A. 炸雞翅根的製作方法
翅根大家都知道是生活當中，非常好吃的一種美食，做法不僅僅有很多種感情的營養價值也是非常豐富的，吃起來也是非常的有嚼勁，而且非常的勁道，那麼接下來文章就來為大家介紹一道，好吃美味營養豐富的炸翅根的做法。
食材用料：
雞翅根[圖]雞翅根6個
鹽
生抽[圖]生抽
五香粉
辣椒粉[圖]辣椒粉
澱粉糯米粉混合[圖]澱粉糯米粉混合
菜譜做法：
1翅伏碰孝根漂水洗凈，稍許劃幾刀用鹽腌制。
加五香粉辣椒粉生抽。
.拌勻腌制20分鍾。
倒入澱粉糯米粉拌勻。
油燒5成用中小火熱炸至外酥里嫩。
一）腌制過程：
1）將原料完全解凍後、完全缺稿瀝干待用。
2）部分油炸原料需改刀，在表皮上輕劃幾刀。（如：雞大腿、翅中等）
3）放入預先調制好的腌漬料中，（雞塊：腌料：料酒=100g:10g:20g），正常腌漬2-3小時左右，腌料是味好美牌的香辣炸雞粉（其他牌子也可以）。
二）裹粉過程：（麵粉：生粉：香辣炸雞粉=2：1：1）
1）上裹粉前需確保原料表面充分濕潤，但必須瀝干，否則裹粉不易均勻。
2）裹粉時將原料埋入調好的粉內，十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上（粉要多）。
3）放在清水中浸泡約2秒左右，使翅中上的粉濕潤即可，即包裹原料的乾粉變糊狀（浸泡時禁止翻動，防止水把麵糊沖掉，如被沖掉的話可再裹一次粉）
4）拎吵衡起瀝干水份，再放入乾粉中重復上述裹粉壓揉方法5-10次以上，表皮完全均勻的掛上鱗片，即可停止壓揉。
4）裹好粉的原料應立即油炸，否則會影響鱗片的生成。油炸溫度控制在165度以內，炸5-6分鍾，炸至色澤淡金黃撈起。用牙簽刺最厚處看是否有血水冒出。
在上面文章當中，了解到炸翅根的做法方法其實非常簡單，大家只需要花少量的時間就會做一道這樣好吃美味的美食，朋友們大家快去嘗試一下。
B. 怎樣炸雞翅根好吃又簡單
簡單的炸雞翅根
（雞蛋只要蛋清）將肉放蛋清里裹一層，再放麵粉里裹一層！
控制型鬧舉不好火候可以一次少炸點
出鍋！撒點辣椒粉！胡椒粉！人間美味！
小貼士卜碧
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C. 炸雞翅根的製作方法和過程
烹飪步驟：
1.雞翅根洗干凈
2.鍋中放水，放入雞翅根，加入薑片和料酒煮十分鍾
3.將雞翅根撈出放涼
4.用牙簽仔雞翅根表面插一些孔方便腌制入味
5.燒烤料加入水調成糊狀
6.將調好的腌制料倒入雞翅根盤中，拌勻
7.全部放入保鮮袋，放入冰箱腌制一夜
8.准備澱粉，蛋液，麵包糠
9.腌制好的雞翅根先沾滿澱粉
10.在放入蛋液碗中
11.最後再裹一層麵包糠
12.依次做好全部的雞翅根
13.鍋內放油燒至七成熱
14.放入雞翅根小火炸
15.用筷子不時的翻動雞翅根，使其均勻受熱
16.炸至金黃後撈出控油，用吸油紙吸干表面的油份就可以吃啦
烹飪小貼士：
我是先將雞翅根焯水煮半熟之後再腌制，再炸的，也可以直接腌制後炸，時間要長些
D. 翅根怎麼炸又脆又好吃
蒜香翅根】
材料： 雞翅根，蒜，鹽，五香粉，辣椒粉，白鬍椒粉，麵包糠，黃油，蛋黃
做法： 1、雞翅根用流動水洗凈瀝干水粉，斜發在頃信兩側切上幾刀，便於入味。蒜拍破剁茸待用。 2、在翅根中調入鹽，白鬍椒扮坦粉，五香粉，辣椒粉，混合均勻後腌制20分鍾。 3、將黃油放入鍋中，加熱使其完全融化，再放入蒜茸煎炒一分鍾。 4、將黃油倒入翅根中攪拌均勻，再蘸上一層蛋黃，隨後裹上一層麵包糠。 5、處理好後擺在烤網上，移入已預熱至200度的烤箱中，用上下火烤制30分鍾就OK了。
橙汁啤酒翅根
主料：雞翅根8隻 調料：橙汁、啤酒（一罐）、蔥、姜、精鹽、白糖、料酒、食用油、香油、草菇老抽。
烹制方法： 1.先將雞翅根洗凈用姜、鹽、料酒腌制10分鍾； 2.坐鍋點火倒入油，把雞翅根煸炒2-3分鍾後倒入草菇老抽、啤酒和白糖，大火燒開後用小火熬，待汁快收乾的時候再倒入適量澄汁，再燜5分鍾，出鍋前再點入適量的橙汁，淋上香油、蔥花即可。
提示：湯汁要濃一些，注意收汁；橙汁提鮮。
糖醋雞翅根
原料：雞翅根500克、麵粉250克、雞蛋100克。 調料：番茄醬1瓶、白醋少許、糖少許。
（1）將雞翅根略腌漬。 （2）將腌漬好的雞翅根加雞蛋、麵粉拌均勻成掛糊。 （3）將掛糊的雞翅根入油鍋炸成金黃色。 （4）將糖醋調好口味，翻炒即可。
咖喱雞翅根
主料：雞翅根 輔料：熟土豆、青豆 調料：精鹽、雞精、咖喱粉、料酒、鮮湯、水澱粉
做法
1、將雞翅根洗凈，土豆切成滾刀塊，青豆洗凈瀝干水分；
2、坐鍋點火倒入油，油溫四成熱，放入咖喱粉炒出香味，倒入雞翅根、土豆煸炒，加入精鹽、鮮湯、雞精、青豆用小火燜20分鍾，出鍋前水澱粉勾薄芡，即可出鍋。
香辣雞翅根
材料： 新鮮雞翅根、紅色小干辣椒剪段(大量)、花椒（大量）、蔥段、薑片、蒜片、醬油、鹽、料酒、麵粉。
做法：
1.雞翅根洗凈並在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，薑片腌30分鍾。撈出蔥段和薑片，然後撒上薄薄一層乾麵粉，抓勻，注重只要一點點麵粉即可。
2.炒鍋加熱，放多些油，能基本沉沒雞翅根。等油燒至非常熱（可以看到要冒煙），下入雞翅根炸，待雞翅根表面有些金黃，縮小，將雞翅根撈出一邊待用。
3.炒鍋里留少許油，燒至5成熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅雀缺輪根，快速炒勻，出鍋。
E. 炸翅根怎麼炸才好吃
【油炸雞翅根做法】
所需原料：雞翅根1000克，生薑片15克，大蔥15克，奧爾良腌料30克，料酒10克。
【具體製作步驟】
第一步，首先將買回來的雞翅根，用水清洗干凈，瀝干水分後用刀將雞翅根表面劃上兩刀，方便雞翅根腌制時入味。
第二步，將處理好的雞翅根全部放入碗中，加入適量的奧爾良腌料，少許薑片，蔥段，料酒，用手抓拌均勻後腌制15分鍾左右。
第三步，准備一碗清水，一碗炸雞裹粉，將腌制好的雞翅根，先裹上一層炸雞裹粉，再蘸一下清水，再裹上一層炸粉，這樣反復操作2次，使雞翅根表面均勻的裹上炸粉備用。
第四步，起鍋倒入適量的食用油，油溫燒至六成熱時，將裹上炸雞粉的雞翅根放入鍋中炸制，炸制過程中要用中小火，將雞翅根炸熟炸透後撈出來控油備用。
第五步，將鍋中油溫繼續升至七成熱時，下入雞翅根復炸一分鍾左右，雞翅根炸制外表金黃酥脆時，即可撈出控油。
第六步，炸好的雞翅根，控干凈油後，擺入盤中即可上桌食用，一道金黃酥脆，鮮香美味的油炸雞翅根就做好了。
F. 雞翅根怎麼炸好吃
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關於炸雞翅根這道菜的做法敬宏。
1.新鮮的雞翅根洗凈
2.12加入所備調料，拌勻腌制30分鍾
3.21將腌好的翅亮埋冊根，倒入面盆中
4.1拿出輕輕的放入網藍中，放入清水盆中
5.2用面裹住翅根，並輕輕壓一下
6.沾滿水後，輕輕提起，晃一晃
7.再次將翅根倒入面盆中
8.雙手插入麵粉中，來回翻動，數次，翅根起鱗片狀。
9.鍋中加油，以可以液粗炸過翅根為准，燒至六成熱，約170-180°，下入翅根，炸制3-4分（翅根周圍由很多泡泡逐漸變成少量泡泡，飄起為熟）
10.炸制金黃色撈起控油，裝盤
11.成品
今天為大家介紹的炸雞翅根你學會了嗎？然它的步驟有點多，可是每一步都不復雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
G. 炸雞翅根怎麼做好吃又簡單
分享一道簡單方便的炸翅根做法，外脆里嫩，小朋友的最愛
今天准備用翅根來做一道女兒愛吃的炸翅根。
食材：翅根500g、雞蛋一個
配料：姜
調料：料酒、鹽、糖、澱粉、黑胡椒
下面開始製作：
1.先將翅根洗凈備用。
2.把翅根改一下刀，在翅根骨散差頭兩側劃上兩刀，這樣方便入味，也更容易熟。
3.姜切成片放入翅根碗中。
然後開始調味。
4.加入料酒，適量鹽(鹹淡根據個人口味)，加一點糖提鮮，打入一顆雞生的蛋，撒蔽掘做上黑胡椒，這個量可以適當多點，用手抓勻後再加入小麥澱粉(最好是紅薯澱粉，炸出來更脆)，繼續抓勻後腌制十分鍾。
5.鍋中加油，油溫五成熱下入腌好的翅根，第一遍炸熟，中火大概需要十分鍾左右，炸熟後撈出。
6.油溫繼續升高，然後倒入翅根復炸一遍，把翅根表皮炸脆，最多三十秒，撈出控油後就可以裝盤啦。我喜歡在表面撒一點點椒鹽，味道更好。宏衡
一道小朋友愛吃的炸翅根就做好啦，外脆里嫩，比外面買的經濟實惠還好吃。
H. 怎麼做炸雞翅根好吃又簡單
3.既然是炸，就得油多！我的可以燒龍蝦的鍋子，倒了大半鍋。待油出現密集的小泡泡，就可以下鍋炸！直至顏色變黃，撈出控油。也可復炸一遍！
小貼士
1️⃣判斷油是否熱，看密集的小泡泡，如果有，那就是熱了。
2️⃣油熱下鍋彎皮炸！油熱下鍋炸！油熱下鍋炸！這是不油膩的秘埋唯訣。大概10-15分鍾。我撈出復炸了一遍！埋液差吃起來一點都不油膩！
I. 炸翅根怎麼做
主料
7.大約炸2-3分鍾，出來就是這樣顏色，後面的幾個是失敗品，火太大了
8.然後大火回鍋炸制一下，色澤金黃即可
J. 炸雞翅根怎麼炸的外酥里嫩
炸雞翅根外酥里嫩的做法如下：
用料：雞翅根者櫻6個、生抽2勺、醬油1勺、蚝油1勺、胡椒粉少許、料酒2勺、鹽3克、糖5克、油適量、炸雞裹粉適量、蔥姜少孫嫌坦許。
步驟：
1、雞翅根清洗干凈，劃幾刀方便入味。