1. 花样馒头的做法大全简单
【蝴蝶馒头】
原料：南瓜90克面粉300克酵母粉4克水75克
A料黄色面团：南瓜泥90克左右、面粉150克、酵母粉2克
B料白色面团：水75克左右、面粉150克、酵母粉2克
做法：
1、南瓜去皮切块，蒸熟，压成泥状
2、加入A材料的其它全部材料，和成黄色面团，B材料和成白色面团；分别和好两块面团，盖保鲜膜饧15分钟
3、分别将两块面团擀成约0.4厘米厚度的长片
4、将黄色面片放在白色面片上
5、沿长的一边卷起，切成2-3厘米的段
6、两个对着放在一起，用筷子压出蝴蝶形状
7、放在刷过油的蒸笼上，饧30分钟，开大火，蒸15分钟左右，关火后等
2. 双色馒头的做法大全花样
需要材料
（以菠菜双色刀切馒头为例）：
白面团
面粉150克
水：75克
酵母：2克
绿面团
面粉100克
菠菜汁50克
酵母2克
制作步骤
1.将酵母融在10克的温水中，静置5分钟，让酵母完成融化。将剩余的65克水和10克的酵母水加入150克的面粉中，揉成面团。水量依据你的面粉吸水性，上下进行调节。将面团放在温暖环境中（30度左右）或就在室温环境下发酵。
2.将酵母融在10克的菠菜汁中，静置5分钟，让酵母完成融化。将剩余的40克菠菜汁和10克的酵母水加入100克的面粉中，揉成面团。水量依据你的面粉吸水性，上下进行调节。将面团放在温暖环境中（30度左右）或就在室温环境下发酵。
3.面团发酵至2-2.5倍大，中间戳洞不立刻回弹、回缩，即发酵完毕。
4.绿面团同理。
5.将面团从容器中取出滚圆松弛10-15分钟，绿面团同理。
6.将白面团再次揉圆后，擀成厚度在0.8CM左右的大面片，绿面团同样料理。
7.将绿面片放在白面片之上。这里如果你的面团和的很硬，你就需要在白面片上抹一层水，再将绿面片覆盖上来。如果面团的软硬适中或偏软就不需要抹水了。
8.自上而下卷起来。
9.用刀切成段，每段的长度大约在5CM。大约可以切10个。
10.帘子上抹食用油，将刀切双色馒头坯隔一些距离摆好。馒头在蒸的过程中会膨胀。放锅中盖盖儿醒20分钟。
11.冷水座锅，水开后（锅有响声后）大火蒸15分钟，关火的不要立即开盖，焖5分钟左右，防止烫伤！
12.焖5分钟后，开盖取出晾凉即可。
小贴士
1、菠菜汁：30克菠菜切成3CM左右的段，放入料理机中，放入50克清水，榨成汁。菠菜汁从料理机倒出时，用滤网过滤即可。
2、如果馒头在15分蒸熟后，不焖5分钟，立即开盖，锅里来不及凝固的水蒸气会大量冒出，容易导致烫伤。
3. 多种颜色的馒头怎么弄
多种颜色的馒头是在染色馒头的基础上繁衍出来的。可以利用水果蔬菜本身的细胞液颜色给面剂染色，从而形成多种颜色的面剂子，这样就可以做出多种颜色的馒头。例如：蒸熟的南瓜捣成南瓜泥。盆里到面粉，放入南瓜泥。揉成光滑的南瓜面团。菠菜加水榨成菠菜汁。菠菜汁过筛滤出绿色的汁液。紫甘蓝加水榨成紫甘蓝汁。面粉里加入发酵粉，菠菜汁加入面粉里，边加边揉。揉成光滑的绿色面团。面粉里加入发酵粉，紫甘蓝汁加入面粉里，边加边揉。揉成紫色的面团。就可以做出多种颜色馒头。
4. 花样馒头怎么做
花样面食绣球馒头的做法步骤
9蒸好后，用食用色素笔在香蕉底部加上色。香蕉皮上也可点上几个黑点，会更形象的。
10开吃
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5. 花式馒头的做法
手工花样馒头：
功效
馒头是生活中常见的补充能量的基础食物。含有酵母，蛋白质，碳水化合物，脂类之外，酵母中还含有多种维生素，矿物质和酶类。吃馒头有以下功效:
1、补充能量。馒头由面粉发酵制成，发酵后面粉里影响钙，镁，铁等元素吸收的植酸可被解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
2.缓解压力。馒头中的钙质非常丰富，可以振奋精神等。
6. 如何做花样馒头
近些年来，中国的发展十分的迅猛，随着经济的发展，人们的物质需求得到充分的满足，对食物的需求也有所提高。很多人并不在满足于传统的食物，而开始追求更加新颖、特色多样的美食。虽然馒头还是很多人喜爱的早餐首选之一，但市面上也出现了各式各样的花样馒头。那么不如了解一下面试花样馒头的做法大全，自己在家自制馒头吧。
一、刺猬馒头
1、取一个面团约55克，先团成圆形。面板上撒少许的干粉。用手整成水滴形状。
2、用剪刀(最好用小点的剪刀，如修眉毛的那种剪刀，我用的是厨房剪刀随意剪的，不是很好看)无规则的剪出刺猬的刺。
3、黑芝麻做眼睛。我的刺猬刚洗剪吹过。哈哈---室温盖保鲜膜二发15-20分钟，热水上锅蒸13分钟。静等3分钟出锅。
二、兔子馒头
1、取两种颜色的面团。大的约36克，小的约为24克。面板上撒少许的干粉，取大点的那个面团擀成牛舌状。
2、小点的也擀成牛舌状，稍微比大点的小。两个叠加起来。小的放大的中间。用刀从上部切，留有1/5不要切断。
3、从下往上卷，卷至你想要的兔耳朵的长度为止。用手把卷起的黄色部分往后折，露出兔子脸。捏紧后面。用牙签按压兔子的耳朵，压出楞来。
4、出锅后用巧克力酱或者色素笔勾勒出眼睛和嘴即可。室温盖保鲜膜二发15-20分钟，热水上锅蒸10分钟。静等3分钟出锅。
三、帽子馒头
1、取两种面团或者一种。分成大的(里面包裹的面团)65克，小的(帽子外面的颜色)45克。分别搓圆。面板上撒少许的干粉，小的面团擀成圆片。包裹住大的面团。
2、有点褶皱没关系的。取一点其他颜色的面团，没有的可以用自身帽子的颜色。搓成长条，够围住帽子，同时稍有多余的。系起来。
3、最后把多余的面头折回来。类似蝴蝶结。室温盖保鲜膜二发15-20分钟，热水上锅蒸13分钟。静等3分钟出锅。
7. 花样馒头怎么做彩色的
主料
通用面粉（中筋）-黄色200克 通用面粉（中筋）-紫色200克
通用面粉（中筋）-白色150克 酵母5克
胡萝卜1根 南瓜200克
紫甘蓝四分之一个
辅料
盐1勺 白糖50克
炼乳10克 原汁机1台
花样彩色馒头的做法步骤
花样彩色馒头的做法图解11. 南瓜，胡萝卜去皮切块，紫甘蓝洗干净备用
花样彩色馒头的做法图解22. 生南瓜榨汁
花样彩色馒头的做法图解33. 胡萝卜榨汁
花样彩色馒头的做法图解44. 紫甘蓝榨汁，紫甘蓝的汁水丰富
花样彩色馒头的做法图解55. 取汁备用，酵母用温水化开，静置2分钟
花样彩色馒头的做法图解66. 黄色蔬菜汁和面，这次用的是粗网，有很多细小的蔬菜粒。加入白糖，酵母，少量炼乳一起和面。
花样彩色馒头的做法图解77. 搅拌成絮状后开始揉面，不宜太软，否则到时不好定型
花样彩色馒头的做法图解88. 这个是紫色的
花样彩色馒头的做法图解99. 白色
花样彩色馒头的做法图解1010. 揉成光滑的面团，准备发面。冬季温度低，我用蒸锅烧热水，关火后将面团放上去，利用热水的余温帮助发酵。
花样彩色馒头的做法图解1111. 发至两倍大小，锅里已经挤不下了
花样彩色馒头的做法图解1212. 撕开面团，发好的面程蜂窝状
花样彩色馒头的做法图解1313. 再揉一次，帮助面团排气，揉光滑即可。
花样彩色馒头的做法图解1414. 用手捏小块揉圆，两个颜色，其中一个20克，另一个30克。其实我没有称重，肉眼看一个稍微大些就行。
花样彩色馒头的做法图解1515. 把大的擀成圆形，中间厚，四周略薄。把小的放在中间。
花样彩色馒头的做法图解1616. 像捏包子一样，合拢。
花样彩色馒头的做法图解1717. 褶皱面朝下，用手按平。
花样彩色馒头的做法图解1818. 剪刀出动，均匀的分成8等份。上下左右4刀，再中间各1刀。
花样彩色馒头的做法图解1919. 相邻的两个往外翻转。
花样彩色馒头的做法图解2020. 其余的如法炮制，两个颜色随心配
花样彩色馒头的做法图解2121. 凉水上锅蒸。我觉得面和的软了，做出来也是软趴趴的。
花样彩色馒头的做法图解2222. 还剩下一点点面，分别擀平了，重叠在一起。
花样彩色馒头的做法图解2323. 然后紧紧的卷起来
花样彩色馒头的做法图解2424. 分成小剂子
花样彩色馒头的做法图解2525. 这个蒸好了，换馒头
8. 做花样馒头的方法与步骤
想要做出花样的馒头，首先是要把面发酵好。给大家分享下小编发酵面粉的经验，因为小编家里现在气温比较低，所以我是用温水和面的，在适量的面粉中加入3克的酵母，慢慢的加入温水，搅拌成絮状，然后揉搓光滑，盖上保鲜膜座在温水盆中，等了两个半小时之后面才发酵好，这时的面团是之前的两倍大了。我们就可以开始做各种形状的馒头了。
做好的花样馒头放在蒸锅中，蒸上30分钟就好了。好吃的花样馒头就做好了。
9. 12种花样馒头做法大全
1. 将面粉和成团，白色原面一个，加抹茶粉的一个，红曲粉的一个，南瓜泥的一个。面的多少自己掌握下就好，多啦就多做一些。面和好后放在温暖的地方发酵，我在东北天气比较凉，早上弄好的面团，下午开始做的。一般两三个小时差不多
2. 把一个颜色的面团分成几等份，改成面饼。另一个颜色的揉成小面球，后放到面饼里。面饼包好面团再杆成面饼
3. 用刀子将杆好的面饼在边缘切口，切到整个面饼的五分之三就可以，以此类推的切一圈。切好后按一个方向(顺时针或逆时针)把面饼边缘翻起
4. 中间的花为了美观，再选择一个颜色的面团，杆成面饼(不放面球)，也是用刀子切边缘，用手把三个条捏在一起形成花瓣，最后用一个小面球放在中心当作花蕊
5. 做好后，放到锅里面蒸十五分钟就可以，然后按自己想法摆造型。我在美食杰看到厉害的大厨是用的树叶，超级漂亮！