⑴ 怎么做，如何做，家常梨丸的做法大全视频
1.南北杏各10粒，鸭梨1个，冰糖适量。
2.将雪梨削皮后切成块。
3.加上南北杏、冰糖放进炖盅里加水至八分满。
4.将炖盅放入盖上2层盖子。
5.放入电压力锅里隔水炖25分钟即可。
⑵ 梨丸子的家常做法
平阴玫瑰梨丸子的制做方法是：将削去皮的梨先用刀切成宽约0.2厘米厚的片，再切成长0.3厘米左右的细丝，将切好的梨丝放入盆内与熟面粉搅拌均匀，将备好的猪板油去皮、筋，用刀抹成板油泥，再把桔饼、核桃仁等剁成碎未，放入玫瑰酱、青红丝、芝麻、白糖、芝麻油等拌成馅，做成直径2厘米的丸子馅，将丸子馅用梨丝包起来，团成直径4到5厘米的丸子，把做好的梨丸子滚上-层干绿豆淀粉，然后放入温热的花生油内加热至6-7成熟，再放入热油中，不断地搅动并保持油温，直至炸透。捞出控净油放入盘中，摆放成塔状即可上席，再加上些点缀使之更为美观。
其它制做方法：以梨丝、玫瑰酱、葡萄干、肥肉泥和冰糖末为主要原料。 将梨丝加少量淀粉调匀，将适量的玫瑰酱、葡萄干、肥肉泥和冰糖末做成馅子，用梨丝包好，做成丸状。然后将清油熬至七成热时下锅，炸至金黄色捞出。
口感功效
制作好的玫瑰梨丸子，其外形似毛栗子状，呈金黄色，外皮酥脆，内里软嫩，梨味浓郁，并有浓郁的玫魂香味。玫瑰梨丸子营养丰富，含有人体所需要的多种氨基酸和维生素等，还具有止咳化痰、清肺解热之功效
⑶ 雪梨百合肉丸汤怎么做好吃，雪梨百合肉丸汤
步骤
1.准备材料
干百合泡水
2.雪梨去芯 切小块
3.猪肉剁泥 鲜姜切沫 敲一颗鸡蛋加适量生抽 朝一个方向搅拌到肉泥有拉丝的感觉
4.枸杞洗净泡水
5.将砂锅置于灶上 注入冷水 开火 把水烧开
6.水开后放入泡水的干百合 煮十几分钟
7.加入雪梨 盖上锅盖 待水开
8.水开后加入猪肉丸子枸杞 大火煮开 转小火炖一个小时 尝到汤里面有梨香就可以了
9.加咸盐 调味 出锅 美味滋润的雪梨百合肉丸汤就做好了
小贴士
猪肉剁成泥以后要朝一个方向搅，可以加个鸡蛋这样会让肉丸子口感很嫩，而且煮的时候不会散架
⑷ 清蒸雪梨肉丸怎么做好吃，清蒸雪梨肉丸的家
材料
【材料】：面粉200克，水100克，酵母粉3克。
【内馅材料】：麻酱2匙，花生油1匙，盐3克，花椒粉适量，面粉一匙。
做法
1.将面粉、水、酵母粉一起放入面包机内桶，启动合面程序，结束后将面团取出，放入盆中盖上保鲜膜，室温（26度）发酵至两倍大；
2.取一个小碗，将麻酱、花生油、盐、花椒粉、面粉一同放入，混合成均匀的糊状备用；
3.将发酵好的面团取出，案板上撒些面粉，用手揉一遍，再用擀面杖擀成长方形薄片，厚约1厘米；
4.将混合好的麻酱糊均匀刷在面片上，再将面片卷成圆柱状，用刀切成梯形；
5.将每个面剂收口成圆形，擀成薄饼胚；
6.锅中倒入适量油，放入饼胚，中小火，两面煎至金黄即可。
⑸ 平阴梨丸子的做法，平阴梨丸子怎么做
平阴梨丸子的制作材料：梨1000克（制作10个梨丸子），白糖80克，核桃仁15克，橘饼10克，玫瑰酱、熟面粉各15克，青红丝10克，绿豆淀粉50克，芝麻油5克，猪板油50克，花生油1000克（约耗75克）。平阴梨丸子的介绍：济南市平阴县的传统风味名小吃。干隆年间，平阴的达官贵人请客宴宾经常有梨丸子上席。据传，城里首富司马府的孙老千是干隆近臣，府中设宴时，梨丸子是不可缺少的，并以此夸耀于宾客。清朝末年，平阴城里的饭店、酒家均制作梨丸子，成为酒宴上必不可少的一道名馔，现在，济南中华风味小吃城制作的梨丸子，做工精细，味道纯正，备受食者称赞。 平阴梨丸子的特色：色泽金黄，外皮酥脆，内里软嫩，梨味浓郁，微有玫瑰香味。 教您平阴梨丸子怎么做，如何做平阴梨丸子1.将梨洗净削去皮，先切成厚0.2厘米的片，再切成长3厘米左右的细丝，放入盆内与熟面粉拌匀。
2.猪板油去皮筋，用刀压抹成板油泥，再把橘饼、核桃仁剁成细末，放入玫瑰酱、青红丝、白糖及芝麻油拌匀成馅，捏成10个直径约2厘米的丸子馅心。
3.拌好的梨丝分成10份，将丸子馅用梨丝包起来，团成直径4厘米左右的丸子，再滚上一层干绿豆淀粉。
4.炒锅内倒入花生油，用中火烧至六七成热时，把丸了逐个下入油中，炸透后捞出控净油，放入盘中，摆成塔形即成。 平阴梨丸子的制作要领：1.要选择水分较少、脆嫩无渣的梨；
2.加入的馅料要适当，味以梨的清香为主，尤其是加入玫瑰酱的量要恰到好处。
⑹ 梨丸子制作方法
食材
梨 1000g
白糖 80g
核桃仁 15g
橘饼 10g
玫瑰酱 15g
熟面粉 15g
青红丝 10g
绿豆淀粉 50g
芝麻油 5g
猪板油 50g
花生油 1000g
方法/步骤
1将梨洗净削去皮，先切成厚0.2厘米的片，再切成长3厘米左右的细丝，放入盆内与熟面粉拌匀。
2猪板油去皮筋，用刀压抹成板油泥，再把橘饼、核桃仁剁成细末，放入玫瑰酱、青红丝、白糖及芝麻油拌匀成馅，捏成10个直径约2厘米的丸子馅心。
3拌好的梨丝分成10份，将丸子馅用梨丝包起来，团成直径4厘米左右的丸子，再滚上一层干绿豆淀粉。
4炒锅内倒入花生油，用中火烧至六七成热时，把丸了逐个下入油中，炸透后捞出控净油，放入盘中，摆成塔形即成。
⑺ 做法，雪梨肉丸汤怎么做好吃，雪梨肉丸汤的家常做法
主料
猪精肉馅
220克
马蹄
100克
雪梨
400克
辅料
盐
适量
枸杞
适量
料酒
适量
步骤
12.加入少许盐调一下汤汁的味道即可。
⑻ 清蒸雪梨肉丸的做法，清蒸雪梨肉丸怎么做好吃
清蒸雪梨肉丸的做法，清蒸雪梨肉丸怎么做好吃
食材
主料
猪肉糜
100g
梨肉
75g
鸡蛋
20g
辅料
鸡粉
1g
淀粉
1小勺
姜末
少许
葱花
少许
步骤
9.将肉丸摆放在绿叶上，并用葱花点缀。