⑴ 海带怎么泡发快
一，干海带的处理方法（干海带泡发变软的方法）的用料
海带 适量水 适量蒸锅 1个
干海带的处理方法（干海带泡发变软的方法）的做法步骤
1.蒸锅里加水，把晒好的干海带折叠放在蒸屉上隔水蒸，水开后蒸15分钟。（注意:海带不用洗，不用洗，不用洗，干海带直接蒸）
2.蒸好后放到凉水盆中泡一泡，泡到海带软了即可捞出。
3.清洗，简单去掉沙子即可。
二，凉拌海带丝（附泡发干制海带方法）的用料
干制海带 1打大蒜 4-5瓣红尖椒 1块盐 1/2勺海鲜酱油 适量陈醋 适量香油 2滴
凉拌海带丝（附泡发干制海带方法）的做法步骤
步骤 1
干制海带，将海带表面清洗一下，然后放入蒸锅蒸30分钟（大火烧开，转中火），再放入清水中浸泡一夜
步骤 2
再用清水洗去细沙一类杂质，海带表面有一层粘液，不要过分清洗，很多营养物质会流失的
步骤 3
将海带分段剪开，取一段卷成卷，紧点卷着，按住海带卷，开始切丝，丝的粗细自己掌控（海带表面有粘液，可能会滑，切的时候要小心）
步骤 4
用刀将蒜拍一下，再切成碎，红尖椒切开，把"筋"切下去，然后切成小丁丁
步骤 5
食材准备齐全，加适量盐、海鲜酱油、陈醋、香油，搅拌均匀（香油1-2滴即可）
步骤 6
能吃辣的亲们，可以加泰椒圈和辣椒油，吃起来更加爽口过瘾，我用红尖椒是因为壮壮不能吃辣，(∩_∩)
⑵ 如何泡海带最好方法
海带现在是一种非常常见的食物，外出聚餐、婚宴等场合都会有海带的凉拌菜作为前菜。但是很多人自己制作时都不知道如何将海带泡发好，有的时候都泡不开导致最后制作的时候不方便。那么怎么泡才能发的好呢，本文就介绍了关于海带泡发的方法，一起来学习一下吧。
海带，是一种在低温海水中生长的海藻类植物，是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值，且含有丰富的碘等矿物质元素。常见的海带都是晒干的，干海带买回家后，需要泡发后才能食用。
第一步：准备干海带
第二步：蒸海带根据个人需要，取适量干海带，不要见水（切记！），根据蒸锅的大小，叠一下，放入蒸锅中，蒸锅中放入充足的水，防止烧干锅，大火蒸20-30分钟，关火后在焖10分钟。（待蒸的干海带）（蒸过后的海带）
第三步：泡海带等海带落凉后从蒸锅中取出，准备一个干净的容器，放入凉水（切记），把蒸好的海带放入容器中，水一定要漫过海带。侵泡10-12小时，中间换水2-3次，换水时如果有泥沙，顺便把泥沙清洗掉。经过10-12小时的泡发，海带就泡发好了，泡发的海带软硬适中，颜色程墨绿或者褐色！
（泡发好的海带）把泡发好的海带切开来看一下，海带肉厚厚的。
（切开来观察）好的海带，一般泡发比例为1:5哦，也就是说，1斤干海带，泡发方法正确的话，可以泡发出差不多5斤鲜海带哦。
用于炒或炖这样就可以了，如果凉拌还是觉得不太软，可以再切丝后放锅里用水煮5分钟，记住一定要往锅了倒少许醋，捞出后过冷水就会又软又脆了。
⑶ 怎样将干海带快速的泡发
材料：木耳、清水等。
1、首先，需要的是准备一锅水。
5、海带的肉质特别的厚。海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
⑷ 泡发海带时，用什么诀窍才能让海带5分钟就泡发
海带是我家一年四季常备的干货，不管是大人还是孩子都喜欢吃。我家多数喜欢凉调着吃，海带洗净，焯水，最后拌上调料汁就好了，简单美味还营养。对于这个美味，很多朋友都比较嫌麻烦，想想又是洗又是泡的太费时间了。
总结：
看到这里你还在为泡海带发愁吗？记得以后在泡发海带时，除了要加入清水以外，还要往里面加入适量的白醋和面粉，保证你的海带泡发得快而且干净，吃起来脆口还不腥。
⑸ 泡海带时，用热水泡还是冷水泡怎么做才能泡得又快又干净
泡海带时，用热水泡还是冷水泡？怎么做才能泡得又快又干净？准备好一个盆，将海带丝放进盆中，能将海带丝切割成几片，这可以节省泡海带的时长。提前准备一锅冷水，煮到50℃功效，将温开水倒进盆中，再加上少量白米醋，少量苏打，淹没海带丝就可以，不容易发生一般生涩，一半泡好的状况。将泡好的海带丝切成块，海带丝用温开水加食用盐，苏打泡开，既可以节省时间，并且可以发挥除菌的功效，让海带泡得又快又洁净。