⑴ 不放黄油，玉米油的牛奶面包怎么做
这是一款外表诱惑内心柔软的小胖子牛奶面包，造型有点像牛奶卷，但是我们都知道牛奶卷重油重糖，做早餐吃一次还可以，多吃无益。所以，今天这款面包不用黄油，用最安心健康的玉米油，跟着我一起做起来！
牛奶面包用料：
【中种面团】高筋粉210g，细砂糖15g，牛奶130g，酵母粉3g。
【主面团】高筋粉100g，细砂糖30g，鸡蛋1个，盐4g，酵母粉1g，玉米油30g。
牛奶面包的做法步骤：
1.将中种面团的材料牛奶、高筋粉、细砂糖、酵母粉依次放入面包机，启动和面程序，揉10分钟，不用看是否。
这样做出来的面包品质稳定，细密柔软，组织非常有弹性，手指压下去之后会马上反弹，而且有浓浓的奶香味，后味比较香甜。
⑵ 牛奶面包怎么做才松软好吃
方法：1.把一个鸡蛋打入盆里，放入20克糖，用打蛋器打蛋液，使糖完全融化，没有打蛋器用筷子多搅拌几次，直到糖都融化为止。
小贴士：1.揉面要有技巧，可以缩短揉面时间。
2.要想面包做得好，一定要揉出膜出来。
3.冷天发面时间长，要把面团放到温暖的地方发面，可以缩短发面时间，两次发面一定要完全发好。
4.二次醒发好的面包上面也可涂上一层蜂蜜，一定要轻轻的涂。
⑶ 牛奶面包怎么做好吃呢
用料
高筋面粉 200克
牛奶 150克
黄油 20克
鸡蛋 20克
酵母粉 2克
白糖 40克
可可粉 15克
盐 2克
奶粉 15克
做法步骤
1、准备好食材，将黄油外的食材全部倒入厨师机中，先低速搅至无干粉状态，换4档搅至可以出粗膜，加入软化的黄油，抵挡搅至被吸收，再换4档继续搅拌至出膜（我做的只出了粗膜） 把面团放入容器盖保鲜膜，醒发至2倍大
2、取出排气，分成8份均匀的面挤，柔圆，盖保鲜膜松弛15分钟 取一个面团擀成牛舌状，两边往中间折叠，上下两头往中间卷，翻过来摆入烤盘 放入烤箱二次发酵，烤箱内放一盆热水保持湿度！
3、发好取出筛一层面粉，割出花纹，放入预热好的烤箱中层160℃烤18分钟，上色后盖一层锡纸 出炉的面包，比预期的好点，造型虽然丑了点，但是挺松软的，比上次的好多了！
4、不过面还是没有揉好，没有出膜，还得继续努力，好好学！
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
⑷ 牛奶面包做法 牛奶面包怎么做
1、主料高筋面粉250克、纯牛奶90克、鸡蛋1个、细砂糖25克、辅料酵母5克、黄油25克、白芝麻10克、盐2克。
2、面包机桶内依次倒入称好的牛奶，蛋液、糖和盐。再倒进面粉，酵母撒在面粉上面。
3、面包机接通电源，遮上盖子，启动和面模式30分钟，和面的中途约15分钟左右，将切块的黄油丢进面包桶内，继续和面至程序结束。
4、将和好的面团取出，在案板上揉出面团内的气泡，手揉约10分钟左右，再搓成长条。
5、分割成8个均等的面剂子。
6、取一个面剂子，用擀面杖擀成牛舌状，这一步也是彻底把面团的气体排挤干净，让面包吃起来口感柔软而筋道。
7、将面片从下往上卷起来，双手捏住面条稍微向两头拉伸一下。再把面条像扭麻花一样扭紧，两头交叉重叠在一起，就成了面包胚子。
8、将做好的面包胚子放在烤盘上，放进烤箱内自动发酵30分钟左右，若是烤箱没有发酵功能，直接在烤盘上铺上一层保鲜膜，放在温暖处进行发酵，也可以放进微波炉内进行发酵，最好在微波炉内放置一碗开水能促进快速发面。
9、面包发酵至原来的2倍大，在表面上刷一层蛋黄液，撒上适量的白芝麻。
10、放进预热好的烤箱中层，以180度，上下火烘烤15-18分钟即可。
⑸ 牛奶面包的好吃做法
食材用料
高筋面粉 280克、牛奶 120克相克食物、鸡蛋 一个相克食物、白糖 40克相克食物、盐 2克、酵母 4克、黄油 25克、蛋液（刷表面） 适量
牛奶鸡蛋面包的做法
1.准备好所有的材料
2.除黄油外，所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面
3.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）
4.在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）
5.一共揉了45分钟，这是揉出的手套膜
6.盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大
7.手指沾面粉戳一下面团，不回缩不反弹即发酵成功
8.直接放回厨机师揉几分钟，相当于给面团排气
9.揉匀的面团分成相同大小的小剂子，盖保鲜膜醒发20分钟
10.取一个面团揉匀后压扁
11.象包饺子那样对折起来捏紧，然后整成椭圆形
12.烤盘铺上锡纸，然后排放在烤盘中
13.再次发酵至两倍大
14.表面刷一层蛋液
15.然后用剪刀快速在表面剪几口。
16.放进预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤好）
17.出炉后晾凉即可食用
⑹ 牛奶面包怎么做才松软好吃
主料
高筋粉300克
细砂糖50克
盐2克
牛奶160克
全蛋液35克
酵母4克
黄油25克
装饰
白芝麻适量
全蛋液适量
松软牛奶面包的做法步骤
1.除黄油外，把所有的材料放入面包机（盐，牛奶，蛋液，液体放入最底层，然后放入高筋面粉，最上面放酵母）
2.启动揉面模式大约20分钟左右放入黄油，再启动揉面模式20分钟左右，揉至扩展阶段3.把光滑的面团放到盆里，盖上保鲜膜4.放入烤箱发酵至两倍大（或者温润处）烤箱下层放一盘热水5.用手指沾上面粉，在面团上戳一个洞，不回缩，不塌陷，说明就发酵完成了6.取出面团，轻轻揉搓，排出气体，8寸的分成38克左右一个面团，分成10份，6寸的分成18克左右一个的面团10份7.全部做成一个个滚圆8.把模具里刷上黄油，大的排列整齐的放入8寸模具中9.小的也同样刷油放模具里10.放入烤箱进行二次发酵11.6寸的一起放入烤箱进行二次发酵12.取出发酵好的面团，刷上全蛋液13.撒上适量白芝麻14.放入预热好的烤箱，上下火，中层170度，20分钟，看到上色均匀后加盖锡纸，以防烤焦，出炉后趁热脱模15.满屋飘香，很细腻，好吃又松软...
⑺ 牛奶面包的好吃做法
用低筋粉来做，就是蛋糕粉，少打一两个鸡蛋，不要打太多不然就完全是蛋糕的口感了。和面不要加水，全部加鲜牛奶，如果你不太考究，也可以加冲泡奶粉，其实那个奶香味会更浓郁，但是像牛奶香精，奶糊，奶酪，芝士，炼乳，植脂末什么的，就不要再加了，会有过重的人工添加剂味道，除非是喂特别挑食的小盆友吃饭，又是很难被撬开嘴的那种，加点奶香气重的诱食成分，会有面包房高级点心师“匠心制作”的“高端感”。不要用空气炸锅做，出炉直接变面包干，也不要用烤箱，也容易脱水，不是最佳选择。最好是面包机或者电饭煲，均匀受热又能锁住水份。揉面要揉出手套膜，如果觉得费劲可以买一台大功率的揉面机，不要打蛋器附带的搅面棒来操作，那个只能搅拌面糊。发酵粉的质量要好，不要过了保质期，这样菌种活性会差，发酵的时间尽量长，同时保证面团新鲜，比如天热就不要超过半天，冬天可以放置久一点。每次醒发完，看着面团膨胀以后，再用搅面机搅一遍，再醒发，多重复几次，做出来的面包孔隙会很细腻，更合乎牛奶面包印象里的柔润丝滑感。
⑻ 最简单的牛奶面包做法
史上最简单的牛奶面包做法，好吃又营养
牛奶含蛋白质和钙较多，对胃黏膜有修复作用，能起到养胃的作用；同时牛奶含较多维生素 B，配合面包中丰富的碳水化合物，能提高肝脏的解酒能力，对身体大有好处，所以我们在喝酒后可以适当吃些牛奶面包。今天教给大家一个最简单的牛奶面包制作方法，保证香味扑鼻、松软可口。
1、食材
蜂蜜、细面粉、高筋面粉、酵母粉 、盐、1 杯牛奶、1 个鸡蛋（蛋清和蛋黄分开）。
2、步骤
（1）按照下面的顺序将食材放进和面盆里：牛奶、蛋清、一勺蜂蜜、细面粉、高筋面粉、酵母粉、盐。将食材搅拌开，揉成面团。
（2）揉好的面团包上保鲜袋，放在温暖的地方发酵 15 分钟。如果面团太湿的话，可以再加入一些面粉。
（3）取下一块面团，可以揉成以下简单的形状，
如果想要更美观些，可以揉的更长一些，然后打结，做成如图中所示的样子。
放进容器里，放进去的小面团不要太挤。
（4）40 分钟后，面团经过发酵会变大至少 1.5 倍。
（5）蛋液中加入一勺蜂蜜，搅拌均匀，然后用刷子涂在面团上，反复涂抹，尽量不要剩下。
（6）烤箱预热到 200℃，将面包放进烤箱里，时间设置为 23–25 分钟。
待面包冷却后，可以将其撕成小块儿的形状食用了。如果喜欢复杂的口感，可以在面包中加入葡萄干、芝麻和红枣等物质，也可以在面包上挤上一层奶油。
⑼ 牛奶面包做法解析
牛奶的美容养颜效果是众所周知的，喝牛奶能补充人体所需要的大量营养物质和微量元素。牛奶面包应该要怎么做呢?快一起来了解一下吧!
牛奶面包做法解析
1.准备食材。
2.除黄油外，其它食材全部放入容器中(牛奶在微波炉中略加热一下)，揉成团。
3.将软化的黄油放入面团中继续揉成光滑的面团。
4.揉至可拉出稍透明薄膜，盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵。
5.面团发至约二倍大。
6.取出面团揉圆排气，再按扁用擀面杖擀成0.5厚的面片，将面片切成约2cm宽的小条。
7.把面片码入烤盘中，每个面片中间留有间隙。
8.进行二次发酵。
9.将发酵好的面片刷上一层蛋白，撒上适量椰蓉和细砂糖。
10.放入预热好的烤箱，200度，中层，约15分钟左右至表面金黄即可。
11.烤好后取出晾凉。
饮用牛奶的4个“最佳时间”：
1、早餐时
早餐的热能供应占人体总热能需求的25%至30%，早餐时喝一杯牛奶，再配合鸡蛋或面包，就可以提供充足的营养。
2、饭后半小时
喝牛奶的最佳时间也可以在吃完饭的半个小时后，因为牛奶有润肠通便的效果，这种效果配合蜂蜜一同食用会更加的明显。所以吃饭之后喝一杯蜂蜜牛奶，可以防止我们发生便秘等肠道问题，牛奶里面的各种酶也能帮助我们对食物的消化，使我们从食物里获得更多的营养。
3、运动后
运动后喝一定的牛奶，不仅可以补充体力，还能补充钙质，维生素，能起到强健骨骼，增幅肌肉的目的哦。喝牛奶的'最佳时间选在这个时候，牛奶里面的水分不仅仅能很好的弥补我们运动过程中的水分消耗，而且乳蛋白也能随着加速的血液被我们更好的吸收，
4、睡觉之前
喝牛奶的最佳时间选在睡觉之前，不仅是因为牛奶有很好的安眠效果，我们在睡觉的时候也是我们的消化功能最活跃的时候，睡前喝一杯牛奶，牛奶里面含有的无机盐，维生素，氨基酸等营养物质都能被我们很好的吸收。而且牛奶里面的蛋白质也能阻止我们肠胃对重金属盐的吸收，达到延年益寿的效果。
⑽ 牛奶面包怎么做
主料：高筋面粉500g、牛奶210g、鸡蛋1个、白糖100g、盐3g、牛奶20g、黄油50g。
辅料：酥皮-低粉170g、黄油110g、盐2g、全蛋液50g、烘焙奶粉15g、碎花生适量、酵母5g。
酥皮包的做法
1、拿出300克高筋面粉做中种面团。将中种面团揉至不见干粉即可，不需要光滑。放入保鲜袋内，挤出袋内空气，用封口夹封好放入冰箱保存17小时以上。一般17-48小时内使用最佳。