㈠ 绿叶蔬菜要怎么做给宝宝吃才好吃
用料
面粉 500G
猪肉糜 250G
白菜（馅儿用） 两片
调料 少许
白菜饺子的做法
面粉揉成团，绿色的是加了菠菜汁
㈡ 宝宝辅食绿叶菜怎么做
今天给大家带来的宝宝辅食——青菜米饭小方。有的宝宝不喜欢吃绿叶菜，放在粥里面条都不喜欢吃，有的宝宝不爱吃米饭。我们今天的这道辅食把绿叶菜和米饭都藏起来，做成了一道手指食物主食。用到了青菜，米饭和鸡蛋。青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，可以提供很多人体需要的营养，青菜中含有大量胡萝卜素可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙。搭配鸡蛋，米饭，做成小米糕，宝宝更喜欢，营养密度也高了哦！
食材清单：米饭25g、青菜15g、鸡蛋1个
制 作 步 骤
▲步骤一：清水入锅煮沸，将青菜倒入焯水1~2分钟
▲步骤二：将米饭、青菜倒入料理机，加入适量清水打成泥
▲步骤三：打成泥后倒入碗中
▲步骤四：将鸡蛋打散，鸡蛋液倒入打好的泥中，搅拌均匀
▲步骤五：蒸碗覆上保鲜膜
▲步骤六：冷水上锅蒸15分钟，蒸好后再焖3~5分钟
▲步骤七：蒸好后，取出蒸碗，稍作冷却，倒扣脱模
▲步骤八：切小块装盘
▲步骤九：绿油油的是不是很鲜艳，很诱人啊
㈢ 宝宝喜欢的绿色蔬菜的烹调方式，哪些方式最好
宝宝从出生开始，都是吃母乳或者是奶粉长大的，而到六个月了就要开始添加辅食了，而也有宝宝到四个月时就开始吃辅食了，这个时候由于宝宝还太小了，肠胃十分娇嫩，且还没有长出牙齿，这时候还是以奶为主，而其他糊类为辅，可是不仅要吃米类的糊糊，还要吃蔬菜，要从小就培养宝宝吃蔬菜的习惯，否则等到他们长大了，蔬菜会避而远之，那为什么宝宝长大了不喜欢吃辅食，究竟何原因。
为了保证宝宝的健康、营养，妈妈在选择、烹调蔬菜的时候要注意以下几点哦！
1)烹调蔬菜或其他食品时可以加少量淀粉，不但能使汤汁稠浓，而且可以防止抗坏血酸被破坏。肉类中含有谷胱甘肽，同样也可以保护抗坏血酸。所以在宝宝7-8个月的时候，就可以吃用碎菜和肉末混合做成的粥、烂面等辅助食物。
2)做蔬菜汤时，应等水沸后，再把蔬菜放入锅中。
3)家庭烹饪时最好使用铁制或铝制的锅、铲炊具，不要使用铜制炊具。
4)菠菜、牛皮菜、葱头等蔬菜尽量不要做成汤。那些蔬菜含有比较多的草酸，形成草酸钙后不利于钙的吸收。可以选用油菜、雪里蕻、芥蓝菜等钙含量比较高，而且机体容易吸收的蔬菜。
5)5-6个月的宝宝应多选用毛豆、扁豆、蚕豆、刀豆等鲜豆类蔬菜。因为这些蔬菜含蛋白质比较高，而且豆类蔬菜中的铁容易被机体消化吸收，有利于防止宝宝出生4个月后母体贮存铁被消耗后造成的贫血现象。
6)选用的蔬菜应尽量新鲜，根茎类蔬菜最好先洗后切，洗切时间与下锅烹调时间间隔不要过长。
7)蔬菜尽量采用急火快炒，不要把菜煮过后捞出或挤去菜汁后再入锅炒，那样营养成分已大部分丢失，只留下纤维素了。
专家建议：大白菜、卷心菜、茭白、笋、马铃薯、藕、南瓜、丝瓜、黄瓜等蔬菜虽有其特点，但无机盐和维生素含量低于叶类蔬菜。妈妈们可以多选用胡萝卜、苦瓜、番茄、柿子椒等维生素C和无机盐含量比较高的蔬菜以及绿色叶类蔬菜给宝宝食用。
㈣ 夏天，这蔬菜多给孩子吃，加料一炒真香呀，脆嫩爽口，好吃又营养
夏天，这蔬菜别错过，钙含量与牛奶媲美，脆嫩爽口，加料一炒真香。很多小朋友都不爱吃蔬菜，我们家小朋友也是一样的，尤其是大夏天，更要多吃蔬菜补充维生素，对生长发育很有好处。蔬菜的品种也有很多，其实只要选对孩子爱吃的蔬菜，不仅能补充营养，小朋友也能接受的。我们家小朋友就不爱吃绿叶菜，但一些菌菇类、清甜的丝瓜和爽脆的花菜孩子还很喜欢。花菜和鲜花及其相似，都是甘蓝的变种，都由无数的小花序密集而成，但颜色不同，花菜是白色的，色泽上更讨小朋友的喜爱。
花菜口感清香脆嫩，营养价值也很丰富，花菜中除了含有丰富的维生素C和膳食纤维之外，它的萝卜素、维生素B2的含量也是非常高的。值得一提的是花菜中的钙含量也较高，堪称与牛奶中的钙含量媲美了，但蔬菜中会含有草酸的成分，容易影响钙的吸收，烹饪的时候先焯水一下就可以降低草酸含量，拿来凉拌或者炒着吃更营养。我们家孩子平时就很喜欢吃花菜，我隔三岔五做一次，每回它都光盘！
花菜的吃法也有很多， 清炒、凉拌都可以，餐厅里的五花肉干煸花菜也是非常受欢迎的吃法，虽然油炸干煸后吃起来很香，但夏天吃太油腻也上火，所以我夏天喜欢焯水断生后再炒，搭配五花肉、香干等等自己喜欢的配菜一起，荤素搭配营养更全面，简单炒一炒调味即可，这样炒的花菜口感脆嫩爽口，营养好吃不油腻不上火，很适合夏天哦。夏天，这蔬菜多给孩子吃，加料一炒真香呀，脆嫩爽口，好吃又营养。以下是详细做法：
【香菇猪肉炒花菜】
准备食材：菜花一颗、五花肉适量、鲜菇2朵、红辣椒适量、大蒜适量。
准备配料：油盐适量、蚝油适量。
详细做法：
1、大蒜洗净切片、猪肉洗净切片、红椒去籽切片、香菇洗净切片待用。
2、花菜成小朵，洗干净捞起沥干水分待用。
3、锅里加入适量的煮沸，将花菜和香菇片下锅焯水断生后，捞起沥干水分备用。
4、热锅凉油，将五花肉下锅煸炒至焦黄出油。加入蒜头片一起炒出香味来。
5、加入焯水好的菜花和鲜菇一同下锅翻炒均匀。加入适量蚝油提鲜，少许盐调味，翻炒均匀即可。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：五花肉炒花菜就做好啦，这样炒出来的花菜清香脆嫩又爽口，五花肉鲜香不油腻，非常开胃好吃又下饭，焯水断生后再炒比油炸和干煸的做法吃起来更 健康 ，而且还不上火，夏天吃再合适不过了，我们家小朋友非常喜欢吃这道菜，花菜清香脆嫩，颜色看着也很有食欲。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily 美食 谈烹饪小贴士：
1、花菜切成小朵，放入清水里加盐一起浸泡5分钟，去掉表面的残留，然后加点面粉水一起洗，这样洗的花菜更干净。
2、想吃爽口的花菜做法，就用焯水做法，想要干香有嚼劲的可以油炸或者干煸一下，五花肉干煸花菜也不错。
3、这里搭配了少许的红椒配色一点不辣适合小朋友吃。喜欢吃辣的可以加入适量的辣椒酱炒也是很开胃下饭的。
㈤ 有什么好吃的绿叶蔬菜做法
绿叶蔬菜富含多种营养，是绝佳的食品。但很多人觉得绿叶蔬菜不好吃。其实，烹制绿叶蔬菜的方法有很多，绿色蔬菜也能能做出美味可口的菜肴。
当然除此之外还有很多的绿叶蔬菜做法，比如蔬菜沙拉、蔬菜蘸酱、凉拌、蔬菜炒肉等多种做法。在此我就不一一列举了。
㈥ 让孩子爱上蔬菜的五道儿童营养专用菜
在家里做饭，首先要考虑营养的合理搭配以及合适的口味。给家里的孩子做饭菜，绝对是一个让人头疼的事情。孩子不论大小，口味都相对难以把控，喜欢有些味道但味道又不能过重，孩子还喜欢吃一些肉类的菜肴而不是特别愿意吃蔬菜。从营养的角度来看，需要通过肉类给孩子补充蛋白质，又不能只是吃肉，而忽略了蔬菜中的各种维生素和植物纤维。怎么做、如何做、做出哪些菜品，既能让孩子多吃蔬菜，还能尽量符合孩子喜欢的口味，估计是家长们都希望能解决的问题。这里推荐五道能让孩子爱上蔬菜的儿童营养专用菜，可以在适应孩子口味的前提下，让孩子最大程度的多吃蔬菜。
胡萝卜富含维生素C，山药能健脾胃，都非常有营养，而这两样蔬菜的烹制方式也比较多，胡萝卜能直接生吃，或者和山药一起蒸熟后蘸上白糖来吃，孩子也都比较喜欢。在这里推荐的胡萝卜、山药糯米饼，可以是给孩子做的一个主食，也可以是给孩子吃的一道“小零食”。用糯米搭配胡萝卜和山药，捣碎成泥后炸出这种小饼，因为有糯米的加入，再加上两样蔬菜自身的清香，小饼吃起来香糯可口、味道清甜。但其中的糖分又不多，对孩子的身体没有任何的不良影响。这种清甜口味的小饼非常符合孩子的口味，孩子们都会很喜欢。
这个胡萝卜、山药糯米饼的主要食材就是胡萝卜、山药和糯米，用料简单，就是为了让孩子以最直接、最喜欢的方式吃到可口的蔬菜小饼，补充维生素。主要的方法就是先把胡萝卜和山药上蒸锅蒸熟，再混合糯米粉捣碎成蔬菜泥，把蔬菜泥做成小饼用热油炸出。做法很明确，步骤很清晰，从配菜到完成大概需要1小时，其中加工蔬菜泥需要半个多小时。其实糯米饼除了可以用胡萝卜、山药之外还可以用红薯、薯仔之类的蔬菜，有兴趣的可以尝试一下不同蔬菜的不同口味，给孩子多做一些这种自制的小零食。具体的制作过程查看之前的文章《胡萝卜和山药做出的糯米饼，味道清甜，香糯可口，孩子都会喜欢吃 》。
西葫芦是一种营养价值很高的家常蔬菜，它富含水分，能润肺止咳、清热解毒，吃西葫芦可以提高免疫力、抵抗病毒。但西葫芦本身口味清淡，水分多，不论搭配什么样的食材炒出的菜都是有些水嗒嗒的感觉，而且味道还很淡。如果多加一些提味的豆瓣酱或者辣椒之类的配料，是可以提升味道，但孩子吃起来又会显得口味过重。而西葫芦饼则恰恰是利用了它水分足的特点，完全使用西葫芦自身的水分（过程中不需要加入任何水），同鸡蛋和面粉做成西葫芦面糊，再用面糊做成西葫芦饼，吃起来松软可口，带着葱香，而且还有很浓的面香味道，家里的小朋友很是喜欢。这个饼都成为我们家经常做的早餐，吃着西葫芦饼，孩子既能补充蔬菜的营养，还因为它又是面食，一张饼就能解决孩子早餐的问题。
西葫芦饼的主要食材是西葫芦、鸡蛋、面粉和一小段大葱，再搭配一点简单的调味料。做西葫芦饼要先把西葫芦擦成宽丝，再加入鸡蛋、面粉、葱花和一些调料做成面糊，再用这个西葫芦面糊在平底锅中摊成西葫芦饼。制作过程简单而明确，不容易出错，从配菜到完成大概需要15分钟左右时间（从配菜到做好第一张西葫芦饼），其中做面糊需要8分钟，而摊成西葫芦饼只需要不到7分钟。如果希望节省时间，可以提前做好面糊，放在冰箱冷藏，做饼的时候就可以直接用。西葫芦饼的做法很便捷，非常适合在早餐、时间紧张的时候来烹制。具体的制作过程查看之前的文章《码农变身成大厨之--西葫芦饼 》。
香菇是菌类，具有菌类所有的营养，但在做饭的时候如果为了增加营养而加入一些香菇，孩子在吃的时候总是喜欢把香菇挑出来不吃，说是有些怪怪的味道。好吧，为了让孩子多吃一些香菇，只能另辟蹊径。孩子都喜欢吃肉，喜欢那种浓郁的肉香，那就想办法把香菇加入到肉中，让孩子也补充一些菌类的营养。这就是给孩子做这道香菇肉饼蒸的原因（做法来源于自己小时候的 美食 ）。选些五花肉末，同泡好的香菇丁以及鸡蛋，混合在一起做成含有香菇的肉馅（不是用来做饺子或者包子），再把这个肉馅在碗中压成肉饼形状，在蒸锅上蒸熟（就像蒸鸡蛋羹一样）。做出的香菇肉饼蒸，孩子会吃个不停，再也不嫌有怪味道了。
这道香菇肉饼蒸的主要食材是五花肉末、香菇和鸡蛋，外加一些调味料。要把香菇切成小丁同肉末和鸡蛋搅拌成肉馅，压成肉饼蒸熟。这个方法简单清晰，容易操作，从配菜到完成需要45分钟左右的时间（蒸肉饼需要35分钟）。做出的肉饼鲜香味美，和米饭拌在一起更是好吃。这个方法其实可以做些扩展，能再增加一些别的蔬菜，但都要切成小丁拌在肉馅中。有了浓厚的肉香作为“掩饰”，不论加入什么蔬菜，孩子都会大口吃光的。具体的制作过程查看之前的文章《儿童专用营养家常菜——香菇肉饼蒸 》。
上面推荐了蔬菜糯米饼、西葫芦饼以及肉饼蒸，现在推荐一道蔬菜肉丸汤。同样的原因，只能把蔬菜同肉丸混搭在一起做汤，可以让孩子喜欢汤的口味，提升蔬菜的口感和味道，从而能让孩子多喝一些汤、多吃一些蔬菜。这里用的肉丸不是买的现成的炸过的肉丸，而是直接用肉馅做好的肉丸。相比炸过的或买回来的肉丸，这种肉丸的肉质更新鲜，味道也更好，能够最大程度的增加汤的鲜香味道以及提升汤中蔬菜好吃的口感。喝了这个汤，既能让孩子摄取足够多的蛋白质还能吸收蔬菜提供的各种维生素以及植物纤维。
蔬菜肉丸汤的主要食材是五花肉末、鸡蛋和一些蔬菜（蔬菜可以选择生菜、菠菜、白菜、蒿子秆等各种绿叶蔬菜），需要先把肉末和鸡蛋搅拌成肉馅，再用手把肉馅搓成肉丸，下到煮锅中同蔬菜一起做汤。做这道汤的时候一定注意，不能在水开了之后下肉丸，而是要在加热后开始冒小泡的时候下肉丸，防止肉丸被开水冲散，会影响汤的品相和口感。整个制作过程其实很简单，从配菜到完成也就需要15分钟左右的时间，口味适中、肉香味道明显，非常适合给孩子定期制作，来补充蔬菜中的维生素等营养。具体的制作过程查看之前的文章《只要注意一个细节，做出的蔬菜肉丸汤，丸子不会散还会嫩滑有弹性 》。
狼牙薯仔其实是一个地道的暗黑料理，这个小吃的口味偏重、味道足，百吃不厌。因为自己喜欢，所以在家里也就会定期做，开始是为了给自己解馋，后来身边的孩子也跟着一起吃，还吃得很香（喜欢这个口味而且喜欢狼牙形状的薯仔条）。考虑到这个菜是薯仔做成，也是一个蔬菜为主的菜肴，而且孩子还特别喜欢，就在这里一并推荐。但是狼牙薯仔要给孩子吃的话，需要注意，在最后添加调味料的时候，一定要适当的控制调料的味道，不能过于辛辣。
这道狼牙薯仔的主要食材就是薯仔，搭配上香菜、小葱以及像花椒粉和辣椒粉这样的调味料（如果是给孩子吃，这两样调料需要控制一下数量），先把薯仔削皮后用狼牙刀切成狼牙薯仔条，用水浸泡去除淀粉后，放在油锅中炸熟，再把调味料倒入薯仔条中搅拌均匀就能完成。整个菜的制作非常的简单实用，从配菜到完成需要大概25分钟的时间，做好的狼牙薯仔既能给孩子当正餐也能当零食，孩子吃起这道暗黑料理会吃得盘光碗净。具体的制作过程查看之前的文章《暗黑料理之好吃美味的狼牙薯仔 》。
上面就是能让孩子喜欢蔬菜的五道家常菜，每个菜都各有特色，而且一些菜的做法能适当地做些扩展，可以添加其它品种的蔬菜在菜肴中，能够完全适合孩子的口味，让孩子在吃得开心、舒心的基础上吃到更多的蔬菜，尽量多的补充各种蔬菜中的维生素和植物纤维，提升孩子的免疫力，改善肠胃功能。最后提示一下，这里面的两道用油炸出的菜（蔬菜糯米饼和狼牙薯仔），可以定期给孩子制作，毕竟是油炸食物，虽然很好吃，但还要做一定的控制。
㈦ 绿叶菜怎么做给宝宝吃
不满一岁的宝宝，最好把青菜（白菜嫩点的、嫩豌豆、罗卜等）沸腾一下，不能沸腾几十秒，更不能煮熟。再把它夹到果汁机里打成汁液，加点糖，或掺和在他喜欢的饮料里面。大点的宝宝把青菜切碎点炒熟后拌在她爱吃的食物里面，如果再大点，尽量鼓励他多吃蔬菜，重复强调吃蔬菜的好处，千万不要强迫他吃，他会认为这象是吃药，而更怕吃蔬菜
㈧ 三岁小孩辅食食谱大全
不知道是不是大多数孩子在两三岁的时候都是挑食的，很多家长都抱怨自己家的孩子每次吃饭都是一场追逐赛，真的很累，但是孩子又必须补充身体营养，因此在这里给各位家长推荐一些味道好又适合孩子的食谱。早餐可以选择三明治，即使很多人认为三明治不健康，但是可以自己买回来然后加一些的鸡蛋蔬菜，这个时候孩子绝对不会挑食。再就是午餐你可以做一些菠萝咕咕肉其实总的来说就是酸酸甜甜的，可以把水果加到菜里面。
1、素食早餐三明治
食材：吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黄瓜1根、鸡蛋1个、番茄酱、千岛酱、水。
做法：把鸡蛋洗净放入锅中，倒入水，大火煮开后，改成中火煮8分钟即可，取出自然冷却。将酸黄瓜切片，生菜洗净沥干水分，煮好的鸡蛋切成薄片。吐司面包放入面包机中，按下开关，等待自动弹起即可拿出，切去土司面包片的四边，铺上一层千岛酱。再铺上一层番茄酱，一片生菜，一片奶酪，一层鸡蛋片。接着放上一层酸黄瓜片。最后再铺上一层土司。用牙签固定好后，将三明治对角切开即可。
2、迷你水果三明治
食材：土司4片、猕猴桃1个、草莓果酱1大匙、果酱1勺。
将吐司片切去四边的硬边。取1片吐司片涂上草莓酱，盖上吐司片。在吐司片上放上猕猴桃片。再盖上1片吐司片，在吐司片上涂上菠萝酱，再取最后吐司片盖在最上面，再对切成小三角形。
一、蛋白质。它是构成人体细胞和组织的基本成份，每日供给量应为35-40克。主要来源为肉、蛋、鱼、豆类及各种谷物类。
二、脂肪。它的作用是提供热量，调节体温，保护神经及体内器官，促进维生素吸收，每日供给量应为30-40克。主要来源于动植物油、乳类、蛋黄、肉类和鱼类。
三、碳水化合物。它是提供人体活动和生长发育所需热能的主要来源，每日摄入量应为140-170克。食物中的谷类、豆类、食糖、蔬菜、水果都可提供碳水化合物。
四、矿物质。其中钙是宝宝骨骼和牙齿生长的主要原料，每日应保证供给600毫克。钙质在奶类、蛋类、鱼类、豆类及蔬菜中含量较高。铁是人体造血的主要原料，每日应保证供给10毫克左右。主要应从动物肝脏、蛋黄、瘦肉、绿叶菜及豆类中摄取。锌可以增进食欲，促进宝宝生长发育，在动物内脏、花生、香蕉及豆类中含量较高，每日应摄取10毫克。碘也是宝宝生长发育必需的一种非常重要的营养素，它与宝宝智能发展和体格发育密切相关，每日应保证摄取70微克。碘在各类海产品中含量极为丰富，食用碘盐也是补碘的好办法。
五、
㈨ 三岁孩子营养食谱大全及做法
三岁宝宝喂养特点
1、粗粮正式进入宝宝的餐谱，主食100—200克，豆制品15—25克，肉、蛋50—75克，蔬菜100—150克，牛奶250—500克，水果适量。在三餐的基础上，可在下午给宝宝加一餐的点心。
2、饮食搭配蔬菜若与动物性食品配菜，营养会更为全面。营养搭配合理风味独特、色彩鲜艳，容易调动宝宝的食欲。蔬菜与鲜豆类或豆制品合烹，口味鲜美，色彩美观，能够吸引宝宝的注意，提高宝宝的食欲。
3、营养元素脂肪摄入不能多但也不能太少，脂肪提供热量，调节体温，保护神经及器官，促进维生素吸收，每日供给30—40克。主要来源于动植物油、乳类、蛋黄、肉类和鱼类。
食谱大全及做法
1、果仁粥
原料：大米、花生、核桃仁
做法：大米、花生洗净剁碎，放水煮粥，煮至八成熟时放入核桃仁加点糖。
注意：花生、核桃仁尽量剁碎并煮软，以免宝宝发生呛咳。
2、海鲜鸡蛋羹
原料：虾米、新鲜花蛤、鸡蛋
做法：1虾米切碎，黄酒浸泡10分钟。→2花蛤洗净，用开水烫使其打开。→3鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火蒸至羹状即可。
3、肝泥粥：将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细丝，和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入葱、姜末及适量酱油炒透入味，随后加入适量水烧开，再投入洗净的大米或小米煮至熟烂，放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。
4、肉菜卷：将面粉与黄豆粉按10：1的比例掺合，加入面粉及适量水，和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量植物油、葱姜末，细盐、酱油搅拌均匀成馅。发酵面团加入碱水揉匀，擀成面片，抹入准备好的肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成。吃时切成小段。
5、排骨皮蛋粥
原料：大米100克，小排骨200克，松花蛋半个，花生米30克，葱花少许;酱油、精盐、花生油、味精各适量。
做法：
把小排骨洗净，切成2厘米长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。
将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。
把大米、花生米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精;另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用。
三岁宝宝的饮食十分的关键，而且要注意补钙补铁等等，以免因为缺失某种营养而引起疾病问题。