⑴ 如何燉黃魚好吃又簡單
簡單好吃的清燉冰鮮黃魚
用料
冰鮮黃魚一條（主料）
以下都是配料
姜絲
干辣椒
白糖
黃酒
生抽
蒸魚豉汁
香油
水（一小酒盅）
香蔥（出鍋用）
簡單好吃的清燉冰鮮黃魚的做法步驟
步驟 1
這時就可以關火裝盤了，撒上香蔥或香菜少許。很鮮美的一條冰鮮黃魚，不亞於大飯店的
簡單好吃的清燉冰鮮黃魚的小貼士
魚的製作很簡單，但還是要選新鮮的黃魚，看魚鰓是否鮮紅，發粉紫的就不好了，看魚的眼睛是否亮並且鼓，凹下去並發烏的就不新鮮。沒有雙層厚底鍋，也可用家中的厚底平鍋，但因為平鍋還是不嚴，保鮮效果就保證不了了。
這樣的魚吃熱的比較鮮美，所以不要飯前提前做好，隨做隨吃。人少的話魚不要選大的，最好一頓吃完。
⑵ 怎樣燉小黃花魚好吃
主料4人份
小黃花魚500克
輔料
黃豆醬1茶匙
大料1塊
花椒20粒
蔥莖白少許
姜少許
蒜少許
色拉油適量
料酒適量
步驟1醬燉小黃花魚的做法大全
先將小黃花魚洗凈，去腮，去內臟
步驟2醬燉小黃花魚的做法圖解
准備黃豆醬，蔥姜蒜切片
步驟3醬燉小黃花魚的家常做法
熱鍋倒油，油開至8成
步驟4醬燉小黃花魚的簡單做法
倒入黃豆醬，炒香
步驟5醬燉小黃花魚怎麼吃
將蔥姜蒜，花椒粒倒入鍋中繼續翻炒
步驟6醬燉小黃花魚怎麼做
加水
步驟7醬燉小黃花魚怎麼炒
加料酒
步驟8醬燉小黃花魚怎麼煮
把黃花魚碼放進鍋里
步驟9醬燉小黃花魚怎麼燉
等待收湯
步驟10醬燉小黃花魚怎麼煸
蓋鍋燉8分鍾
步驟11醬燉小黃花魚怎樣煸
切少許蔥花
步驟12醬燉小黃花魚怎樣做
湯收的差不多的時候放放蔥花
步驟13醬燉小黃花魚怎樣炒
出鍋裝盤
步驟14醬燉小黃花魚怎樣煮
味道十分鮮美。肉嫩嫩的，而且非常下飯，孩子特別愛吃
成品圖
烹飪技巧
這魚我買的是新鮮的，非常非常的新鮮，比超市冷凍的好吃多了。是剛從漁船上下來的。這種美味的鮮貨，只能找原小鮮了
⑶ 怎麼做家燉黃花魚好吃
家燉黃花魚
材料
主料:小黃花魚1斤
調料:醬油15克，醋10克，黃酒10克，鹽5克，白糖10克，大料2個，蔥姜蒜適量
做法
1、魚清理干凈，撒一點澱粉拌一下。
2、蔥切段，姜切片，蒜切兩半。
3、坐油七成熱下魚兩而煎黃，不粘的處理方法是抹姜再倒油。
4、煎魚的油一般我是倒掉，也沒多少，換一點新油煸蔥姜蒜大料出香味。
5、烹醬油和黃酒爆香，然後放醋，加水，水量不用太多和魚持平就行了，不用沒過，不然水太多不容易耗干。然後下鹽、白糖燒開。
6、燒開後下煎好的黃花魚燒制，大約燒個十分鍾就差不多了，中間翻一下身子，等汁耗的差不多了就出鍋盛盤。
味道鮮美。
⑷ 怎樣燉大黃花魚好吃
家燉黃花魚
材料
主料：小黃花魚1斤
調料：醬油15克，醋10克，黃酒10克，鹽5克，白糖10克，大料2個，蔥姜蒜適量
做法
1、魚清理干凈，撒一點澱粉拌一下。
2、蔥切段，姜切片，蒜切兩半。
3、坐油七成熱下魚兩而煎黃，不粘的處理方法是抹姜再倒油。
4、煎魚的油一般我是倒掉，也沒多少，換一點新油煸蔥姜蒜大料出香味。
5、烹醬油和黃酒爆香，然後放醋，加水，水量不用太多和魚持平就行了，不用沒過，不然水太多不容易耗干。然後下鹽、白糖燒開。
6、燒開後下煎好的黃花魚燒制，大約燒個十分鍾就差不多了，中間翻一下身子，等汁耗的差不多了就出鍋盛盤。
⑸ 燉黃花魚怎麼做好吃
家常燉小黃花魚
用料
黃花魚 八條
蔥 一根
姜 半個
蒜 一頭
香菜 少許
油、鹽、雞精
白糖、生抽、料酒 少許
海天豆瓣醬 一大勺
花椒、八角、干辣椒 少許
家常燉小黃花魚的做法
新鮮黃花魚，去掉魚鱗，內臟，清水沖洗干凈，姜切片，蔥切段
出鍋，裝盤！魚肉很嫩，小心裝盤
⑹ 清燉黃花魚怎麼做好吃
1做這道菜的材料。
2生薑切成小片備用。
3把油加熱到六成熱時，放入八角和生薑片炒香。
4烹入適量的醬油。
5再加入適量的料酒燒開。
6最後加入適量的清水，能沒過魚即可。
7把洗凈的黃花魚放到鍋中。
8大火燒開後，改小火燉制一會兒，在加入適量的精鹽。
9加入適量的白糖。
10加入適量的米醋。
11繼續燉煮，直到湯汁變得很少的時候。
12湯汁收到很少的時候關火，撒入香菜段，蓋好鍋蓋即可。
13燉好的魚盛出裝盤即可上桌。
⑺ 黃花魚怎麼燉好吃
燉黃花魚
原料：黃花魚、醬油、料酒、花椒粉、鹽、大料、干辣椒、醋、糖。
做法步驟：
第1步、黃花魚洗好瀝干，蔥姜蒜切好
第2步、熱鍋熱油黃花魚兩面煎好
第3步、淋一圈料酒醋、醬油、鹽、糖、花椒粉、大料、干辣椒、蔥姜蒜水沒過魚，小火燉，可翻面可用勺子舀湯汁淋到雨表面，直至收完汁。
⑻ 燉黃花魚怎麼做好吃
用料：
主料小黃花魚500克
調料：食鹽5克、醬油15克、醋10克、蔥8克、姜6片、蒜4瓣、八角2個、澱粉3克、黃酒10克、白糖10克、植物油適量。
按照以下步驟：
1.鮮魚讓賣魚的處理好，回家沖凈用刀在魚身斜切三刀，加料酒和薑片腌制10分鍾。熱鍋熱油放入黃花魚煎一下，再翻面煎一下。
2.加入鹽，糖，和生抽及熱水燉煮，蓋上鍋蓋。燉大約15分鍾至魚肉熟透即可。出鍋盛盤撒上香菜即可，成品。
大師秘籍：
1、燉魚要加姜和適量糖解腥提鮮.
2、水開後轉小火慢燉易於入味.
⑼ 燉黃花魚怎麼做好吃又簡單
黃花魚就放油里頭肩著吃，非常的好吃，這個魚非常的閑亮
⑽ 怎麼燉黃花魚好吃
燉黃花魚比較好吃的話，個人認為還是用醬燜的做法，放入一些豆瓣醬來燉黃花魚，這樣更鮮美入味兒