❶ 花生如何煮家常好吃
1、食材：花生米，水，鹽，油。
2、做法：碗中倒入清水，沒過花生米靜置浸泡3-5分鍾，一是為了除去依附在花生表皮的雜質，二是讓花生能夠讓花生吸收水分，成色也更加鮮亮飽滿。
3、將浸泡過的花生米撈出，放到籃中瀝干水分或者用廚房紙巾吸干水分。
4、冷鍋冷油下入花生米，中小火來回祥納物翻炒謹液。
5、翻炒的時間大概三四分鍾左右，花生米開始爆裂開來，並且發出啪啪的響聲。茄伏
6、適量加入幾滴白酒，攪拌均勻再出鍋，加了白酒的花生米不僅又香又脆，而且還不容易回潮。
7、炒好的花生米裝碟，放置一邊，變涼尚有些余溫的時候再撒鹽，這樣做出來的花生米不僅好吃又好看。
❷ 水煮花生下酒下飯的必備菜，如何才能做的香味四溢
水煮花生下酒下飯的必備菜，如何才能做的香味四溢？
花生米是一道喝酒必備菜，特點就是耐叨耐吃，過年了，客來客往的，學會這道水煮五香花生米，不用出去買，在家隨時做。
平時我最愛吃的就是水煮花生，但是水煮花生一定要注意多放調料，只是把花生放到水裡煮起來沒有任何的調料，反而會顯得有些單調，慎侍口感也不是太好。不過，煮出來的五香花生才是我的最愛，家裡人也特別愛吃，特別是老公喜歡用它下酒，日常生活中閑暇時間當作零食也更是一種非常好的選擇。
花生米的蛋白質為優質蛋白，易為人體吸收，含鈣量較高，有利於促進人體生長發育，花生米有促生長、抗衰老、止血造血的功效。
今天就給大家分享一道五香花生的家常做法，這宏銷道菜以花生為主要食材，配上蔥姜，辣椒，食鹽等製作而成，口味咸鮮香脆，喜歡做菜的朋友，可以先收藏起來。
這道簡單好吃的五香水煮花生就做好了，學會了就趕快試試吧，過年待客怎麼能少了這道清脆爽口的下酒菜。
❸ 怎樣煮花生好吃又香
花生是在我國產量非常高的一種堅果，花生又被人們稱為長生果，吃花生可以補充豐富的營養，比如蛋白質、維生素b6、胡蘿卜素、膽鹼、卵磷脂以及豐富的礦物質元素，很多人喜歡在家裡面煮花生吃，所以下面介紹煮花生的正確做法。
一、怎麼煮花生好吃又入味
1、將帶殼的鮮花生反復搓洗，清洗干，每個花生尖捏開一個小口。
2、洗干凈後花生，連殼放入鍋中，加適量清水，調料放入盒中，與辣椒、鹽一起放入鍋中。
3、大火煮開，改用中小火煮30分鍾，涼了後，放入保鮮盒中，同時倒入煮花生的水，放入冰箱冷藏。
二、帶殼的花生怎麼煮
原料：帶殼花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，鹽適量。
製法：
1、把花生洗凈，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水（水量浸沒花生為度）。
2、剝去蒜皮，洗凈，拍碎，放入泡花生的缸中充分攪拌，使鹽溶化，浸泡一晝夜。
3、將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中小火煮30分鍾。
4、將煮好的花生撈出，控干水分晾涼，放太陽下攤曬至七八成干，即可裝盤。
小提示：
1、如果沒有那麼多種調料，只放花椒、大料和鹽做出來味道也很好。
2、花生挑的時候，輕輕捏一捏，越鼓越好。
3、如果打算第二天再吃，可以不捏口，泡一夜，花生就入味了。
三、花生的營養價值
花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿卜素、粗纖維等物質。脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。
四、注意事項
1、如果沒有香料和鹵水，可以直接清水煮，中途加點鹽，最後出鍋前加點雞精（介意可以不加），做成的就是鹽水花生，味道一樣好吃。
2、新鮮花生買的時侯掐開一兩顆看一下，有些花生嫩一些，根據自己喜歡的口感選擇，煮的時長也要根據花生的嫩老按排，一般都是大火煮開，加料，小火燜煮20幾分鍾。
3、沒有鹵水汁，用醬油就好，老抽可以微微加些冰糖，最後的時候微微加些雞精，也可以使用味極鮮醬油，那就什麼都不用加。味道絕對不比鹵水汁差。
3、花生與黃瓜忌同食，所以兩道冷盤里不
❹ 怎麼煮花生米好吃
工具/原料：鮮花生、鹽、花椒、盆子
步驟/方法：
1、首先要把花生清洗干凈。因為鮮花生上面沾了很多泥土，需要淘洗很多遍才能洗干凈。這里小編建議准備兩個盆子，一個盛水來洗花生，另一個盛撈出來的花生。這樣把臟水倒掉就可以了。
❺ 怎樣煮花生米最好吃
水煮花生
需要食材：花生米、大蔥、胡蘿卜、生薑、花椒、小茴香、鹽、味精、香油、食用油
1、先將花生米放在清水中泡上兩個小時，花生充分吸收水分，經過浸泡的花生會顯得發脹，出現表面發白的時候，就可以撈出了，換上一盆清水清洗一遍，再將花生撈出控水備用。
2、鍋中加入足量清水，將花生米倒入鍋中，加入切好的生薑片和大蔥段，再加入一把花椒、一把小茴香和適量食鹽，這五種調味料缺一不可，這就是30年有經驗的老師傅常用的調料，缺少一個，味道就變了。蓋上鍋蓋大火燒開，等到出現大量白沫的時候，揭開鍋蓋，將這么白沫撇掉，再調成小火慢煮，煮上差不多二十分鍾的時間就可以關火了，關掉火之後，不要急於將花生撈出，等到花生慢慢涼下來。
3、等到花生涼下來之後，將花生米撈出控水，同時將調味料都去掉，放在清水中清洗一邊，再次控水，再將胡蘿卜丁、黃瓜等食材放在燒開的水中焯水，然後和花生米放在一起，撒入一點食鹽、味精、香油攪拌均勻後，就可以裝盤使用了。
好吃的水煮花生米就做好了，做法很簡單，就是做的過程中有些細節需要掌握，特別是用到的所有調味料缺一不可，30年老師傅分享的這個方法，做出來的水煮花生米味道剛剛好，不僅味道好，而且香味濃，你也來試試這個做法！
❻ 咋樣煮花生好吃竅門
教你水煮花生做法：掌握技巧做出來的水煮花生比外面賣的好吃
小吃"之王"大夥應該都吃過，那就是花生米了，在餐館等飯之前，可以先來一盤花生米，不光能解饞還能開胃，每當我們吃夜宵的時候，總會點一盤水煮花生，或者是花生米來吃，或者是我們在家裡休閑的時候，花生米就是很好的食物了。花生米的做法有很多種，煎、炸、煮、炒都可以，其中我最喜歡的吃法，當然是煮花生了， 煮出來的花生特別的甜，味道很香，所以每次我去吃夜宵都會點一盤鹽水花生，每次我都一整盤吃個精光，因為喜歡吃，所以我經常也會自己在家煮，那麼這個水煮花生怎麼弄才好吃呢？今天小編分享給大家水煮花生的技巧，快快學起來吧，
水煮花生
食材准備：花生1000克、桂皮2塊、八角4個、香葉2片、花椒4克、干辣椒4個、鹽10克、水適量
烹飪步驟：
1、新花生反復清洗幾遍，去掉附著在花生殼上的泥土，最後兩遍要辛苦點兒，將兩勺鹽撒在水中，兩手從下向下翻拌，使花生殼上的微量泥土徹底掉下來，再用清水沖洗一遍；
2、將每一顆花生的頂端捏開口，便於入味兒，同時也可以將不好的花生挑出來扔掉；
3、 清洗完花生之後就可以做這樣事，將常見的一些調味料准備好：八角、桂皮、香葉、花椒、干紅辣椒、鹽，因為花生不易入味，所以這些量可以大一些；
4、將這些調味料泡涼水中，便於香葉滲入水中，這一步可在清洗花生時來完成；
5、 將清洗干凈並捏開口的花生泡在調味料水中，如果不急著吃，最好能泡上兩三個小時；
6、花生大鍋坐在火中，大火煮開後轉中小火，煮20分鍾關火，花生在湯中浸泡至溫熱即可食用，非常入味而且多汁。這樣一道下酒菜五香花生就做好了!
總結：
1、煮好的花生不用馬上撈出來，可以浸泡一會，這樣更入味。
2、煮花生要用小火，時間不宜過久，因為還要浸泡容易煮過。
3、花生味甘、性平，入脾、肺經。花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶、抗老化、延緩腦功能衰退、滋潤皮膚。花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用
❼ 煮花生怎樣更好吃
煮花生好吃做法
用料：花生、清水
調味：食鹽、丁香、八角、桂皮、香葉、小茴香、草果、肉蔻
做法步驟
准備500克帶有花生殼的花生，第一步先清洗干凈，因為它生長在地下，身上的紋路
非常臟，尤其是泥土，厚厚的一圈，至少要清洗3遍，然後用清水浸泡一會兒；
很多人反映花生難入味，其實在煮之前，應當提前處理一下稿畢滑，把浸泡後的花生拿出來，
挨個捏出小口裂縫，方便鹵汁更快地進入，如果數量大，也可以裝進一個袋子中，
放到地上，用腳輕輕踩踏，踩出空隙；
下一步就是鹵煮了，將花生裝入鍋中，依次放入3個八角、1個草果、5個丁香、1個肉蔻、1塊桂皮、2片香葉、1把小茴香；
這是一斤花生，一般15克就夠了，最多不要超過20克，就看你個人的口味了，
家中有小孩子吃，就別放辣椒了，如果只有大人吃，那就隨意添加，干辣椒即可；
起鍋燒水，水量要沒過花生，大火燒開轉小火，具體的鹵煮時間，請根據跟人口感決定，想吃脆點的，煮35-40分鍾，想吃綿軟點的，煮50-60分鍾，一般情況下，小火45分鍾
即可；
煮好的花生，稍微晾一晾，連花生帶湯汁，一同倒入盆中，三分鹵七分泡，心急的可以先吃，但是浸泡之後的花生，滋味更足，放入冰箱冷藏中，浸泡一個晚上，第二天就能食用了，鮮香味美，越嚼越香。
小貼士
花生的外皮非常臟，一定要多沖洗幾遍，洗凈表面的雜質；
將數笑花生殼鍵臘捏出小口，是鹵汁入味的關鍵點，也可以用腳輕踩，
這是入味的關鍵之一；
鹵煮40分鍾的口感，有點粉脆，鹵煮50分鍾的口感，有點綿軟，如果不著急吃，
浸泡一個晚上的口感，是最棒的。
❽ 花生米如何烹飪比較好吃
炸花生米只要掌握幾個要點，就一定能炸出酥脆漂亮的花生米來。
用料 ；
花生500克 ，花生油一杯，鹽一勺 ，白酒一兩。
炸花生米的做法；
1.花生米要先過水，就是用清水洗洗不是泡，然後晾乾水分，過了水的花生就不容易表面炸黑
小貼士運腔兄；
微涼後撒上適量鹽，涼一點撒鹽不易化，為了漂亮一點，這個根據自己的喜好來吧。
❾ 生花生怎麼煮才好吃呢
導語：水煮花生米好吃有秘訣，多加2個步驟，花生米香糯入味又省火！
一道營養美味的家常冷盤水煮花生就做好了，用這個方法煮出的花生，鮮香可口又入味，不管是用它來做下酒菜還是當小零食，都特別好吃！
❿ 花生怎麼煮才好吃
老家的花生熟了，這次回老家回來的時候帶了一小袋花生。這個季節的花生是最為新鮮的，剛出土的新鮮又好吃。花生也是營養價值高的產品之一。常吃花生對於我們的身體也有一定的好處，上次小董朋友傷胃了，覺得胃裡面像火燒一樣的，吃了幾粒花生就逐漸好起來了。煮花生時，只加鹽就錯了，多加這3步，花生米又香又入味，真好吃
立秋後，花生都成熟了，這個季節的花生最適合吃水煮花生，一盤水煮花生米不管是追劇還是做家庭小零食都非常的好吃。但是很多朋友們都說自己在家煮的花生不好吃，不但不入味，而且吃起來就像生的一樣，沒有任何的口感，白白浪費花生和我們的時間。煮花生時，別再直接鹽水煮，多加3步，花生米又香又入味，真實用
其實要想煮出來的花生入味又好吃的，我們煮花生的時候多加兩步，這樣煮出來的花生入味又好吃，尤其對於愛吃花生米的朋友們可以在家試一試
【水煮花生】
【食材】：花生，鹽，醋，八角，花椒，桂皮，香葉，干辣椒
第一：我們將准備好的花生挑選一下，然後放在清水中，多清洗幾遍，直至將花生清洗干凈即可
第二：我們將洗干凈的花生輕輕捏一下，將花生頭部捏出來一個小口，這是最重要的一步，將花生捏開小口，這樣可以煮出來的花生更加入味又好吃
第三：我們在清水中加入適量的鹽和醋，攪拌均勻，然後放入處理好的花生，加花生浸泡大約半小時，這樣花生更加的入味，而且醋可以將花生殼軟化，
第四：將浸泡好的花生倒入鍋中，加入清水，清水要沒過花生，放點兩勺鹽，兩個八角，花椒，再放一個桂皮，兩個香葉，一個干辣椒，大火燒開，煮20分鍾然後關火燜半個小時
好了，這樣一道簡單又美味的水煮花生就做好了，做出來的花生入味又好吃，不管是喝啤酒做配菜還是追劇的時候做小零食都是非常的美味。
【水煮花生米之烹飪小知識】：
1）花生上面有很多的土，所以我們要多清洗幾遍，將花生米表面的土清洗干凈，並且把壞的挑選出來，
2）將花生捏一下，捏開小口，這樣煮出來的花生更加的入味又好吃
3）將處理好的花生放在有鹽和醋的清水中浸泡，醋可以軟化花生殼，鹽可以讓花生更加的入味
4）煮好的花生不要直接撈處理，煮好之後燜半個小時左右，這樣香料的味道進入花生裡面，吃起來非常的香