Ⅰ 橄榄菜有几种吃法怎么做好吃
橄榄菜的吃法有：凉拌橄榄菜、橄榄菜肉末烧豆角、橄榄菜炒蚕豆和橄榄菜炒四季豆。通过食用油爆炒，以四季豆、橄榄菜为主料，加入调和油、蒜末、盐即可制成橄榄菜炒四季豆，具体做法如下：
主料：四季豆350克、橄榄菜80克。辅料：调和油少许、蒜末适量、盐少许。
1、先将四季豆切成小段，便于成熟和入味。
(1)橄榄紫菜怎样做才好吃扩展阅读：
橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。
橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具"清、鲜、爽、嫩、滑"等特点。富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。
Ⅱ 橄榄紫菜的做法大全
用料
青橄榄 500克
盐 一大勺
糖 100克
爽口腌橄榄的做法
青橄榄洗净，完全沥干水分，拿刀一粒粒拍一下，有裂即可，
一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天，然后将苦水倒掉
加糖，一斤橄榄两两糖左右，然后就OK了，
时不时去抖一下，顺便偷吃[呲牙]，两天后就腌好了，也可以塞冰箱速冻
Ⅲ 做橄榄菜时可不可以加上紫菜呢要怎么做才好吃
橄榄菜也是一道非常受欢迎的美食，很多人都比较喜欢吃，而且橄榄菜里面富含着非常丰富的营养，可以补充人体内的一些营养物质，对人体是有非常多的好处的，说到橄榄菜，相信有一部分人吃过，另一部分人肯定是没有吃过不太了解的，橄榄菜它并不是一种蔬菜，而是一种做出来的美食，主要是在广东潮汕那个地方比较有名，是一种风味的小菜，属于粤菜，橄榄菜有橄榄的味道，主要是用芥菜做成的，加上紫菜的话也是可以的。
橄榄菜的做法比较简单，也算是一道比较家常的菜了，所以如果有些人比较喜欢吃橄榄菜的话，在生活当中可以经常煮来吃，它也是比较容易做的一道美食，一些新手也可以尝试着去做这道橄榄菜。
Ⅳ 新鲜橄榄菜怎么做好吃
方法/步骤
将橄榄清洗干净用清水浸渍漂洗,滤去酸涩水分
新鲜橄榄莱怎么做好吃
2
再选取盐渍的酸咸菜,用刀切碎,把橄榄与芥菜叶放入铁锅,添加花生油及适量食盐,
新鲜橄榄莱怎么做好吃
3
以文火煮至将近熟烂之时,将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀,再煮五分钟后即成.
新鲜橄榄莱怎么做好吃
4
选用碧绿丰润的鲜橄榄,去其苦涩,再以香醇花生油和盐反复番炒
新鲜橄榄莱怎么做好吃
5
尽取香馥之味,留其珍贵橄榄油成份,加入精选芥菜叶,并控制不同火候,慢慢搅伴,榄汁
新鲜橄榄莱怎么做好吃
6
香油渐渗其中,使其逐渐乌黑亮泽.经十个小时以上的文火煎熬,佐以香料,方制成滑润爽口的橄榄菜.
新鲜橄榄莱怎么做好吃
END
注意事项
我自己没吃过.但是我看过
Ⅳ 紫菜怎么做
紫菜南瓜疙瘩面
食材：
薯仔 (1个)，胡萝卜 (适量)，豌豆 (适量)，蛋黄 (适量)，紫菜 (适量)。
做法：
1、薯仔去皮切块放蒸锅中蒸熟。
2、鸡蛋放锅中煮熟。
3、胡萝卜去皮后切小粒，剥好豌豆。
4、蒸熟的薯仔压成泥。
5、鸡蛋煮熟后去壳对半切开挖出鸡黄。
6、锅中烧开水，加点盐，放豌豆和胡萝卜粒焯熟捞出放碗中。
7、将胡萝卜、豌豆、蛋黄、薯仔泥装一个大点的碗中。
8、加入盐、美极鲜、胡椒粉、香油搅拌均匀。
9、紫菜切成3CM宽的紫菜条。
10、套上一次性手套，将搅拌好的薯仔泥搓成圆柱状。
11、案板上辅上紫菜，将薯仔泥卷起来成卷，依次卷好薯仔泥，装盘即可。
Ⅵ 紫橄榄菜的做法
炒紫甘蓝。紫甘蓝洗净，鸡蛋切丝，敲入碗中打散。炒匀，放入炒锅中加热，倒入少许橄榄油，放入蛋液，在原炒锅中炒，倒入橄榄油，加热，放入姜丝，炒至碎，放入煎蛋，加盐调味，炒匀。清炒紫甘蓝食材:紫甘蓝100克，白菜100克调料:香叶2克，醋25克，盐3克，芥末2克。做法:1。紫甘蓝、白菜洗净切丝，加盐腌制30分钟；2.将月桂叶、醋、芥末混合，加水用小火煮3 ~ 5分钟取汁；3.将混合汁与腌制的紫甘蓝和卷心菜混合，放置2分钟后即可食用。
把它放入热水中，然后冷却。还是醋好吃。
Ⅶ 橄榄菜怎么做好吃
导语：橄榄菜是一种民间小菜，也是大家都非常喜爱的小菜，橄榄菜可以补充人体所需要的营养，还有治疗疾病的保健功效。
做法一
制作食材：芥菜(俗称酸咸菜叶)、橄榄、食用油、酱油、盐。
肉末橄榄菜制作流程：
1、将橄榄清洗干净，用清水浸渍漂洗，滤去酸涩水分。
2、再选取盐渍的`酸咸菜，用刀切碎，把橄榄与芥菜叶放入铁锅，添加花生油及适量食盐，以文火煮至将近熟烂之时，将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀，再煮五分钟后即成。制法讲究须经八道工序：先选用碧绿丰润的鲜橄榄，去其苦涩，再以香醇花生油和盐反复番炒，尽取香馥之味，留其珍贵橄榄油成份，加入精选芥菜叶，并控制不同火候，慢慢搅伴，榄汁、香油渐渗其中，使其逐渐乌黑亮泽。经十个小时以上的文火煎熬，佐以香料，方制成滑润爽口的橄榄菜。
做法二
制作流程：1、刀豆切粒，用油炸熟。
2、橄榄菜切碎，拌入肉末，用油煸熟。
3、倒入刀豆粒，调味炒匀即可。
制作要领：
1、刀豆油炸至皮皱，耗油不多，既快熟又保持色绿
2、橄榄菜咸鲜，要留意调味用量。选用汕头出产的橄榄菜为佳。
做法三
制作食材：橄榄菜心300克。精盐4克，味精4克，白糖0.5克，麻油15克。制作流程橄榄菜心根部修成橄榄形，入开水锅氽一下，盛盘晾开，加入盐、味精、麻油拌一下，晾冷后改刀，整齐装盆。
做法四
将橄榄压破，浸去涩汁或煮熟后才浸在水里两天，让涩汁沥干后，在锅里用油和盐反复翻炒，中间再加进咸菜叶(要老咸菜叶较好)，用慢火熬几个小时，便成为黑得像墨的乌橄榄菜。冷却后装进坛中。这种菜的油要下得多，很帮助消化，很开胃，只取一些放在碟子中佐餐，坛里的水不能混上生水，才不发霉，可以保存几个月。
Ⅷ 橄榄菜怎么吃比较好 橄榄菜好吃的做法
1、橄榄菜炒肉末
橄榄菜炒肉末特别好吃，在做的时候需要准备橄榄菜200克肉末，150块，把肉末提前放生抽蚝油调匀腌制半小时，在炒锅中放适量食用油，加热后放入适量蒜末炒香，再把肉末如果快速炒散，随后把准备好的橄榄菜入锅一起翻炒，我用后放少量食用盐调味，继续翻炒3~5分钟，炒熟后直接出锅即可食用。
2、橄榄菜炒山药
橄榄菜和山药搭配在一起炒着吃滋味也特别好，在做的时候可以把300克山药洗净后去掉表皮切成块状，再放在淡盐水中浸泡10分钟，在锅中放适量食用油，加热后把山药入锅快速翻炒，再放入适量橄榄菜和白糖炒到锅中的山药熟透就可以。
3、橄榄菜蒸蛋
橄榄菜还可以和鸡蛋搭配的一起蒸着吃，在做的时候需要准备100克橄榄菜，把它剁成碎末，放在干净的碗中，放入少量清水，再取三个鸡蛋壳，开到碗中调匀制成蛋液，然后入蒸锅隔水蒸，开锅后继续蒸5~8分钟，蒸到碗中的蛋液凝固，关火以后降温，取出以后就能食用。
Ⅸ 橄榄菜好吃的做法有哪些，橄榄菜怎么做才好吃
材料
肉250克，鸡蛋2个，生粉3大匙，生抽适量，盐适量，蚝油适量，胡椒粉，橄榄菜
做法
1.半斤肉馅加一个鸡蛋两三大勺生粉适量的生抽和盐.适量的蚝油搅上劲.加点胡椒粉.再加点水再搅.反复两三次.一定要搅到肉馅把水吃进再下第二次水.这样做是为了肉饼吃起来不会有柴的感觉.
2.放碟里压实上面铺上橄榄菜.上烧开水的蒸锅蒸十二分钟.
3.出锅后会看到很多水和油.把肉饼用刀划几大块.把轻轻的用勺子挑起底部.就会发现蒸出来的水和油都给反吸进去变得干爽了.
Ⅹ 紫菜怎样做才会好吃
【紫菜厚蛋烧】
第四步，接着用筷子把鸡蛋卷起来，再往锅里喷点食用油，倒入适量鸡蛋液，反复如此，把鸡蛋卷成一个厚蛋烧就可以了。
紫菜有很多做法，还可以炒着吃、蒸着吃、煮汤喝、做海苔等等，做法很多，不要只会煮汤了。
十月份开始，紫菜就成熟了，你们吃到的紫菜都是晒干后的，而这个季节，我们只吃新鲜的紫菜。正常来说，新鲜的紫菜和晒干的紫菜没有多大的差别，但是刚成熟的头水紫菜，吃起来很细腻爽滑。紫菜其实有很多做法