❶ 肯德基鸡块的好吃做法
肯德基鸡块的好吃做法
想吃上块，何必这么麻烦跑到肯德基去吃，自己在家动手就能做上块，自己做的吃起来味道也更加的美味，吃起来更香。下面是我整理的肯德基鸡块的好吃做法，希望对你有所帮助！
食材主料
鸡胸肉1大块
方法/步骤
一大块鸡胸肉洗干净，沥干水分。
把沥干水分的鸡胸肉剁成肉泥，放入一个大碗里。
加入一勺料酒，一勺盐和少量的`胡椒粉。
把加入的调料搅拌均匀。把鸡肉泥用手捏成小的圆块。
平底锅倒入油烧热，烧到7成热，放入捏好的鸡块肉炸。
炸到一面金黄色就可以翻面炸另一面了。
等鸡块完全炸熟了就可以夹起装盘，在上块上倒入自己喜欢的酱汁，通常是番茄酱，吃起来味道棒棒哒。
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❷ 汉堡包在家怎么做才能做出KFC的感觉有详细的操作流程么
我们经常会在各种快餐店吃到美味的汉堡包，那么这样的美食在家里要如何制作呢，下面小编就给大家分享一下具体的制作流程。
我们在家里做这种汉堡包的时候，不用像快餐店那么夸张，非要把食材夹的那么多，因为这样做，吃起来就会挺费劲的，大约夹个两三层就行了，不用特别厚。汉堡包最大的特点就是吃起来层次特别丰富，很美味。
❸ 肯德基怎么做如何做好吃
食材明细
鸡翅12个
料酒1勺
盐2勺
白胡椒粉1勺
辣椒粉1勺
生抽2勺
蚝油2勺
生粉50克
鸡蛋2个
面包糠50克
微辣口味
炸工艺
数小时耗时
未知难度
肯德基版炸鸡翅的做法步骤
1
鸡翅洗净正反两面划几刀
2
凉水入锅加入料酒煮沸，洗净浮沫
3
加入各种调味料拌匀腌制3小时(越久越入味）
4
腌制好的鸡翅
5
醮满鸡蛋液
6
裹一层生粉
7
再裹一层自制的面包糠
8
放入油锅炸至金黄捞出，油温6、7成热就可以了
❹ 肯德基的做法
主要原料:
腌好的鲜嫩鸡肉1000克
鸡米花炸粉165克
调浆比例：
粉：水＝1：1.2～1.3
其他配料:
水（冰水或凉水）200克
详细步骤
第1步:选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，洗净，切成均匀的小块，备用。每100g鸡肉块加入4.5g超级香辣腌料及30g冰水。将腌料与水混办均匀后，再将腌制液倒入鸡块中,混拌均匀腌制两小时以上。
第2步:按照调浆比例（鸡米花炸粉：水＝1：1.2～1.3），量取炸粉和水，混拌均匀，备用；每100g腌好的鸡肉块加入25g调好的浆，混拌均匀，确保浆液均匀粘满肉块；沥掉多余浆液，至没有大股浆液流下即可。
第3步:把沥浆后的鸡块用粉覆盖，用手稍压，然后用手带着干粉翻动、揉捏肉块（不要太用力，注意将肉块分散开，避免粘结）确保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，将上过粉的鸡块放在掂粉筐中轻轻抖动，使鸡块表面出现自然鳞片状外观，待炸。
第4步:油炸：锅中放入适量的食用油（约为待炸鸡块量的2～3倍），建议：油温控制在175℃～180℃，时间2分钟至表面颜色金黄即可。
建议烹制时间和方式：
鸡块：175℃油炸2分钟
简单的做法：
一：主料：鸡翅（翅中或者翅根，前者口感比较好）鸡胸肉（做鸡球切大块、做鸡柳切条，切前去筋膜用刀拍松）
调料：辣椒油（红油）、白胡椒粉、盐（如果想要味道更香可适量添加一些香料粉）
配料：精粉、清水、炸油
制作：
1.将鸡翅中（其他均以此为例）用红油、盐、香料粉腌制12小时以上
2.面粉里加胡椒粉和少量的盐装在盆中待用、清水一盆待用（水和面的量要大一点）
3.将腌制好的鸡翅倒进面粉中均匀裹粉并用手轻轻按压，把沾粉的鸡翅取出抖掉多余的面粉后放进清水中充分沾水（注意不要将面洗掉，这里是充分沾水），从水中取出鸡翅稍微滴水后再次放入面粉中均匀裹粉并轻轻按压，最后轻轻抖掉多余的面粉待用。
4.炒锅内放炸油（油的量一定要大，其实用的越多反到越省油，实耗量还是可以接受的）加热，将裹粉后的鸡翅放进油锅后迅速转小火（由于M是用恒温加热，而家庭没有这种条件，所以要随时调整火力），随着烹炸不断的翻面并调整火力（时间大约用12~15分钟），炸制色泽金黄即可。
二：主料：一斤鸡胸肉，切一公分的立方块
配料：二勺鸡精（最好用雀巢的，再加二滴鲜味汁就更好了），一个鸡蛋，二勺淀粉，盐适量混匀，为糊
鸡肉块沾糊炸至金黄就成了鸡米花了。
老北京鸡肉卷
墨西哥鸡肉卷
老北京里面是
10克汉堡酱
4跟黄瓜
7到8根葱丝
20克甜面酱
2条无骨鸡柳
墨西哥里面是
20克黑胡椒蛋黄酱
几个番茄丁
17到21克生菜
20克莎莎酱
2条无骨鸡柳
面卷就是把面和水货好
然后把面坦成饼
蒸熟
❺ 肯德基炸鸡块的正宗做法
肯德基炸鸡块的正宗做法
想吃肯德基鸡块，何必这么麻烦跑到肯德基去吃，自己在家动手就能做肯德基鸡块，自己做的吃起来味道也更加的美味，吃起来更香。以下是我整理的肯德基炸鸡块的正宗做法，欢迎阅读！
肯德基炸鸡块的做法
1、袋装鸡做原料;
2、解决口味清淡不腻的问题，很简单，少放佐料少用淀粉，仅仅用面包屑即可，鸡块不要任何佐料调味，包上面包屑就可以下锅;
3、解决外焦内嫩的问题：这是一大难点，我曾经选用了浓香型、清香型、浸出油、色拉油共4种食用油进行正交试验，温度分别是180、190、200、 210摄氏度，14个正交试验下来，效果非常的不理想，其间曾经又买过多次对比试验样品，总花费超过200元;以后在有关资料中发现，用胃蛋白酶腌制肉类几十分钟能使肉纤维嫩化，就买来牛肉进行试验，果然作用明显，本来爆炒无法嚼烂的.牛肉竟然和火腿肠那样嫩滑。再用鸡肉进行对比试验，确定与鸡块的配比为 98：2，处理40分钟为宜;
4、系统工艺配方：
a、西装肉鸡(去掉脚爪、鸡头)1000g，每只鸡剁成8块;
b、用药用胃蛋白酶(粉剂)40g[大号西餐匙2匙]、白糖20g[用于低温炸制上色用]拌匀腌制40分钟，稍加料酒，不要其他佐料，包含食盐和味精;
c、色拉油升温至180度，将包好面包屑的鸡块下锅，急火保温炸4分钟，待油温回升至180度，颜色呈现金黄色时出锅。5、注意事项：
a、必须用足胃蛋白酶，否则不会出现外焦内嫩的口感
b、必须低温炸制，绝对不要超过190度，否则颜色不均匀，外观不好;
c、白糖只起上色作用，高温下变成金黄色，防止鸡块发白影响食欲，如果颜色不正，可以加减白糖数量调整，千万不要提高油温;
d、时间必须严格控制，以肉骨分离、没有血丝渗出为最佳火口，时间太长影响口感，滑嫩感觉荡然无存;
e、如果买不到胃蛋白酶可以用超市的“***粉”代替，是否影响健康未作探讨，胃蛋白酶是人类消化过程中的分泌物，对人体无害，不属于食品添加剂，因而是安全的。
[原料/调料]
鸡胸肉(或鸡腿肉)1斤
蛋(打散)3个
面粉1杯
面包粉1杯
盐、白胡椒粉少许
蕃茄酱少许
保洁膜(或塑胶袋)2张
盐少许
白胡椒粉少许
蛋1个(打散)
面粉1大匙
[制作流程]
(1)鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。
(2)将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，卷成长条状，头尾转紧(类似糖果包装，鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。
(3)每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉，将油烧到七分热，放入鸡块炸至金黄色即可。
(4)食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。
;❻ 怎样做肯德基汉堡
原料：鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。
制作步骤：
1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
4.有时可以加入牛肉和番茄酱。
汉堡Hamburger这个名字起源于德国西北城市汉堡（Hamburg），今日的汉堡是德国最为繁忙的港口，在19世纪中叶的时候，居住在那里的人们喜欢把牛排捣碎成一定形状，这种吃法可能被当时的大量德国移民传到了美洲。
很多人错误地认为汉堡包是油炸食品。汉堡使用的肉不一定要经过油炸。汉堡可以通过水煮、烘培、烧烤等多种方法制作。吃汉堡不会危害健康。汉堡是健康的食品。汉堡食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。
❼ 肯德基鸡翅的做法 肯德基鸡翅怎么做好吃
1、食材：鸡翅5个，鸡蛋液适量，葱姜1个，酱油适量，料酒适量，奥尔良料适量，油适量，面包糠适量。
2、将鸡翅改刀切好备用。
3、用葱姜，酱油，料酒，奥尔良料配成调料水。
4、把调料水倒入鸡翅中抓匀腌制10分钟。
5、10分钟后，取鸡翅涂上鸡蛋液和面包糠。
6、起锅烧油，放入鸡翅，中成油温慢慢炸。
7、炸好放入盘中，香喷喷的鸡翅就做好了。
❽ 15个简单的肯德基方子，好吃惨了
有时候就是这样，哪怕家里零食再多，也不及肯德基的一半好吃。这里整理出31个肯德基方子，先收藏，想吃了随时学
上校鸡块
食材：鸡胸肉1块、鸡蛋清1个、油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量
做法：1)鸡胸肉洗净，葱姜准备好。
2)鸡胸肉，葱姜全部剁泥。3)鸡蛋过蛋清。
4)全部放在盆里加入胡椒粉五香粉等调料拌匀。
5)拌匀后倒在碗里冷冻。
6)由于我没加淀粉，有些软。就铺平直接切块了。
7)把蛋黄2个拌匀，面包糠准备好。取一块鸡肉拌上蛋黄液沾上面包糠，炸制即可。
鸡汁薯仔泥
食材：薯仔1个、牛奶15g、黄油5g、鸡汁高汤1支、黑胡椒粉少许
做法：1)薯仔去皮2)薯仔切成小块，入锅蒸熟
3)放入搅拌机里打成薯仔泥4)准备好其他材料
5)将牛奶、高汤、融化的黄油混合，放入微波炉打30秒
6)打好的混合液和薯仔泥拌匀，加入少许黑胡椒粉拌匀，装入裱花袋中
7)挤出自己喜欢的形状，撒上宝宝喜欢的装饰，鸡汁薯仔泥就做好了
至Q虾球
食材：冻虾300g、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、盐适量、淀粉适量、面包糠适量
做法：1)冻虾划开，去头去壳。2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。
3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁，留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。
4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。
5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。
6)取一块虾糊，团成圆形，现在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上一定要蘸水，否则虾糊很粘手。
7)我还做了几个包着完整虾仁露尾巴的虾球。说实话做这个太粘手，手上都是面糊，相机上也是，拍照特别费劲，真是勉强拍了几张。
8)锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，一定要用小火炸，否则外面炸糊了，里面还没熟呢。要不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。
葡式蛋挞
食材：蛋挞皮7个、淡奶油60ml、牛奶50ml、蛋黄2个、白糖20g
做法：1)准备好所需的材料，奶油，细白糖，牛奶和鸡蛋
2)牛奶取60ML倒入碗内3)再加入50ML的淡奶油
4)白糖取20g5)2个土鸡蛋，用蛋清分享器分出蛋黄
6)将白糖和2个蛋黄搅拌均匀
7)将搅拌好的蛋液倒入奶油牛奶的混合体中，拌匀
8)将调制好的蛋挞液过网滤一下，这样蛋挞的口感更细滑哦
9)将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，不要太满，三分之二即可
10)烤箱200度预热10分钟后，放进蛋挞准备烘烤
11)先下火200度烤15分钟12)再上下火200度同时烤15分钟即可
田园脆鸡堡
食材：鸡胸肉500g、猪肥膘60g、鸡蛋1个、淀粉1勺、料酒1勺、洋葱丁60g、青豆60g、胡萝卜丁60g、玉米60g、黑胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适量
做法：1)将洋葱切丁，鸡胸去掉筋膜，猪肥膘切成末
2)鸡胸肉、猪肥膘、鸡蛋、淀粉、料酒、盐一起放入料理机打成蓉（不用料理机也可以剁成蓉）
3)加入一半量的洋葱丁、黑胡椒粉继续打成均匀并上劲的馅料
4)将打好的鸡蓉盛入盆中5)加入剩下的洋葱丁、青豆、玉米、胡萝卜丁
6)搅拌均匀7)盘子里放适量干淀粉，用冰激凌勺挖一球鸡蓉馅料，放在淀粉上裹匀
8)托蛋液9)沾面包糠，用手稍攥10)然后按成饼状，抖去多余的面包糠
11)将做好的鸡排入油锅炸制金黄、酥脆
12)将汉堡坯加上生菜及沙拉酱 中间夹上炸好的鸡排即可
家庭版嫩牛五方
食材：牛肉、高筋粉、洋葱、生抽、花椒粉、油、淀粉、高汤精、红油、盐、姜粉、料酒、白糖、黑胡椒粉、胡萝卜、生菜、沙拉酱
做法：1)用高筋粉和温水和成如饺子面那种硬度，擀成薄饼（约平锅底盘一样大），用餐巾纸、油在平锅内擦一层，小火煎至薄饼变色即可。
2)牛肉切成长条，用姜粉、黑胡椒粉、花椒粉、生抽、料酒、白糖、盐、红油、高汤精、淀粉再加少许水煨至入味。
3)热锅加少许油，热后将上述材料一起倒入锅内滑熟。生菜、胡萝卜、洋葱切丝。
4)将薄饼撒上三丝，抹点沙拉酱再加上牛肉，按照五边形卷起，然后在平锅内用小火再烙两分钟，出锅即可。
鸡肉卷
食材：单饼2张、鸡肉150g、黄瓜1根、油适量、盐适量、淀粉适量、鸡蛋适量、面包屑适量、生菜适量、番茄酱适量
做法：1)鸡肉切条2)放淀粉、盐拌匀3)放鸡蛋，裹匀
4)沾上面包屑5)煎熟6)生菜叶子洗净
7)黄瓜切条8)铺开一张单饼
9)放生菜叶10)摆上鸡肉条、黄瓜条
11)挤上番茄酱12)卷起来
炸鸡米花
食材：鸡胸肉1块、小麦面粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、白胡椒粉2g、盐1g、料酒10ml
做法：1)准备好所有的食材。2)鸡胸肉洗净，切成小块。
3)加盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
4)将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个小碗内。
5)将鸡肉块以面粉、蛋液、面包糠的顺序裹好。
6)5成油温的时候逐个放入，用中小火炸至浅黄。
7)捞出沥油。8)再大火将油烧热，复炸至鸡块金黄，捞出沥油即可食用。
自制炸薯条
食材：薯仔2个、玉米油适量、精盐适量、番茄酱适量
做法：1)将薯仔去皮，洗净。
2)将薯仔切成比手指细的条。
3)将薯仔放入水中泡一会，防氧化。
4)放入锅中煮熟。
5)稍熟后，不要熟透，放在盖帘上晾凉。然后放入冰箱冷冻，以后可以随吃随取。
6)要吃的时候，取出薯仔条，放入6成热的油锅炸。
7)炸至金黄，可用手指掐断即可，然后捞出控抽。
8)洒上适量盐，蘸着番茄酱就可以了
奥尔良烤鸡翅
食材：鸡翅500克、奥尔良腌鸡料20克、水50克
做法：1)速冻鸡翅解冻，等鸡翅全部化开后，用水洗一下。
2)奥尔良腌料加水搅拌均匀，水与料的比例是，1000克鸡翅，35克料，100克水。
3)取一个保鲜袋先将鸡翅放入，再把奥尔良腌料液倒入保鲜袋，来回晃几下，使每个鸡翅都均匀的粘上腌料。放在冰箱里，腌制半天。
4)将鸡翅均匀的摆在烤网上，放入烤箱中层。中下层放烤盘，烤盘中一定要铺一层锡纸，否则很难清洗。
5)在鸡翅表面再刷一层腌料水。
6)烤箱220度，30分钟左右即可。
7)中间最好将鸡翅翻一面，再刷一层腌料水。
8)一定要趁热吃，最香。如果凉了可以用烤箱或微波炉加热一下。
芥味玉米沙拉
食材：玉米2个、胡萝卜2个、西芹50g、沙拉酱适量、青芥末适量
做法：1)胡萝卜去皮切同玉米料大小一致的小丁；
2)西芹洗净后，择去叶子，同样切小丁；
3)玉米煮熟后把玉米粒剥下，或者直接用甜玉米罐头；
4)把所有材料焯一下，注意顺序：玉米、胡萝卜、西芹；用2勺沙拉酱和适量芥末把所有材料拌匀。
奶香玉米棒
食材：玉米4个、纯牛奶250g、炼乳1大匙
做法：1)备玉米纯牛奶煤及炼乳.2)玉米切段,用纯牛奶微泡二十分钟.
3)再上盖,大火煮开.4)转小火焖煮十分钟.
5)关火后加入适量炼乳.6)微泡至凉就出食用.
鱼丸汤
食材：草鱼1条、淀粉适量、蛋清1个、盐适量、香油适量、香菜适量、白胡椒粉适量、葱适量、姜适量
做法：1)鱼肉片下。2)将鱼肉放入，用料理机打成茸，一次不要放太多。
3)加入蛋清，加入盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀。
4)葱姜切丝，倒入开水，冲泡成葱姜水，凉凉备用。
5)将葱姜水凉凉，慢慢加入鱼肉茸中，边倒边顺着一个方向搅拌。鱼肉不似猪肉，不那么吸水，慢慢加入即可。
6)按照稀稠度，加入少许淀粉，搅拌均匀。
7)用手攥肉，让肉茸自虎口处挤出，形成圆形鱼丸，用勺子挖入已开的水中。
8)锅子放入葱姜，将水烧开，慢慢将鱼丸一个一个挖出放入。
9)鱼丸易熟，所以基本最后一个放入，少许时间即可。加入盐、鸡精、香油调味，出锅时撒上香菜末。
黄金咖喱猪扒饭
食材：猪排肉300g、薯仔2个、胡萝卜200g、洋葱1/2个、大米150g、鸡蛋1个、面包糠适量、油适量、盐适量、酱油适量、白酒适量、椰奶适量、咖喱膏适量、胡椒粉适量
做法：1)准备材料
2)猪排清洗干净，加入盐、白酒3)加入胡椒粉
4)抓拌均匀，腌制一上午5)胡萝卜、薯仔和洋葱分别切块
6)锅里放一大勺油，油热后将洋葱下锅煸炒
7)洋葱爆香后，将胡萝卜和薯仔一起下锅煸炒
8)加入少许盐，加入开水没过蔬菜，9)加入适量的咖喱（随个人口味）
10)烧开11)转小火慢炖，等到薯仔和胡萝卜炖软、汤汁变少
12)加入少许海鲜酱油13)加入半罐椰奶14)接着再炖一会即可关火
15)腌好的猪排拿出，将鸡蛋打散，猪排在蛋液里蘸一下
16)裹面包糠17)再蘸蛋液18)再裹面包糠，直到表面的厚度自己满意为止
19)锅里油烧六成热，将猪排下锅炸制，一面金黄后翻面，直到猪排成熟酥脆即可捞出
20)做菜之前，将淘好的大米放入电饭煲，等菜做好时，已经焖好米饭，将咖喱和猪排摆放在米饭上即可
咖喱薯仔鸡腿饭
步骤：1)在锅里先煎炒下肉块至金黄色，这样能帮助肉汁锁在肉块里，稍后熬煮时，不会导致肉干涩无味。
2)用锅先炒下香洋葱，随后加入胡萝卜块，薯仔块和肉块一起翻炒。
3)加大清水，没过这些食材（我后来觉得自己水不够多，会导致最后熬出来的酱太少不够味），大火煮沸，转小火闷煮。
4)觉得差不多时，关掉火。加入咖喱块，分量看你自己的口味了，搅拌直到它们融化散开。
5)完全溶解后，开小火熬煮，至味道渗透。
6)白米饭记得最后同时进行，这样就可以在煮完咖哩后，将它们淋在米饭上开始享用啦。
❾ 肯德基汉堡的做法
肯德基汉堡的做法
大家喜欢吃汉堡吗？去肯德基买汉堡很贵，我们可以自己做哦。以下是我精心准备的肯德基汉堡的做法，大家可以参考以下内容哦！
所需材料
家庭版美味汉堡包的做法步骤
1. 准备食材。
2. 将除黄油的所有原料放入面包机中，开始搅拌面团。
3. 待一个和面程序后加入黄油，再启动一个和面程序。
4. 检查面团，出现如图的手套膜即可结束和面程序。开始发酵。
5. 待面团发酵至两倍大时，拿出排气分成等份，揉圆醒发15分钟。
6. 再次揉圆定型放入烤盘中 ，入烤箱发酵。
7. 面胚发酵至1.5倍大时刷蛋液撒芝麻。
8. 烤箱温度175度，16分钟左右。请根据自家烤箱火力调整适合的温度。
9. 出炉，颜色很诱人啊！
10. 用煎锅煎个蛋、培根。
11. 生菜、紫甘蓝切成丝，煎蛋、培根、沙拉酱夹入切开的汉堡胚中，剩下的就是张开大口可劲造啦！
12. 食欲有木有？
13. 成品的效果
小贴士
1、烤好的汉堡胚趁还有少许热气时装入保鲜袋系好。第二天吃的时候还是暄软的，当然，喷少许水，用微波炉稍打一下就更完美了。
2、这个方子的量做8个有点小，喜欢大一点的可以做6个汉堡，按照自己的习惯随意啦！
;❿ 肯德基美食做法
肯德基美食做法
肯德基有各种各样的小吃,也很受年轻人的喜爱,那么自己怎么做呢?下面和我一起来看看吧!
肯德基美食做法
炸薯条
食材：薯仔2个、玉米油适量、精盐适量、番茄酱适量
做法：
1)将薯仔去皮，洗净。
2)将薯仔切成比手指细的条。
3)将薯仔放入水中泡一会，防氧化。
4)放入锅中煮熟。
5)稍熟后，不要熟透，放在盖帘上晾凉。然后放入冰箱冷冻，以后可以随吃随取。
6)要吃的时候，取出薯仔条，放入6成热的油锅炸。
7)炸至金黄，可用手指掐断即可，然后捞出控抽。
8)洒上适量盐，蘸着番茄酱就可以美美的享用了噢！
第2步：
烤甜玉米
食材：黄油 15克、甜玉米 一个
做法：
1)大大的玉米棒棒。
2)把黄油在室温融化
3)再把甜玉米先煮熟并剥成一粒粒的
4)把甜玉米粒和黄油拌匀
5)最后就入烤箱，190度，20分钟就好
第3步：
鸡米花
食材：鸡胸肉350g、黑胡椒碎5g、盐适量、淀粉40g、炸鸡粉15g、鸡蛋1个、面包糠100g
做法：
1)准备需要的食材。
2)鸡胸肉洗净，切成均匀的小块。
3)鸡胸肉用黑胡椒盐和食用油拌匀腌制20分钟。
4)淀粉和炸鸡粉混合均匀备用。
5)鸡蛋打散备用。
6)把鸡肉蘸上淀粉，然后用网筛筛去多余的粉。
7)蘸好粉的鸡肉蘸上蛋液。
8)裹上面包糠。
9)依次裹好所有的鸡米花。
10)锅中倒油烧热。
11)油热后放入鸡米花中火炸制。
12)炸至鸡米花金黄即可捞出控油。
13)配上番茄沙司或者酸辣酱上桌。
第4步：
新奥尔良烤翅
食材：鸡中翅250g、橄榄油适量、新奥尔良烤翅腌料20g
做法：
1)鸡翅先飞水，水开后即捞出、沥干
2)新奥尔良烤鸡腌料加少许水和一勺橄榄油调成汁
3)将鸡翅放入调料汁中拌匀腌料
4)再放入保鲜袋揉捏，腌制20分钟即可
5)放入铺好锡纸的烤盘
6)烤箱200度，上下火，20分钟7)在已烤10分钟时将烤盘中途取出，将鸡翅翻面，并重新刷一层腌料8)烤足20分钟即可食用
第5步：
菠菜鸡肉卷
食材：菠菜100g、清水150g、鸡蛋1个、面粉35g、油适量、盐适量、鸡腿1个、生菜适量、彩椒适量
做法：
1)面糊材料：菠菜、鸡蛋、面粉
2)准备的鸡腿、彩椒
3)鸡腿去骨
4)菜洗干净切成两半，鸡腿肉加入糖、盐、生抽、少许老抽、花雕酒、油腌制
5)彩椒切丝
6)锅里下油烧热下彩椒，再加入盐、糖、黑胡椒粉翻炒均匀上碟备用
7)煎好的鸡腿切成粗条备用
8)菠菜焯水捞起
9)菠菜切小段，加入150g左右的水搅拌
10)搅拌好的菠菜汁
11)菠菜汁加入面粉鸡蛋搅拌均匀
12)再加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀
13)锅里烧热加入黄油融化
14)倒入一勺菠菜汁面糊
15)做好的菠菜饼皮加入生菜、鸡腿肉
16)再加入彩椒
17)卷好
18)切半即可
第6步：
家庭版嫩牛五方
食材：牛肉、高筋粉、洋葱、生抽、花椒粉、油、淀粉、高汤精、红油、盐、姜粉、料酒、白糖、黑胡椒粉、胡萝卜、生菜、沙拉酱
做法：
1)用高筋粉和温水和成如饺子面那种硬度，擀成薄饼（约平锅底盘一样大），用餐巾纸、油在平锅内擦一层，小火煎至薄饼变色即可。
2)牛肉切成长条，用姜粉、黑胡椒粉、花椒粉、生抽、料酒、白糖、盐、红油、高汤精、淀粉再加少许水煨至入味。
3)热锅加少许油，热后将上述材料一起倒入锅内滑熟。生菜、胡萝卜、洋葱切丝。
4)将薄饼撒上三丝，抹点沙拉酱再加上牛肉，按照五边形卷起，然后在平锅内用小火再烙两分钟，出锅即可。
第7步：
田园脆鸡堡
食材：鸡胸肉500g、猪肥膘60g、鸡蛋1个、淀粉1勺、料酒1勺、洋葱丁60g、青豆60g、胡萝卜丁60g、玉米60g、黑胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适量
做法：
1)将洋葱切丁，鸡胸去掉筋膜，猪肥膘切成末
2)鸡胸肉、猪肥膘、鸡蛋、淀粉、料酒、盐一起放入料理机打成蓉（不用料理机也可以剁成蓉）
3)加入一半量的洋葱丁、黑胡椒粉继续打成均匀并上劲的馅料
4)将打好的鸡蓉盛入盆中
5)加入剩下的洋葱丁、青豆、玉米、胡萝卜丁
6)搅拌均匀
7)盘子里放适量干淀粉，用冰激凌勺挖一球鸡蓉馅料，放在淀粉上裹匀
8)托蛋液
9)沾面包糠，用手稍攥
10)然后按成饼状，抖去多余的面包糠
11)将做好的鸡排入油锅炸制金黄、酥脆
12)将汉堡坯加上生菜及沙拉酱 中间夹上炸好的鸡排即可
第8步：
葡式蛋挞
食材：蛋挞皮7个、淡奶油60ml、牛奶50ml、蛋黄2个、白糖20g
做法：
1)准备好所需的材料，奶油，细白糖，牛奶和鸡蛋
2)牛奶取60ML倒入碗内
3)再加入50ML的淡奶油
4)白糖取20g
5)2个土鸡蛋，用蛋清分享器分出蛋黄
6)将白糖和2个蛋黄搅拌均匀
7)将搅拌好的蛋液倒入奶油牛奶的混合体中，拌匀
8)将调制好的.蛋挞液过网滤一下，这样蛋挞的口感更细滑哦
9)将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，不要太满，三分之二即可
10)烤箱200度预热10分钟后，放进蛋挞准备烘烤
11)先下火200度烤15分钟12)再上下火200度同时烤15分钟
第9步：
至Q虾球
食材：冻虾300g、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、盐适量、淀粉适量、面包糠适量
做法：
1)冻虾划开，去头去壳。
2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。
3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁，留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。
4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。
5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。
6)取一块虾糊，团成圆形，现在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上一定要蘸水，否则虾糊很粘手。
7)我还做了几个包着完整虾仁露尾巴的虾球。说实话做这个太粘手，手上都是面糊，相机上也是，拍照特别费劲，真是勉强拍了几张。
8)锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，一定要用小火炸，否则外面炸糊了，里面还没熟呢。要不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。
第10步：
糖霜油条
食材：高筋面粉250g、糖粉20g、鸡蛋1个、油条膨松剂10g
做法：
1)将面粉糖粉混合过筛，倒入桶中
2)膨松剂或者酵母兑入清水中和匀，倒入桶中
3)将鸡蛋打散倒入桶中，先用筷子扒拉均匀，然后开动打蛋器，1档，搅打1-2分钟，关机，用筷子帮忙聚拢一下，再打1-2分钟，再关机，重复两到三次，约搅打8分钟左右，面团就打好了
4)取出面团，加少量干淀粉揉至光滑不沾手，静置20分钟，再揉揣一次
5)置于盆中，蒙上保鲜膜置于38度烤箱，旁边放一杯开水发酵40-60分钟，也可放入冰箱低温发酵9小时以上
6)取出排气，重新揉圆，盖上湿布，中间发酵15-20分钟
7)将面团擀平，切成均匀的长条状
8)取两条用擀面杖擀长
9)将两条面片叠放在一起，用刮板在中间处按一下（俺这照片拍错了，最好反着按，用厚的那一边）10)锅中倒入大半锅油，大火烧到六成热，改中火，下入面坯，炸至两面金黄11)捞出滤干油份12)将粮粉置于盘中，将出锅的油条在里面打个滚，使其均匀的沾上糖粉即可 ;