‘壹’ 面条加“胶”食药监局早已辟谣：那是天然小麦蛋白
近日湖南个别区域，一条“面条被水洗后还剩下少许不溶于水的物质”的视频在网络上突然火了，视频中有人将面条在水里搓洗，洗出的东西为乳黄色胶状物，说是面条里加了某种塑化剂。
该名消费者还在视频表示，现在好多面条都加了“胶”，没法吃了，一时之间，面条成了有毒食品的说法甚嚣尘上。
谣言止于智者，希望广大消费者，认清事实真相，不要误解，更不要成为谣言散播的助推者。放心的享受中华传统美食!
‘贰’ 谷朊粉吃多了对身体有害吗
没有害处。
因为谷朊粉是小麦蛋白粉，就是面粉里面提炼出来的纯小麦蛋白粉，没有任何的化学原料添加。
谷朊粉是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成，蛋白质含量高达 75%～85%，含有人体必须的十五种氨基酸，是营养丰富的植物蛋白资源.具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性。
谷朊粉是一种优良的面团改良剂，广泛用于面包、面条、方便面的生产中，也可用与肉类制品中作为保水剂，同时也是高档水产饲料的基础原料。
国内还把谷朊粉作为一种高效的绿色面粉增筋剂，将其用于高筋粉、面包专用粉的生产，添加量不受限制。谷朊粉还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法。
(2)小麦蛋白长时间吃会怎样扩展阅读：
谷朊粉蛋白中的麦醇溶蛋白分子呈球状，分子量较小，具有延伸性，但弹性小；麦谷蛋白分子为纤维状，分子量较大，具有弹性，但延伸性小。这两者的共同作用，使得谷朊粉具有其它植物蛋白所没有的独特的黏弹性。
谷朊粉中含有较多的疏水性氨基酸，与水接触后，高质量的面筋可吸收2倍面筋量的水，可在外围形成一层湿面筋网络结构，导致面筋蛋白的低溶解性，影响其乳化性、发泡性等其他功能性质。谷朊粉的这种吸水性可增加产品得率，并延长食品的货架期。
‘叁’ 长期服用含有三聚氰胺牛奶，该如何解毒
毒性危害及诊治
目前三聚氰胺被认为毒性轻微，大鼠口服的半数致死量大于3克/公斤体重。据1945年的一个实验报道：将大剂量的三聚氰胺饲喂给大鼠、兔和狗后没有观察到明显的中毒现象。动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。1994年国际化学品安全规划署和欧洲联盟委员会合编的《国际化学品安全手册》第三卷和国际化学品安全卡片也只说明：长期或反复大量摄入三聚氰胺可能对肾与膀胱产生影响，导致产生结石。然而，2007 年美国宠物食品污染事件的初步调查结果认为：掺杂了≤6.6%三聚氰胺的小麦蛋白粉是宠物食品导致中毒的原因，为上述毒性轻微的结论画上了问号。但为安全计，一般采用三聚氰胺制造的食具都会标明“不可放进微波炉使用”。
我国卫生部于2008年9月12日发布了“与食用受污染三鹿牌婴幼儿配方奶粉相关的婴幼儿泌尿系统结石诊疗方案”，有关方面可以参照。
方案中指出结石绝大部分累及双侧集合系统及双侧输尿管，这与成人泌尿系统结石临床表现有所不同，多发性结石影响肾功能的概率更高。由于患儿多不具备症状主诉能力，家长需要加强对相关儿童的观察，依靠腹部B超和（或）CT检查，可以帮助早期确定诊断。在治疗方面，目前没有针对三聚氰胺毒性作用的特效解毒剂，临床上主要依靠对症支持治疗，必要时可以考虑外科手术干预，解除患儿肾功能长期损害的风险。早期诊断、早期治疗，是使患儿早日康复的关键。
编辑本段人体对三聚氰胺耐受标准
三聚氰胺是一种低毒的化工原料。动物实验结果表明，其在动物体内代谢很快且不会存留，主要影响泌尿系统。
三聚氰胺量剂和临床疾病之间存在明显的量效关系。三聚氰胺在婴儿 体内最大耐受量为每公斤奶粉15毫克。专家对受污染婴幼儿配方奶粉进行的风险评估显示，以体重7公斤的婴儿为例，假设每日摄入奶粉150克，其安全预值即最大耐受量为15毫克/公斤奶粉。
根据美国食物及药物管理局的标准，三聚氰胺每日可容忍摄入量为每日0.63毫克/公斤体重。
‘肆’ 吃珍珠奶茶有什么好处好坏处
危害：健康隐患。珍珠奶茶脂肪含量高，以一杯珍珠奶茶为例，珍珠奶茶中因为含有非常有嚼劲的木薯粉圆，因而得名为珍珠奶茶。珍珠奶茶的主要成分是茶水、果味糖浆、牛奶。果糖类的食物，其热量是比较高的，然而和其他香料和奶精混合在一起的话就更高了。
1/4杯的珍珠奶茶中含有136大卡的热量，虽然木薯粉圆不含糖或只含极少量的糖，但是每1/4杯的珍珠奶茶中含有1g糖，珍珠本身就富含大量碳水化合物，而且基本上没有其他营养。100g的珍珠中88%质量来自碳水化合物，可是消化纤维素和蛋白质的含量只有1g。
长期喝珍珠奶茶不仅对健康的危害极大，而且会让越来越胖，而且会让你越来越胖，而且很难减轻。而这一切就源自奶茶中的奶精，奶精（植物末）中所含的氢化植物油是最有害的成分会让你爆肥。所以，尽管珍珠奶茶的口感确实不错，但建议尽量少饮用，因为你喝进去的不是奶茶，而是健康隐患。
另外，本身胃肠功能不太好的人群，如幼儿和老年人，喝大量的珍珠奶茶还是有风险的。若大量吞食珍珠奶茶中的珍珠，不仅容易造成胃排空不通畅，也会有吸入器官中的危险。因此，在饮食时应该细嚼慢咽，尤其像珍珠粉圆等食物。
(4)小麦蛋白长时间吃会怎样扩展阅读：
珍珠奶茶中的“珍珠”其实是淀粉为主要原料制成的粉圆产品，常用的木薯淀粉是一种。除此之外，为了有好的口感和嚼劲，还会用一些小麦蛋白和食品添加剂。小麦蛋白是一种蛋白质，除了某些对小麦过敏的人，小麦蛋白不会对人体构成任何危害。
所有淀粉食物进入消化道后会产生糊精，糊精是淀粉不完全水解得到的降解产物。平时吃饭、吃面包等含淀粉的食物，进入消化道后也逐渐分解糊精、再分解成葡萄糖才能被人体吸收。
‘伍’ 喝珍珠奶茶会不会不消化
一般都能正常消化。消化功能差的人时间要久一点。
与个人情况有关。
珍珠奶茶里的珍珠是用木薯粉为原料制作的，正常情况下食用，是不会出现消化不良情况的，只是其在胃部消化的时间较长，一般来说，少量食用珍珠，身体消化功能良好的话，3-4小时就能完全消化并吸收了，若是消化功能较差，那么消化时间较长，少则6-8小时，多则1天左右。
吃珍珠后怎么让它消化
1、吃完珍珠后，可以食用一些肠道益生菌，比如：酸奶等，能够促进胃肠道蠕动，刺激胃酸分泌，从而加快珍珠的消化与吸收。
2、也可饮用一些温水，帮助食物的排空，从而对珍珠在体内的消化速度有所提升。
3、还可以在吃完珍珠后，食用一些帮助消化的食物，比如：山楂、柠檬等，都可以在一定程度上刺激胃酸分泌，增加肠道的消化率。
注：若是出现了消化不良的情况，较为严重的话，建议前往医院，在医生的指导下，开具相关的消食药物进行治疗。
一般来说，市面上正宗的珍珠其中没有毒害成分，适量食用对人体并没有危害，只是不宜长期食用，以免对肠胃健康有所影响，还会促使肥胖的发生，且一次食用珍珠的量不宜过多，建议不超过10颗，另外，也有些商贩为了利润，并不会用木薯粉制作珍珠，可能会用到明胶等有害物质，因此食用珍珠最好在专业的商贩处购买，以免给自身安全带来不便。
偶尔喝一次珍珠奶茶消化与不消化主要跟食用量有关系，若是一次饮用珍珠奶茶的量过多，那么是会增加肠胃负担，从而出现腹胀、便秘等消化不良情况的，只是偶尔喝一次珍珠奶茶是难以导致肥胖的，另外，饮用珍珠奶茶之后可以适当的运动，从而促进血液循环，帮助消化和脂肪的燃烧，对胃不适情况和肥胖都有所改善。
‘陆’ 经常食用小麦谷朊粉有什么坏处
说到小麦谷朊粉，无论是对身体有益还是有坏处，那么首先我们需要了解，这个小麦谷朊粉到底是什么制成的，这才是最重要的。只有了解到小麦谷朊粉成分之后，我们才知道这个经常食用小麦谷朊粉，对我们身体到底有没有坏处呢？所以说我们先来了解一下小麦谷朊粉的主要成分是什么。
通过以上对小麦谷朊粉的介绍，现在我们也清楚的了解到小麦谷朊粉，它是通过小麦制作而成，对于这种食物来说，它的营养价值还是相当不错的，很多食物中也加入了小麦谷朊粉。那么经常食用小麦谷朊粉，只要我们保持一个适当的量，这对于身体是没有什么坏处的，而且还能提供身体所需要的一些营养，希望以上这些知识能够解答你的问题。
‘柒’ 小麦蛋白对头发有什么作用
小麦蛋白经人体消化后可以转化为锌、铁、维生素B，有利于头发的健康生长。
全谷类的食物不仅仅利于牙的健康，也利于头发的健康，全谷类的食物包括小麦面包和加强型的早餐谷类食物，其中含有丰富的锌、铁、维生素B。
建议在正餐之前补充小量的全谷类食物作为工作间歇的补充。
(7)小麦蛋白长时间吃会怎样扩展阅读
有利于头发生长的营养元素：
1、富合蛋白质的食物：
头发的主体是一种角化的蛋白质，每天摄取足量的蛋白质对头发生长大有好处。鱼类、肉类、蛋类、豆制品、牛奶等，这些富合蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收可形成各种氨基酸，进入血液后，白头发根部的毛乳头吸收并又合成角蛋白，再经角质化后，就是我们的头发。
2、富合维生素B、C的食物：
维生素C'可以活化微血管壁，使头发能够顺利地吸收血液中的营养，而维生素B则具有促进头发生长，使头发至现自然光泽的功效。平常多食用如麦芽等富合维生素B及维生素C的新鲜蔬菜和水果，对头发恢复健康亮择有事半功倍的效果。
3、豆制品：
蛋白质是秀发的基础，但很多女性因减肥，常常摄入很少的肉、蛋等高蛋白食物，因此使头发生长缓慢、稀少，而豆制品是既能有效补充蛋白质又不增肥的最佳选择。
4、胶质食物：
合有胶质的食物不仅对皮肤有好处，还可以增加头发的韧度，使头发看起来更加浓密。