❶ 炒饃花的正宗做法，炒饃花怎樣做才好吃的做法步驟
食材
主料
饅頭
1塊
輔料
油
適量
鹽
適量
大蔥
40g
青椒
80g
辣椒面
5g
雞蛋
1個
水
適量
步驟
1.所有材料
2.大蔥尺高和青椒切碎備用。
3.饃的乾的部分切塊放進水裡浸泡。
4.軟的部分直接切小譽巧塊。
5.浸泡好的饃擠去水分，揉碎，與切好的小饃塊慶困鍵混合。
6.雞蛋放適量鹽炒散盛出。
7.鍋中燒油，下入大蔥炒出香味，放進辣椒面炒勻。
8.下入青椒翻炒，調入適量鹽，翻炒片刻。
9.倒進饃塊翻炒，調入適量鹽，最後加入炒散的雞蛋即可。
❷ 陝西炒饃花怎麼做好吃
主料：饅頭1個、雞蛋1個、火腿半根、黃瓜半根、鹽少許、鹽1勺、五香粉少氏陵許、雞精少許、白芝麻少許。
1、准備黃瓜，火腿，雞蛋，切碎備用。
2、空碗里放入火腿丁，黃瓜丁，雞蛋，加入少許鹽攪拌均勻。
3、饅頭切成小丁。
4、起鍋燒如租油，油溫7成熱，放入饅頭丁翻炒均勻，加入少許鹽翻炒均勻。
5、放入雞蛋液和配菜翻炒至雞蛋凝固。
6、最後放入雞精，五香粉，翻炒均勻，出鍋前放入白芝麻即可食用。
陝西特色小吃之—炒饃花。炒饃花作為北渣核兆方地區最常見的一種小吃，既可以當主食，又可以當茶點。深受山東、山西、河北、河南、陝西廣大人民群主的喜愛。
❸ 怎麼炒饃花好吃又簡單,花饃饃的做法花樣大全
1.食材：饅頭2個、雞蛋2個段簡、蒜1頭、蔥2根、火腿腸一根、豆油2勺、小辣椒50克。
2. 將饅頭切塊。
3. 准備攪拌好的蛋液。
4. 把蒜切片兒。
5. 切好蔥花兒。
6. 將火腿腸切丁。
7. 將饃花兒和蛋液充分攪拌嫌燃畢。
8. 第一將饃花兒倒入鍋中翻炒。
9. 成型後取出備用。
10. 接著在鍋中加入食用油，放入蔥花兒和小辣椒。
11. 加入饃花兒和火腿芹芹腸不斷翻炒。
12. 這樣炒饃花就做好了。
❹ 炒饃花的家常做法竅門
炒饃花怎麼做好吃？
1.准備好的食物
2.饃饃切片，腸切成片，蔥姜蒜剁碎，生雞蛋打撒預留。
3.鍋中下油，先炒蛋，炒好後盛入碗中預留
4.倒進適當的油略熱，放進蔥姜蒜，隨後放進腸炒香。（自然如果有剩飯剩菜這個時候就可以放進入了。）
5.倒進饃塊、生雞蛋，撒上鹽。煸慧鄭炒至饃塊略黃。就可以起鍋了。
炒饃花的做法流程：
1
生雞蛋打撒。
2
輔材切完預留。
3
饃饃切片。得用涼饃饃哦，熱饅頭難以切的。
4
炒菜鍋下油。
5
油燒後倒進雞蛋液。
6
雞蛋炒散後放進蔥段進行爆香。
7
添加平菇和香腸煸炒。
8
添加茼蒿菜煸炒。
9
加西紅柿炒出汁。前搏頌
10
倒進切完的饃饃塊，煸炒勻稱後加鹽。鹽一定要勻稱撒開，也能用食鹽水替代。
11
製成品。
炒饃花怎麼做好吃？
小技巧
輔材可依據本人口感調節。例如用的茼蒿菜僅僅因為它是翠綠色的。例如用的平菇和香腸僅僅由於較為喜歡。實際上純正的炒饃花好像僅用生雞蛋蔥段的，這類早已越來越遍體鱗傷了，因此想試著的盆友徹底能夠無須依照流程，開發設計更新的不銀輪一樣的炒饃花來
蛋炒饃花的作法
把饃饃切成小丁，大概是0.5cm上下的正方體那樣，實際上也是看本人愛好啦~(≧求美者≦)/~啦啦啦
把切完的饃饃放到一個大些的碗里（打雞蛋拌和，因此略微大些好拌和）饃饃上放鹽、調味品，再打上生雞蛋，一個人假如饃饃略微多一點建議打兩個雞蛋
炒饃花怎麼做好吃？
將2中的全部東西拌和，爭得饃饃上麵糊上雞蛋液，覺得那樣美味
切蔥段預留
剛開始炒啦，炒菜鍋中放適當植物油，有熱後將蔥段倒進煸炒出香氣，把3中拌和好的饃饃倒進鍋中煸炒，炒出橙黃色，起鍋~飯飯好了。
❺ 饃花怎麼炒好吃竅門
說起這道炒饃花，第中敬一液培殲次吃還是小的時候在家裡媽媽做的，當時就感覺特別香。到現在都特別喜歡吃。在家裡，這道主食即簡單，做的有不費時間，還好吃。今天就把我做的方法分享給大家。
農家炒饃花
材料:蒸饃2個，大蔥，青線椒，雞蛋。
調料:味精，雞精，鹽，花椒粉，辣椒粉。
製作方法:1 拿兩個蒸饃切成小塊，線椒切圈，大蔥切蔥花。
2 拿一個雞蛋打撒。
3 鍋里鬧沖放少許油，將雞蛋炒熟倒出控油備用。
4 鍋里在放少許油，下入蔥花，線椒圈炒香。
5 倒入饃花翻炒，依次下入鹽少許，味精少許，雞精少許，花椒面少許，辣椒面少許（不喜歡吃辣椒的可以不放）
。翻炒至饃花軟香出鍋。
❻ 炒饃花怎麼炒著好吃
我的做法很簡單，先把饃切成小塊（塊的大小隨自己喜好而定），切點蔥絲備用（有了蔥絲味道會好很多哦族森），打一兩個雞蛋備用。炒鍋里倒適量油，開火，油八分熱時倒入蔥絲，稍微炒一下倒入切好的饃花，加入緩掘少量水（切忌不要太多，只要不糊底就行），炒到半熟倒入打好的蛋液，不停地翻炒直到雞蛋和饃花都熟，兆哪畝關火，加入鹽拌勻即可盛出食用。
❼ 炒饃花的家常做法竅門
生活中常見的佳餚有很多，在對佳餚製作上不能隨意的進行，否則製作出來的佳餚自身不會很隱談喜愛吃，炒饃花是很多人常喝的，這樣的佳餚味道獨特，吃的時候也比容易消化，同時對它的選擇也可以放心進行，它對身體沒有任何影響，那炒饃花的做法如鄭拍何呢，下面就詳細的介紹下。
炒饃花的做法：
材料：微干饅頭若干(一般飯量的，1-2個足以，而且，多了也不好炒)，喜歡的蔬菜若干(最好是適合炒來吃的，本次使用的是扁豆、番茄)，鹽，花椒粉，生雞蛋一枚。另也可以加入一些肉丁之類的，純粹根據個人喜好來就好。
做法：
1、將扁豆切絲，番茄切塊(大小可根據自己喜好)，去除西紅柿中的水分(可略加鹽腌制去水)，饅頭切丁(大拇指肚大小即可)，生雞蛋打入碗中攪拌均勻。
2、加熱適量油，待油熱後倒入扁豆翻炒，後加適量水(防止干鍋)。
3、待扁豆炒至七八成熟，加入番茄，灶叢碰繼續翻炒，待番茄松軟後，加入鹽(若之前番茄腌制去水時加入過了鹽，可視自身口味選擇加鹽量)、花椒粉。
4、待扁豆至九成熟時，倒入饅頭丁，翻炒半分鍾，將打好雞蛋均勻澆在饅頭丁上，繼續翻炒，直至饅頭丁表皮微黃，入口松軟(這個可以嘗一下，也可以用筷子輕扎來感覺一下)為止。
5、裝盤食用，可配以較為爽口的鹹菜絲一起食用。
在對炒饃花的做法了解後，在製作這樣佳餚的時候，可以根據以上步驟進行，不過也要注意的是，對炒饃花過程中，對火候也要掌握好，這樣製作出來的饃花才會好吃，這點在製作炒饃花的時候都是要進行注意的。
❽ 如何炒饃好吃
饃這是人們日常生活中很常見的一種麵食饅頭的另一種稱呼，因為其具有很強的飽腹感並且製作簡單、儲存時間長而受到了人們的歡迎。在日常吃早餐的時候，兩個饃、一碗粥、一碟小鹹菜就是非常好的一種搭配。而炒饃這也是很常見的一種吃法，然而好吃的炒饃是有一些竅門的，下面就來介紹一下怎樣炒饃更好吃。
做法一:
原料：冰箱凍過一夜的饅頭（最好是手工的，質地越綿密越好）兩個、雞蛋一個，蔥花少許、蒜苗或韭菜（多點無妨）、油、鹽、胡椒粉、味精
1、打雞蛋，打好後滴兩滴清水（這樣炒出來比較嫩），放鹽適量。切饅頭成指甲蓋大小，饅頭渣越多越好，入味，香。斜切蒜苗（如果是韭菜不用斜切）
2、大火，炒鍋放油（稍多點，後面用炒過蛋的油炒饃較香），放入打好的蛋液，成型即鏟出備用（個人喜歡炒的嫩嫩的）
3、火關到最小，放蔥花（千萬別炸焦了，否則嚴重影響色相），放饃，用鍋鏟不停翻炒（因為饃很容易焦掉），炒到饃饃黃蹦蹦的，放鹽和胡椒粉，太乾的話淋一點點水（個人喜歡乾乾的，但老媽喜歡外焦內軟的），放雞蛋和蒜苗，鏟碎雞蛋翻炒至蒜苗熟，出鍋
做法二:
步驟1
把剩饅頭切成小丁，根據個人喜好大小切。（第一張對焦失敗了，當時沒有發現，手機拍攝，見諒）
步驟2白菜切碎。
步驟3蛋液+蔥花+鹽攪拌均勻
步驟4鍋內放少量油，先下饅頭丁，炒至變色，我喜歡吃干一點的炒饃，就小火炒的久一點，多翻炒，避免焦糊。
步驟5感覺炒的乾乾的，就加入蛋液，繼續不斷的翻炒
步驟6同時加入白菜碎，繼續翻炒，這個白菜可以根據家裡情況，想放什麼放什麼，哈哈哈
步驟7繼續不斷翻炒至蛋液、白菜熟透，加少許花椒面。
步驟8盛盤。
小貼士
我喜歡吃乾乾、酥脆、焦香的炒饃，再配一碗稀飯，就更好了，所以沒有加水，出鍋的時候饅頭丁松鬆散散，碎掉的饃渣更是焦香，酥脆，很好吃，很簡單！放涼了也可以當零食吃。
做法三:
1.需要准備的食材：一小段蔥，一個雞蛋，一個饅頭，和幾片青菜【生菜最佳，這里沒有準備，所以改用白菜葉】
2.饅頭切成大概2*2cm的小塊備用【最好用涼饅頭，容易切】
3.將雞蛋打入碗中直接攪拌，期間可以在雞蛋里加入適量鹽以及雞粉等
4.將切好的饅頭塊倒入碗中，緩慢攪拌至均勻即可，注意的是不要把饅頭塊給攪爛了。
5.蔥段切好備用，青菜主要葉子淘洗干凈【白菜去白菜幫】
6.燒油，油溫到七成放入蔥末
7.蔥末炸至金黃色放入青菜，然後適量進行調味
8.然後把拌
❾ 炒饃花的做法
新鮮饅頭惹人愛，可沒吃完的冷饅頭就沒有那麼令人喜歡了，即使重新上蒸鍋加熱，也總覺得缺少了那股子暄軟勁兒，於是「怎麼處理剩饅頭」就成了有趣的廚房課題。
煤火烤饅頭片
小時候，冬天家裡取暖是要燒煤爐的，有了煤爐，冷饅頭就有了好去處。那時候，誰家的煤爐邊上都烤著幾片饅頭片，黃澄澄、焦脆脆的烤饅頭片是孩子們最好零食，放學回家摸上一塊，啃著饅頭片溜出門玩的日子，絕對是童年最快樂的記憶！
油炸饅頭片
處理剩饅頭還有一招是很多人的心頭好，那就是——油炸饅頭片，這種高碳水、高油脂的食物絕對可以刺激食慾。剩饅頭切片，蘸點兒淡鹽水，進油鍋炸到焦黃，外脆里嫩，特別好吃！
時至今日，用煤爐取暖已成為歷史，人毀搭們對健康也日漸重視，烤饅頭片和油炸饅頭片已經很難再出現在日常餐桌上了，於是，「剩饅頭怎麼吃？」又成了問題。
在我家，剩饅頭除了烤和炸，還有一種「與時俱進」的新吃法——纖備拿黃金炒饃花，這種吃法少油少鹽，營養健康，最最重要的是它做法十分簡單，3分鍾就能搞定！
3分鍾搞定的黃金炒饃花
我家用來處理剩饅頭的這道菜叫做黃金炒饃花，說它是菜也不夠准確，如果用它來當滾攜主食，也相當管飽。
饅頭炒著吃其實並不是稀罕做法，炒饃花在中原一帶很流行，這樣炒出來的剩饅頭和炒飯一樣好吃，口感還有些獵奇，特別值得一試！
【食材准備】：
剩饅頭2個、雞蛋2個、生菜1顆、大蒜2瓣、鹽3克、白鬍椒2克
【製作步驟】：
1、做炒饃花用剩饅頭最好，剩饅頭的質地很酥，炒出來更蓬鬆，也更好吃，除了饅頭之外還需要准備2個雞蛋和1把青菜。
2、饅頭切成丁，青菜切絲，雞蛋攪打成蛋液，加入少許鹽和胡椒粉去腥，2瓣大蒜切成蒜末備用。
3、鍋中燒少許油，調小火，爆香蒜末。
4、聞到蒜香，倒入切好的饃丁，調中火翻炒，饃丁很容易炒焦，所以翻動需要適當快一點兒。
5、饃丁炒到微微焦黃，加入少許鹽調味，之後均勻的淋上攪打好的蛋液，繼續翻炒，讓饃丁裹滿蛋液，饃丁的特質是越炒越干，在裹上蛋液之後可以沿著鍋邊淋一些清水，這樣炒出來的饃丁口感更好。
6、饃丁和蛋液翻炒均勻後，倒入切好的生菜絲。
7、所有食材快速的兜炒幾下，看到生菜絲斷生，就可以關火出鍋了。
這樣一盤顏色鮮艷、金黃誘人的黃金炒饃花就做好了，炒好的饃花外層酥脆，內里軟糯，浸滿了濃濃的蛋香，常常上桌就空盤。