先醒發10分鍾；
2、10分鍾後就特別容易揉光滑了，這個面團它是偏軟的，繼續滾20分鍾，整理一下分成小劑子；
3、我們現在來搓面條，先搓成細細的長條，兩頭對折起來，一隻手捏住一端，另一隻手給這個面條上勁兒，勁兒滿了再對折，形狀就差不多出來了，再擰幾圈兒，最後把小尾巴捏進另一個裡面，防止炸的時候開裂，我們的小麻花就做好了；
4、鍋中倒油，油溫五成熱下鍋炸，全程一定要用小火慢慢地炸，一會兒這個麻花就飄起來了，不停地翻面，炸至顏色金黃，表面發硬就可以出鍋了；
5、這個麻花是不是特別簡單呢？用雞蛋和面炸出來的麻花是不會硬的，非常酥脆。
又香又酥的小麻花，配上一杯清茶，便是下午茶的標配了！在家閑著，不如來炸個雞蛋小麻花吧，香香酥酥，自己做的，好吃又 健康 ，做法很簡單哦！
今天我們來做蔥花口味的酥餅，簡單的和面、制酥、制餅、烙餅四個步驟，焦焦脆脆的口感比手抓餅還要香哦。
〖 食材清單 〗
面團：麵粉300克、酵母3克、白糖3克、雞蛋1個、常溫水140毫升、食用油15克
油酥：麵粉40克、鹽1克、熱油40克、蔥花
〖 製作步驟 〗
1、先來和面，麵粉300克、酵母3克、白糖 3克、雞蛋1個、常溫水140毫升，揉成面團後加15克食用油；
2、上手揉面，這個面團兒比較軟，但加了食用油以後不會覺得粘手，還是很好揉的，揉成一個光滑偏軟的面團兒，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大；
3、來做一個油酥，麵粉40克、鹽1克、熱油40克，拌勻後就是香噴噴的油酥了，再來切點蔥花；
4、面團兒醒好後取出來，不用揉搓排氣，直接擀開擀薄就行，盡量保留裡面的大氣泡，做出來的餅更柔軟一些，擀薄後均勻的抹上油酥，撒上蔥花，從靠近自己的一側捲起來；
5、卷好後切成小面劑子，取一個小面劑子，兩頭分別捏緊收口，再往中間收攏後團圓，全部做好後從第一個做好的開始擀麵，全部擀好後蓋上保鮮膜醒面20分鍾；
6、20分鍾後開始烙餅，平底鍋預熱刷油，放入面餅，表面刷油鎖住水份，蓋上蓋子用中火烙，一面定型後翻烙另一面；
7、多刷點油烙出來的餅比較柔軟，如果是用大火，還會比較脆，當你看到面餅稍微的鼓起，兩面金黃的時候就可以出鍋了。
❻ 不放蔥純肉包子的做法
麵皮：麵粉500克、酵母粉5克、溫水約260毫升
餡料：三肥七瘦去皮豬肉350克
調料：蚝油1大匙、生抽1大匙、老抽1小匙、白糖1/2小匙、芝麻油1小匙、開水約50毫升、姜15克、鹽3克
1.將酵母粉放入溫水中，拌勻後稍稍靜置一會兒使其完全溶解
2.將溶液倒入面姿亂粉中，一邊倒一邊用筷子攪拌
3.攪勻成棉絮狀
4.用手將其抓揉成團，再反復揉壓
5.要一直將其揉成表面光滑的面團
6.將揉好的面團放入盆中
7.蓋上蓋子或濕紗布，於溫暖處靜置約2小時讓其發酵
8.在面團發酵的時候准備餡料，將豬肉剁碎成肉末
9.姜切絲，放入開水中浸泡一會兒
10.然後過濾出姜不要，將水分次到入肉末中，一邊倒一邊用筷子朝一個方向攪裂廳勻上勁
11.再加入蚝油、生抽、老抽、白糖、芝麻油、鹽
12.繼續朝一個方向拌勻，待用
13.當面團發酵至2倍大，面團裡面充滿蜂窩狀的小孔時，說明已經發酵好了
14.將發酵好的面團取出放在撒有一層薄粉的案板上，充分地揉壓出裡面的空氣
15.要將其再次揉成表面光滑的面團，再蓋上濕紗布，靜置鬆弛約10分鍾(不鬆弛也可以，松跡源檔弛後好操作一些)
16.鬆弛後的面團用刀切成兩份，再分別揉搓成長條
17.用刀切開成約40克重的劑子(劑子要用濕紗布蓋起來以防表面發干)
18.將劑子按扁，然後用擀麵杖將它擀成中間略厚邊緣稍薄的麵皮
19.取適量的餡料放入麵皮中央
20.由一處開始先捏出一個褶子，然後繼續朝一個方向捏褶子
21.直至將麵皮邊緣捏完，收口，成包子生胚
22.做好的生胚用濕紗布蓋起來，再靜置約20分鍾進行第二次餳發(此步驟很重要，不可省略)
23.蒸鍋內放入適量的水，在蒸屜上刷一層薄油或墊上屜布，放入餳發好的生胚，蓋嚴鍋蓋，大火，蒸約18分鍾後關火，等約3分鍾後再打開鍋蓋，取出即可
❼ 麵粉好吃的做法，香酥鬆軟，蔥香濃郁，做法簡單，比油條好吃
早餐是一天中最重要的一餐，因為人體經過一整晚的消耗，早上就要及時補充能量，如果不吃早餐，一整天的狀態都不佳，影響到工作或者學習效率。早餐比較經典的就是包子油條等，再搭配上一瓶牛奶或者豆漿。我最喜歡的就是油條，金黃色的外表，看著就有食慾，外酥里軟，韌性十足。但是經常吃會感覺到膩，因為油條沒有太多的味道，很單調。所以今天就分享一道比油條還好吃的麵食做法。
麵食都是用麵粉做的，麵粉的做法特別多，一些人才，還能把麵粉玩出花來。這道麵粉的做法跟油條的做法類似，就是更簡型碧單一點，不用和面，也不用擀麵整形。為了防止吃著單調，我往裡面加入了蔥花，蔥花是增加香味，刺激食慾的很重要的調味品。這個做法跟油條類似都是經過了油炸，不過不用擔心，因為是發面的所以不會深度吸油。外皮有一層吃起來很酥脆薄薄的膜，內里松軟可口，有很濃郁的蔥香味，吃著很過癮。
在做的時候，個頭不要太大，小巧玲瓏，適口就好，一口一個才過癮，吃上了就會停不下來。需要的材料比較簡單，麵粉、蔥花、酵母等，然後放油鍋里炸就可以了。聽著是不是很簡單呢，下面就分享詳細的製作步驟，有喜歡的朋友就收藏起來，在有空的時候做一做吧！
【需要材料】
300克麵粉，3克酵母，5克白糖，5克食用鹽，270毫升溫水，一把蔥花，1克小蘇打。
【製作步驟】
1.盆里放入300克麵粉，加入3克酵母、5克白糖、5克食皮此用鹽。鹽跟酵母分開放，因為鹽會影響酵母的活性。
2.用270毫升的溫水和面，一邊倒一邊攪拌，一直攪燃租迅拌到像這樣粘稠的麵糊，沒有明顯的顆粒狀即可。
3.蓋上蓋子，讓它發酵至兩倍大，天氣冷的話就放在溫水裡，會發酵得快一點。
4.發酵好的麵糊體積變大，表面都是小氣泡，如果沒有脹大或者沒有酸味跟小氣泡就說明沒有發酵成功，氣候溫度低可能要發2個小時以上，慢慢來不要著急。
5.把蔥花加到裡面去，再加1克的小蘇打，攪拌均勻排排氣。小蘇打是為了讓蔥花保持翠綠，可以不放。
6.起鍋倒油，燒到5成熱。用一根筷子來測試油溫，筷子扎進去，筷子四周開始冒小泡泡，說明油溫達到了。用筷子挑起一團麵糊，轉上幾圈，迅速放到油鍋裡面。麵糊太稀的話就挑不起來，所以不能太稀。（油溫到了五成後就轉成小火）
7.用筷子反復給它翻面，讓它受熱均勻。
8.炸到這樣兩面金黃就可以出鍋了。
小貼士：
1.沒有小蘇打可以不加。
2.這道油餅是咸口的，想吃甜的就把鹽換成白糖。
3.炸的過程要勤翻面，火候不要太大，小火慢炸。全程大概5分鍾左右！
❽ 麵粉可以做什麼簡單又好吃的東西
麵粉可以做成多種好吃的食物，下面給大家介紹包子、紅糖發糕、花捲、炸糖糕這幾種的做法。
第一種：包子
1.溫水裡放入酵母、麵粉攪拌均勻，揉至面團，餳面兩次。
❾ 誰知道面條要怎麼煮才好吃啊，關鍵我沒有蔥，給個步驟好不
水燒開，把面條下鍋煮個幾分鍾撈起來冷水沖過放邊上，倒油燒熱，放辣椒炒，放調料，好了之後放面條再抄下，差不多就可以起鍋了。。有點辣。。