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面拌茄干怎样做好吃

发布时间: 2025-03-29 11:48:44

1. 茄子拌面的家常做法大全

茄子拌面的家常做法如下:

主料:茄子、手擀面。

辅料:大蒜、生姜、黄豆酱、生抽。

1、长茄子去掉茄蒂,清洗后茄子带皮切成2厘米左右的茄块,切好放盆里,撒上少许盐抓匀腌制,把茄子里的水分滤出一些,这样炒出来茄子不会太烂,腌个10分钟就行,不用腌透。