1. 魷魚咋清理
魷魚中氨基酸的含量是很高的，大家都知道氨基酸是人體所必須的東西，食用魷魚還可以防治貧血以及降低膽固醇，緩解疲勞等作用，對身體的好處是很多的，魷魚在平時的吃法也是有很多種，但是魷魚雖然好吃營養價值高，但是很多人都不知道魷魚該怎樣進行處理，魷魚怎樣清洗呢?
魷魚怎樣清洗干凈呢?
1、頭和身體切斷。先把它在水龍頭下沖洗幾遍，然後用刀把頭和身體切開。
2、用刀從背上切開，背上有魚刺(軟骨部位的兩根透明的細長骨頭)，把它取出來。
3、剖開後會發現肚子裡面都是腸子都扯出來，這些內臟不吃。以及便便，把他們也都用水清洗掉，留下外面的肉就可以了。
4、再把身體外面的一層黑膜撕掉，那上面有很多臟東西，最好不吃。再說也很韌，口感不好。從切開的邊緣處可以很容易撕開。撕好後是干凈白嫩的一片。
5、把頭部切開，裡面的臟東西清洗掉。
6、擠去眼睛，裡面有黑色的汁。
7、再擠掉牙齒。牙齒一般也是不吃的。
8、將魷魚須(觸角)從腦袋上減下來，每根魷魚須都必須挨個清理上面圓圓的吸盤，這些吸盤不僅有泥沙，還含有對人體有害的物質。清理方法:剪下來後把吸盤擼掉，多用水清洗。
魷魚外面的黑皮可以吃嗎
新鮮的魷魚外表會有一層略深的表皮，可以吃的，但最好還是除掉比較好，因為這層皮比較韌，烹飪不好會不好嚼。
所以一般來說煮魷魚之前最好要把身上的黑皮去掉，去掉的方法也很簡單哦。
1、把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡3分鍾。
2、用刀在魚背上劃兩刀。
3、用手捏住魷魚的三角頭向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉。
4、在用手把魷魚其它部位的皮剝掉，這樣就可以了。
魷魚須怎麼清洗
從市場上買回來的魷魚須，我們要放在白醋里浸泡，注意是浸泡，不是沖洗，只有浸泡才會洗的干凈，而且白醋裡面的，其實白醋裡面的二鹼是清洗魷魚的法寶。值得得一提的是，白醋浸泡過的魷魚不僅干凈，而且還能讓我們很快的把魷魚皮剝下來。
孜然魷魚須的營養價值
魷魚須中富含鈣、磷、鐵元素，這些都有利於我們的骨骼發育和剛細胞造血，能有效治療貧血，所以血虛的女性朋友可以多吃魷魚。另外，魷魚須還富含蛋白質和人體所需的氨基酸、牛黃酸，可以我們的緩解疲勞，特別適合上班一族。
感覺孜然在菜餚中只是作為一種香料，用量不大，好像沒什麼作用，其實它的營養價值也很高。孜然富含蛋白質、豐富的礦物元素，能夠補充我們人體的微量元素，而且孜然還可以促進我們的腸胃蠕動，讓我們的腸道動起來。
2. 清理魷魚的方法
魷魚的清洗方法：
1、新鮮度不高的魷魚表皮特別腥，烹飪之前一定要把它去除掉。很多人因為不願意清洗或者是不懂得清洗的方法就會減少吃由於的次數，可以用鹽搓魷魚，把上面的表皮的臟的物質清洗干凈，然後用清水沖干凈就可以減少由於的異味和臟的物質了。
2、提前焯水這步必不可少。很多人清洗干凈以後就直接炒，其實在炒之前最好用開水燙一下，這一步是不可缺少的，可以減少異味，而且還會口感更好。可以在烹飪的時候根據自己的口味加入大蒜、洋蔥、生薑、檸檬、芥末油等去腥提味的調味料。
關於魷魚的清洗的方法，上面這些希望能夠對您有所幫助，現在市面上賣的魷魚有新鮮的和冷凍的，其實營養價值也差不了多少，平時的時候買回來以後要用鹽搓魷魚，可以去掉腥味，對於烹飪後的口感也會增加很多，大家一定要牢記哦。
魷魚的體表有一層黑皮，它是魷魚的保護膜，具有一定的毒性，而且會影響成菜的品質，所以建議大家去掉。其實也有很多人帶皮一起食用，也沒有出現什麼不良反應，只是做出的菜不好看。大家一定發現了，魷魚的皮是特別的難撥開的，如果沒有一個技巧，很難清洗，而且還會給菜餚的顏色帶來很大的影響。其實有一個輕松的方法。不過，魷魚皮比較難剝，下面給大家推薦一個經過實踐檢驗的巧妙方法：把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡三分鍾，然後取一容器，多放些清水，將魷魚放入其中，用刀在魚背上劃兩刀，然後用手捏住魷魚的腦袋往下拉，這樣就很容易把魷魚的皮拉下來了，最後把剩下的部位剝掉就可以了，是不是很簡單呢。
其實，在上述去皮的過程中，這一步驟就同時完成的了。因為給魷魚去皮的時候，隨便就把魷魚的腦袋揪下來了，在剝腦袋的同時把內臟也會帶出來，脖子的部分和身體有所粘連，然後用手指捏段就可以啦。也可以選擇在背上面的軟骨，很好找，一抽就抽出來了。然後把魷魚的肚子撥開就可以了，方法很簡單，而且很食用。
3. 魷魚須上的吸盤小刺怎麼處理
魷魚須的吸盤怎麼處理：
1、用手慢慢邊洗邊摳搓會弄掉。
2、用手一個個擠出來可能太費勁了。可將剪下的魷魚須用鹽搓一下，能把吸盤裡面的臟東西更快搓出來。
3、配有白醋、料酒少量鹽的水中浸泡20分鍾。最後拿出即可用手輕松搓掉魷魚須上吸盤。
4、魷魚須上的觸爪因為有吸盤口(鈣化的軟骨)，認真用鹼搓洗也很方便。可在水裡加小蘇打，再把魷魚須放裡面，邊泡邊搓洗。
魷魚須上密密麻麻的圈圈，即吸盤，是不能吃的，因為這些吸盤裡面不僅有泥沙，很臟，還含對人體有害的物質，要把吸盤是全部摳的乾乾凈凈再下鍋炒。魷魚須上的吸盤是不能吃的。魷魚須上的吸盤是很臟的，裡面會有很多泥沙，含有有害物質，不適合食用。
營養價值：
1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。
2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；
3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
4. 魷魚吸盤上的牙齒怎麼去除
魷魚須上的吸盤可用如下方法洗掉：
1，魷魚購買回來後首先用清水沖洗干凈。
2，然後放入配有白醋、料酒少量鹽的水中浸泡20分鍾。
3，最後拿出即可用手輕松搓掉魷魚須上吸盤。
5. 魷魚 吸盤里的鉤子 怎麼去除 很硬 要做干煸魷魚須
是生魷魚嘛？，如果是凍得就先把它解凍，然後用手在魷魚外面摸摸，摸出魷魚的鉤子，用手從魷魚頭開始向魷魚的須子擠，將鉤子從它肚子里擠出來就可以了。
擠出來了用手再拽出來就可以了。
~^-^~希望可以幫助你
6. 怎樣洗魷魚才最方便，清潔最徹底
清洗魷魚方法
首先,要對魷魚的表面清洗,剛買回來,因為之前不知道在什麼水裡放養過.建議先把魷魚放在水裡一小時左右,不管是死是活的哦.讓它有一個換水的過程。
接著,然後把魷魚的腹部與尾部(魷魚須)從連接的部分切開。
接著,用刀從腹部底下切開,取出魷魚的內臟,特別小心魷魚有膽哦,切過魚的人都知道,膽是苦的,千萬不能破,一破整個魚的味道就失真了。
在取出魷魚內臟後,清洗內部。
魷魚的眼睛,看個人愛好,取出來吃或者干點其它的都成.魚類的眼睛營養價值還是不錯的.魷魚腹部兩邊的那塊薄薄的膜就可以要也可以不要。
再把魷魚須一個一個分開,可以用剪刀剪,也可以用刀切的方法,看個人愛好,然後再一條一條清洗。
魷魚的腹部也是,清洗完後,然後把整個魷魚腹部再拿去切成一片一片,或者一條一條的都可以。接著就可以開始做散菜了。
7. 魷魚的清洗步驟並帶圖。
清洗魷魚，需要准備的材料包括有：魷魚、砧板、清水、刀
一、先將魷魚洗干凈，用刀將頭部跟身體切成兩半
8. 魷魚須怎麼清洗圖解
1、清洗過程：
（1）把魷魚須放入加有一百克白醋的水中浸泡三分鍾;
（3）剪下來後把吸盤擼掉，多用水清洗，洗完後就開始切魷魚了。
資料拓展：
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋於深約20米的海洋中。目前市場看到的魷魚有兩種:一種是軀幹部較肥大的魷魚，它的名稱叫"槍烏賊";一種是軀幹部細長的魷魚，它的名稱叫"柔魚"，小的柔魚俗名叫"小管仔"。
9. 魷魚頭怎麼清洗
魷魚頭怎麼處理呢？
1、先用牙簽把魷魚的眼睛戳破，把裡面眼球什麼的擠出來 ，反正全擠出來就沒錯了。這個最好是在水裡進行，因為它眼裡的汁會到處噴。
2、後把魷魚的也嘴擠掉，魷魚的嘴就長在腳的中間。
3、後把內臟也拔掉(內臟有點偏黃，魷魚則是白色的)。切不切開都行的。個人建議切開，這樣熟的快。
清洗魷魚須的時候如果覺得話手上沾點鹽，或者直接用一個干凈的毛巾在魷魚須上嚕一下黑皮就掉了。
魷魚含有豐富的蛋白質，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸，大量的膽固醇，鈣、磷、硒、鉀、鈉等微量元素含量高，能防治貧血，降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，還能預防糖尿病
忌口：痛風患者不宜食用，脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者忌食
食材食譜熱量：375(大卡)
主料魷魚500g
方法/步驟
一般買魷魚的時候賣家會將魷魚的眼睛墨汁和墨袋去掉，如果他沒做，記得買的時候提醒他，要不然自己清理是可能會弄臟衣服或者污染菜（搞的菜黑黑的），買回家後先沿著腹部中間線切開，清除內臟。
去表皮1：這個表皮是魷魚的保護膜，在魷魚背部，有一定毒性，還會影響菜的品質，所以要去掉。
方法：將2個魷魚足片先扯下來，先清除足片附近的表皮
去表皮2：
然後從魷魚的一角（大的那頭）開始掀開表皮開始慢慢扯，一般很好扯下來了
這就是去完表皮的樣子，白嫩嫩的。
去掉魷魚的眼睛：
將魷魚的眼睛從那個地方摳出來，當然你也可以不要這部分，只要魷魚須就行了，把腦袋扔掉。
魷魚須清理：
將魷魚須（觸角）從腦袋上減下來，每根魷魚須都必須挨個清理上面圓圓的吸盤，這些吸盤不僅有泥沙，還含有對人體有害的物質。
清理方法:剪下來後把吸盤擼掉，多用水清洗
洗完後就開始切魷魚了。